红薯粉皮怎么吃

　　红薯粉皮以劲柔爽口，味道鲜美而深受人们喜爱。下面学习啦小编教大家美味的红薯粉皮如何吃怎么做，欢迎阅读。

　　红薯粉皮的吃法可是很多的，最简单的就是凉拌，先把粉皮放在锅中煮熟，一般煮到透明就是熟了，这时候就可以拿出来放在碗里放凉，加入一些葱姜蒜和酱油、陈醋之类的调料，搅拌均匀即可食用，你会发现味道和口感都很不错哦!

　　红薯粉皮除了简单的凉拌，还可以用来炖汤，在小鸡炖蘑菇里面加一些红薯粉皮也是不错的选择哦，但是由于粉皮本身比较软，所以在炖汤的时候不要太早放进去了，在汤已经炖好之后，吃的之后把泡软的红薯粉皮下进去，又是一道美味出锅了。

　　当然，最常见的红薯粉皮的吃法还是在米粉店里，没错，就是酸辣粉。酸辣粉很喜欢使用红薯粉皮作为主要材料，这是因为红薯粉皮比较劲道，而且比较香，在制作酸辣粉时，红薯粉皮要是条状的，烫熟后加入辣椒油、高汤、葱、姜、蒜等调料，分分钟秒杀其他美食，是很多人早餐必备食物。

　　红薯粉皮做法

　　1准备适量的红薯淀粉装在碗中。

　　2随后倒进适量的清水将淀粉化开，再加一点点精盐将淀粉搅动和匀。

　　3然后在锅里烧一锅开水，备二个小汤盆轮流换。

　　4取汤盆倒进化开的红薯淀，只要倒一小点垫底就够 放进开水锅里，让其烫熟

　　5接着待粉液凝固后，取锅里的开水放粉盆里再用开水烫片刻。

　　6盛出放进冷水冷却后小心地取出， 可凉干再吃，也可不用凉干直接用来做菜。

　　7最后就是做好的红薯粉皮