红豆的营养价值与食疗方有哪些
红豆的营养价值与食疗方有哪些
红豆虽然好吃健康，但是仍然有人会问红豆应该怎么吃?红豆有哪些营养价值呢?下面学习啦小编和大家一起学习红豆的营养价值与食疗方。
红豆的营养价值
1、红豆中所含的B族维生素可以帮助身体有效运用各种已经摄取的营养素，使这些营养元素发生最大功效。
2、红豆中的镁能帮助胰岛素代谢血糖。
3、维生素B1，维生素B2可以帮助葡萄糖转变成能力。
4、水溶性膳食纤维可以延缓饭后血液中葡萄糖的吸收，有利于控制糖尿病病情。
中医认为，红豆具有滋补强壮，健脾利湿，抗菌消炎，利尿消毒，补血等功效。能增进食欲，促进肠胃消化吸收，对贫血，近视，脚气有一定的辅助治疗作用。对糖尿病也有很好的食疗功效。
红豆的食疗方
1、清热解毒，健脾养胃，治疗水肿病，小便不利，大便稀薄：赤豆50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食为宜，加白糖调味食用亦可。
2、治疗肝硬化腹水：取赤小豆500克，活鲤鱼1条(重500克以上)。同放锅内，加水2000~3000毫升清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日一剂。连续服用，以愈为止。
3、利尿消肿、消炎排毒，治疗急、慢性肾炎：赤小豆80克，马蹄200克，白茅根10克，将以上三味分别洗净，马蹄去皮，一起放入锅中，煮成汤食用。
4、解毒排脓、利尿止血，治疗前列腺炎、尿血、尿痛：赤小豆60克，鱼腥草20克，槐米10克，将以上三味分别洗净，放入锅中煮成汤食用。
剖腹产后可以吃红豆吗
剖腹产后是可以吃红豆的。
红豆性平，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功效。对剖腹产后的妈妈身体是有好处的。产妇吃红豆，有利于产妇补充营养元素如优质蛋白，纤维素，不饱和脂肪酸，维生素等等，产妇吃红豆最好是将红豆弄熟再吃，吃生红豆很容易让产妇腹泻或者消化不良，不利于产妇的产后恢复。
剖腹产后吃红豆的好处
1.养心
从中医的角度看，红豆能够养心的功效，多喝一些红豆汤能够帮助产妇清除心火，让产妇的情绪变得更加平稳、乐观，减少产妇终日闷闷不乐的情况。
2.补血益气
红豆具有保养心血，促进心脏健康的作用，产妇多喝一些红豆汤，对心脏健康是大有好处的。除了能够补血之外，还有补气的作用，多喝红豆汤对气血两虚的产妇来说，是最为适宜的了。
3.健脾胃
红豆具有非常明显的健脾胃功效，产妇们多喝一些红豆汤，大家会发现自己的消化能力增强了，胃口也变好了。这就是红豆发挥了健脾胃的作用，产妇们的脾胃好了，消化和吸收能力都会变好，也会变得更加有食欲。这自然是能够促进产妇和宝宝身体健康的。
4.消除水肿
红豆具有祛湿消肿的效果，因此产妇们多喝一些红豆汤，能够使得产妇们臃肿的身材变得苗条。有些产妇为了达到更好的祛湿效果，会在红豆汤中加入一些薏米，但是薏米是比较寒凉的，不适合产妇饮用，因此大家饮用红豆汤就好了，不要加入薏米一起煮汤。
剖腹产后红豆食谱
1.百合红豆粥
原料：适量红豆，百合，大米，水和冰糖。
做法：
1、提前把红豆浸泡上三小时，用开水把百合浸胀。
2、将红豆，大米和百合洗净，在电饭锅里加入适量水，把红豆，大米和百合加进去，煮上40分钟。
3、然后加入适量冰糖，加以小煮即可完成。
功效：百合红豆粥味道甜美，适合产后身体虚弱而胃口不佳的产妇食用，有利于增进产妇的食欲，帮助产妇补充营养元素，提高产妇的身体免疫力，助于产妇补充精力，利于产妇的产后恢复。
2.红豆黑米粥
材料：红豆50克，黑米100克，大米20克。
做法：
1、红豆、黑米、大米分别洗净后，用清水浸泡2小时。
2、将浸泡好的红豆、黑米、大米放入锅中，加入足够量的水，用大火煮开。
3、转小火再煮至红豆开花，黑米、大米熟透后即可。
营养功效：此粥可以帮助产后新妈妈治疗头晕目眩、贫血等，还可帮助新妈妈去除身体内多余水分，是产后滋补佳品。
温馨提示：
红豆不宜和羊肉一起吃。阴虚体质的新妈妈也忌吃红豆，吃多了红豆容易使人黑瘦结燥，所以身体消瘦的妈妈们应该少吃。而且红豆煮成粥吃是最美味的，营养也是最丰富的。每天早晚各用红豆120克煮粥，连吃3-5天，通乳的效果非常好。
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