白胡椒粉的正确用法有哪些

时间：2017-02-27 17:45:22 谢君787由分享

　　白胡椒相信大家在平时应该都吃过吧，那你知道白胡椒要怎么使用呢?下面就让学习啦小编来告诉你白胡椒粉的用法吧。

　　白胡椒粉的用法

　　1、无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入;

　　2、由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0、3克～1克左右比较适宜;

　　3、肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰;

　　4、有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用;

　　5、平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

　　白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。

　　1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲;

　　2、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒;

　　3、有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。

　　一般人群均可食用

　　消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

　　胡椒味辛、性热，入胃、大肠经;

　　有温中下气，消痰解毒的功效;

　　主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。

　　1、温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣;

　　2、醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。

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