红豆营养价值有哪些
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红豆营养价值有哪些
红豆可以制成多种美味的食品，有利水除湿，和血排脓，消肿解毒等功效。红豆所含有的营养价值有很多方面。下面是学习啦小编给你介绍的红豆的营养价值，希望对你有帮助。
红豆的营养价值
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆薏米汤的做法
原料：薏米、红豆。
做法：
1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水;
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟;
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可;
4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。
注意：红豆和薏米需要提前浸泡4小时以上。
红豆和赤小豆的区别
赤小豆和我们平常的红豆很类似，但是却有差别，赤小豆的功效较强，而红豆主要供食用。
中医里的红豆指的是赤小豆，我们平时说的红豆是指使用煮粥或者煮汤的普通红豆。从功效来说，红豆养心，赤小豆祛湿;从形状来说，红豆比较圆，赤小豆是细长的。
赤小豆的祛湿效果更好
中医认为赤小豆健脾利湿，消肿解毒。
赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。
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