蔬菜小常识：那些菜根菜叶每天吃一把有益健康

　　菜根菜叶你都扔掉了?简直亏大了!你丢掉的可是宝贝，好吃又有营养!

　　菜根菜叶健康食谱

　　冬 瓜 瓤

　　平时吃冬瓜我们顺手一掏就把它扔掉了，其实冬瓜瓤不仅可以吃，还有很好的去水肿、祛湿的功效。冬瓜属于凉性，但属性相反的冬瓜瓤却可以帮助我们的身体排水，有效消除腿肿、脸肿等症状。

　　做 法

　　将冬瓜瓤去籽曝晒至干，每日以冬瓜瓤加水煎煮约30分钟即可。煮好后当水来喝，还十分解渴。

　　冬 瓜 籽

　　冬瓜籽也常常难逃被丢弃的命运。小小的冬瓜籽可以帮助我们排出人体多余的水分，除湿气的效果棒棒哒。

　　做 法

　　取一把冬瓜籽打碎，加水煮20分钟，可以加入冰糖，当茶水来喝就好了。

　　苦瓜籽

　　苦瓜味道苦涩，但苦瓜籽却有甜味，一般来说，吃苦瓜籽能起到很好的降血糖作用，小孩子常吃苦瓜籽还能缓解尿床的症状。

　　做 法

　　选择新鲜的苦瓜，生吃苦瓜内部白嫩色的籽。如果苦瓜籽表层已经变成成熟的红色，则不要再次食用。

　　花 椒 籽

　　花椒籽的壳内黑色的颗粒，通常会把它挑拣出来扔掉。但很多人不知道花椒籽有着比花椒还强的祛湿功效。如果你现在正好有哮喘和慢性咳嗽的现象，可以多吃点花椒籽。

　　做 法

　　炖汤的时候可以加入一把花椒籽，入汤里味道更好，而且能有效发挥花椒籽的作用。用花椒籽煮水泡脚，也可以去寒湿。

　　丝 瓜 皮

　　炒菜时被削掉的丝瓜皮对女性来说，可是纯天然的祛痘神器，清热解毒的丝瓜皮，祛痘效果十分明显。

　　做 法

　　把丝瓜皮刮成薄片，敷在痘痘上，可以及时排除痘痘里的毒素。如果用丝瓜皮煮水来喝，效果也是杠杠滴。当然来，内服外敷的祛痘效果更佳。

　　丝 瓜 络

　　长干了的老丝瓜，也就是我们经常用来洗碗的丝瓜络，可以很好地通络脉，清除脉络的淤阻，还能有效治疗通风症状，缓解关节肿痛。

　　做 法

　　把丝瓜络切碎，用冷水下锅，煮开后再煮一个小时，喝水即可。

　　葱 根

　　大家通常对葱的处理都是“掐头去尾”，只吃葱白，结果把非常珍贵的葱根都给浪费了。葱根具有抗氧化、杀菌的特性，能有效预防肠道、呼吸道感染，感冒、肌肉酸痛等症状也可以缓解哦。

　　做 法

　　葱根泡水洗净之后，可以和鲈鱼一起熬汤。先将葱根在煮开的水中煮5分钟，再加入鲈鱼块和姜丝，用小火一起炖煮10分钟，鲈鱼的鲜美和葱根的清香会结合得刚刚好!

　　香 菜 根

　　最近天气多变，像乐姐一样感冒的人肯定不少吧?感冒过后都会有积痰，乐姐最近用香菜根调理，很快嗓子就好多了~

　　做 法

　　香菜根洗净以后，用香菜根煮水喝，能够有效缓解咽喉的疼痛和异物堵塞，还你一个健康的好身体!

　　芹 菜 根

　　不少人下巴长痘痘，是体内有肾毒的表现。不妨把平时扔掉的芹菜根收起来吃，可以很好地帮助我们的肾脏排毒，芹菜根越往根部走，药性越好。

　　做 法

　　把芹菜根泡在面粉水里，洗干净后用盐腌制十分钟，再依个人喜好添加调味品凉拌食用。鲜嫩的芹菜根，不仅有芹菜的香味，还能治疗慢性的小咳嗽哦!

　　茄 蒂

　　茄蒂，也就是我们常说的茄子把，又老又硬的茄蒂常被人丢弃，但小小的它不仅富含维生素，而且还有化湿毒的作用，平时多吃茄蒂可以有效预防口腔溃疡。

　　做 法

　　把中间硬杆剥下来，留下瓣状的部分食用。煮、蒸、炒都可以制作。搭配尖椒、青椒都有不错的口感。鉴于茄蒂比较硬，建议烹饪时间长一些哦。

　　菠 菜 根

　　富含维生素和膳食纤维的菠菜根被我们扔掉真的很可惜!它不仅可以防止皮肤和内脏出血，还能帮助我们排毒养颜。

　　做 法

　　由于菠菜根比较硬，洗净之后需要煮久一点才可以食用。整棵菠菜一起煮的时候，用手抓着菠菜先将根部煮上40秒，再将手放开，整棵浸在沸水里。下次做饭就别再扔菠菜根啦!