红豆快速煮烂的方法是什么

　　红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下红豆快速煮烂的方法吧。

　　红豆快速煮烂的方法

　　煮沸浸泡法

　　把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。

　　高压锅生煮法

　　把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。

　　冷冻法

　　把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。

　　红豆的简介

　　红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

　　又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

　　红豆汤的吃法

　　1、红豆汤

　　1.1、健康功效:红豆:理气、清热解毒、活血;

　　1.2、红豆淘洗干净浸泡四小时以上;

　　1.3、将浸泡好的红豆放入锅中,加入适量清水;

　　1.4、电饭锅接通电源,按煮粥键,大约1小时就可以了,如果是高压锅30分钟左右;

　　1.5、等电饭锅显示保温、不要急着打开,继续焖二十分钟左右会更好;

　　1.6、煮好的红豆汤,加入冰糖即可食用。

　　2、薏米红豆汤

　　2.1、薏米红豆汤是祛湿佳品。体内有湿气,喝薏米红豆汤的功效很显着的。

　　2.2、原料:薏米、红豆;

　　2.3、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;

　　2.4、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;

　　2.5、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;

　　2.6、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。

　　2.7、在汤里还可以加黑豆,黑豆对胃较好,加在一起会更有营养。注意,此汤属凉性,女性朋友如果在经期需在汤里放红糖,这样就不会引起小肚子疼了。

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