孕妇吃鲈鱼的好处有哪些

孕妇吃鲈鱼的好处有哪些

　　怀孕的女性朋友们特别注意饮食安全，孕妇在怀孕期间要补充各种营养元素。那么有些孕妇会喜欢吃鲈鱼，那么你知道孕妇吃鲈鱼的好处有哪些吗?

　　孕妇吃鲈鱼怎么做好吃

　　清蒸。清蒸鱼可以最大化保持鱼的营养不流失,所以鱼清蒸吃最好。

　　煲汤。烹调的时候尽量采用水煮的方式,营养都融合在鱼汤里,清淡饮食比较好。

　　推荐清蒸鲈鱼做法,食材:鲈鱼一条一斤左右的最好。佐料:豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)。做法:将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

　　孕妇吃鲈鱼的好处

　　1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。

　　3、鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

　　孕妇吃鲈鱼的注意事项

　　1、清洗干净,并把握蒸煮时间,确保肉质的鲜嫩;准妈妈在吃鱼前后不可喝茶,食用时要细嚼慢咽,小心鱼骨刺。

　　2、鲈鱼一般使用低温保鲜法,如果一次吃不完,可以去除内脏、清洗干净,擦干水分,用保鲜膜包好,放入冰箱保存。如冷藏,则需在1、2天内食用,如冷冻则可长期保存,但味道不如新鲜的好。

　　3、为了保证鲈鱼的肉质洁白,宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断,倒吊放血,待血污流尽后,放在砧板上,从鱼尾部跟着脊骨逆刀上,剖断胸骨,将鲈鱼分成软、硬两边,取出内脏,洗净血污即可。

　　4、巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒既可除腥,又能增加鲜味。