玉米的食用方法有哪些
玉米的食用方法有哪些
通常我们看到市面上的玉米都是黄色或黄白色的，黑玉米极少见。玉米应该怎么样食用呢?下面是学习啦小编给你介绍的玉米的食用方法，希望对你有帮助。
玉米的食用方法
玉米味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工业酒精和烧酒的主要原料。
玉米的吃法做法
做法一、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香;加入西红柿丁翻炒至粘稠;加入少量罗勒碎拌匀;倒入笋丁和玉米,要勤翻以免粘锅。加入一大勺素耗油、适量盐、糖调味;待笋丁和玉米熟了,加入水淀粉勾芡即可出锅。
做法二、将新鲜玉米,洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;锅中油烧至7成热后,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒匀,加水;闷至玉米变软,锅中水分收干;放入青椒翻炒断生,加盐调味道即可。这道菜清爽可口,是白粥的最好搭配,适合夏季食用。
做法三、新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用。锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用;锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;加盐和蘑菇精调味,放入松仁翻炒均匀即可。
夏玉米播种时施种肥
播种玉米如种肥施用不当造成烧芽、烧苗的主要原因：
一、是种肥施用量过大，造成种子或出苗过程中根系与化肥接触而引起烧种、烧苗。
二、是种肥与种子混播，种肥施用量虽然不太大，但由于种子与肥料混播在一起，导致种子与肥料直接接触而引起烧种、烧苗。
三、是用纯的氮素化肥作种肥，纯氮素化肥有的挥发性较强(如碳酸氢铵)，有的则含有对种子或幼芽具有某种腐蚀作用的成分(如尿素当中的缩二脲)，极容易引起烧苗。四是在趁墒播种时施用大量种肥。由于趁墒播种时土壤墒情较好，大量种肥施入土壤以后，肥料会迅速吸湿，在土壤当中形成一个散布的高浓度的肥膜，对种子或幼苗造成伤害。
为了防止种肥烧芽、烧苗，提醒农户施用种肥时需要注意几个问题：
一、是要选用氮磷钾复合肥、磷酸二铵等颗粒状肥料作种肥。这类肥料流动性较强，更适合于随播种机播施，而且肥料施用均匀。
二、是不要选用尿素、碳酸氢铵等纯的氮素化肥作种肥。
三、是为避免烧苗和减少浪费，要控制种肥的施用量，一般以每亩施用15～20公斤氮磷钾复合肥为宜，特别是趁墒播种时，要严格控制种肥施用量。四是种肥一定要与种子分开施用，而且要深施，种肥行与种子行横向间隔不应少于5厘米，最好是能施在种子行的侧下方。
种植夏玉米中后期管理方法
一、巧用水肥，一促到底。夏玉米生育期短，对水肥需求较集中，应一促到底。
1、早灌拔节水，早施拔节肥。夏玉米拔节期，它的生长特点是以营养生长为主，地上长叶抽茎，地下盘根，对养分需求量大，施肥时间紧，所以在玉米拔节前要抢时破茬、浇水、施肥、促苗早发，一般肥力地块亩施腐熟有机肥1500～2500公斤，化肥以配方施肥为好，亩施尿素20公斤、过磷酸钙40公斤、硫酸钾10公斤。施肥方法采用穴施或条施，禁用撒施、明施、随水施的不科学施肥方法。
2、饱灌抽雄水，灌好升浆水。抽雄前半月左右，正是雌穗小花分化期，此时如遇干旱，应人工饱灌，防止 卡脖旱 ;升浆期灌水也很重要，此时如果墒情不好，天气干旱，易出现 晒花 而大幅度减产。
3、追足孕穗肥(11叶展)，适追攻粒肥。孕穗肥一般占施肥量的10%～15%(10～12公斤/亩)，此时正值营养生长和生殖生长并进期，因而也是玉米的关键追肥期。对一些晚熟品种或土质偏砂的地块，在抽雄前后出现脱肥现象，可追施攻粒肥，攻粒肥不宜过大，同时宜早施。
二、防止倒伏减产。近期内，由于雨量较多，加之夏季易刮大风，所以中后期防止玉米倒伏尤显重要。一般来说，灌水前应密切注意当地天气预报，在狂风暴雨到来之际，应禁止灌水。雨过风停之后，再行灌水。如遇倒伏，应及时扶直。
三、人工去雄，辅助授粉。去雄和人工授粉相结合，增产效果更显著。去雄方法：当雄穗刚好抽出而尚未开花散粉时进行。一般采取隔行或隔两行去掉一行雄穗，也可隔株去雄。去雄要在生长整齐、密度较大、虫害较轻的田块进行。
四、及时防治病虫害。近年来夏玉米在中后期病虫危害较为严重，尤其是郑单958、浚单20等品种，蚜虫危害非常普遍，所以要提早做好准备，及时组织力量防治。常用药物：40%氧化乐果1000倍液喷雾防治;25%吡虫啉4～8克/亩喷雾防治。喷药时可结合叶面喷肥一次进行。
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