绿豆不同煮法功效不同
绿豆不同煮法功效不同
绿豆汤很常见，它的做法非常的简单，但是也是有禁忌的哦，绿豆汤是不能用体味过来煮的哦。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下绿豆的不同功效煮法吧。
绿豆的不同功效煮法
1、汤颜色碧绿消暑
如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。
2、汤颜色混浊解毒
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。
绿豆一起吃好搭档
1、绿豆+大米
绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上,绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效,与大米煮成粥后,清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。
2、绿豆+南瓜
南瓜有补中益气的功效,并且富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用,与南瓜同煮有很好的保健作用。
3、绿豆+黑木耳
两者搭配，可清热凉血、润肺生津、益气除烦，适宜暑热症、高血压患者。
4、绿豆芽+韭菜
韭菜有温阳解毒、下气散血的功效,绿豆芽有解毒的功效。韭菜与绿豆芽搭配食用可解除人体内的热毒并有补虚作用,有利于肥胖者对脂肪的消耗,加之韭菜含粗纤维较多,通肠利便,有助于减肥。
5、绿豆芽+金针菇
金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。
6、绿豆芽+鸡肉
两者搭配可以降低心血管疾病及原发性高血压的发病率。
种植绿豆防治病害的方法
一、病毒病
(一)症状
该病发生非常普遍，以苗期发病较多。在田间主要表现为花叶斑驳、皱缩花叶等。发病轻时，幼苗期出现花叶和斑驳症状的植株。发病重时，幼苗出现皱缩小叶丛生的花叶植株，叶片畸形、皱缩、叶肉隆起，形成疱斑，有明显的黄绿相间皱缩花叶。
(二)发病条件
1.播种带病种子，引起直接发病。
2.绿豆田间蚜虫数量多，发病重。
3.风雨加的天气，造成株间磨擦，加重传染。
(三)防治方法
1.选用无病或耐病品种，防治蚜虫。
2.发病初期选用20%病毒毙或20%病毒A500倍液喷雾防治，间隔7～10天喷一次，一般喷2～3次。
二、叶斑病
绿豆发病时，最初在叶片上出现水渍状小斑点，以后扩大为圆形或不规则的褐色斑枯斑，后期成为大的坏死斑，造成干枯或落叶。
该病的发生与温度、湿度密切相关。在相对湿度85%～90%的条件下，温度25～28℃时，病原菌分生孢子萌发最快，温度达到32℃时，菌丝体生长最旺盛，病情发展最快。在我市一般是绿豆花期、雨后高温时发病较重。
1.选用抗病品种，合理密植，保证田间通风良好。
2.加强田间管理，注意大雨后排捞或散墒。
3.发病初期选用70%代森锰锌500倍液，或41%特效杀菌王2000倍液，20%蓝迪500倍液喷雾防治。隔7～10天喷一次，连喷2～3次，可有效控制病害流行。
三、根腐病
发病初期心叶变黄，若拔出根系观察，可见茎下部及主根上部呈黑褐色，稍凹陷。剖开茎看，维管束变为暗褐色。当根大部分腐烂时，植株便枯萎死亡。
(二)防治方法
1.选择抗病品种，与非豆科作物实行3年以上轮作。
2.及时中耕，雨后排水，提高地温。
3.发病初期选用75%百菌清600倍液，或15%腐烂灵600倍液，70%甲基托布津1000倍液喷雾，隔7～10天喷一次，连喷2～3次。如用以上药剂灌溉效果更好。
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