乌龙茶的功效与营养价值有哪些
乌龙茶的功效与营养价值有哪些
乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。下面是学习啦小编给你介绍的乌龙茶的功效与营养价值，希望对你有帮助。
乌龙茶的功效
功效一：消脂减肥
乌龙茶的头号功效也不需要小编介绍了，那就是消脂减肥，其中含有较多的“单宁酸”，可以有效促进脂肪的代谢，减少糖类和脂肪类食物被吸收，进而达到消脂减肥之效。
除此之外，经常喝乌龙茶还能降低血液中的胆固醇含量，对降三高也有奇效。
功效二：抗衰老
根据现代科学实验证明，乌龙茶中含有和维生素E一样可以抗衰老的物质，能有效清除细胞中的活性氧分子，进而达到排毒养颜抗衰老等功效。
你还别不信，去看看福建的茶人，是不是大多数都看上去很年轻。
功效三：预防蛀牙
乌龙茶有着良好的杀菌消炎之效，而蛀牙的形成正是因为细菌侵入牙齿组织细胞，进而产生一种引发蛀牙的酵素。
而经常喝乌龙茶的话，可以有效防止蛀牙的产生，尤其是清晨含着一口乌龙茶来刷口，长期坚持更能除口臭。
功效四：抗癌防癌
乌龙茶中富含茶多酚，而茶多酚的主要成分EGCG是很多癌症的“克星”，科学研究证明，乌龙茶、普洱茶和红茶等发酵茶对于抗癌有着显著的功效，尤其是乌龙茶可以有效抵抗肿瘤细胞增殖的活性，进而达到抗癌防癌之效。
乌龙茶的营养价值
(一)对抗衰老作用的研究：国内外都重视脂质过氧化物对促进衰老和引起一些老年病的问题，日本奥田拓男教授和苏联MKitary n VG 等证明了茶单宁和维生素P都具有不同程度的抗脂质过氧化作用，该所研究(用小白鼠)表明，饮用1.5%乌龙茶和花茶均具有抗脂质过氧化作用，与对照组相比，差异非常显著(乌龙茶P<0.01)。
对乌龙茶和花茶维生素P活性的影响结果表明3%乌龙茶，1.5%的花茶均能显著减少低气压下的肺出血，同时还观察到置于密闭容器中一年的乌龙茶，仍保持维生素P活性。对人体血、尿中维生素C含量的影响，因维生素C具有清除自由基，同维生素P相辅相成，对抗衰老有一定辅助作用，观察到饮茶期间，可保持全血总维生素C浓度不降，同时减少尿总维生素C排出量，提示乌龙茶和花茶具有促进人体内脏增加维生素C含量功能。乌龙茶和花茶不论浓度高低，对果蝇不论性别，都能显著延长果蝇的平均寿命和最高寿命。
(二)对防癌作用的研究：试验证明，乌龙茶对N—甲基—N硝基—N—亚硝基胍(MNNG)诱发大鼠恶性肿瘤 有明显的抑制作用。对N—亚硝基二乙胺(DENA)诱发小鼠肺癌亦有明显抑制作用。以乌龙茶为主原料的仙饮乌龙茶能明显降低脲酯诱发小鼠肺肿瘤的发生率。
(三)对免疫功能的影响研究：离浓度(10%)乌龙茶对胸腺重量及胸腺系数低于对照有明显影响。对抗绵羊红血球溶血素抗体生成有非常显著的抑制作用。低浓度(1%)乌龙茶可提高CONA 刺激脾淋巴细胞增殖反应。乌龙茶有保护和调整MNNG致免疫功能低下的作用。
无公害茶叶种植要注意的问题
1. 加强茶园管理
(1)在茶园中提倡施用有机肥。冬季施用一次基肥，春茶前施用一次催芽肥，春茶后及时施用一次接力肥，以防茶树营养不足而影响夏、秋茶质量。
(2)强调及时中耕除草，以利疏松土壤，清洁茶园，促进好气性细菌——微生物活动，分解腐殖质含量，以助茶树吸收有效营养，促进茶树健壮生长，增强茶树抗逆性能，有效预防植物病虫害的发生。
(3)利用茶区边缘地带柴草丰富的自然条件。春茶前收割一次较嫩的柴草，铺盖于茶丛或茶行之间，既可避免杂草丛生，又可减少土壤中的水分蒸发，有预防秋旱的作用。嫩草腐烂后，更有改良土壤团粒结构，提高茶园肥力的效果。
2. 不用农药喷杀害虫，提倡保护天敌—益虫，达到以虫制虫的目的。在茶区调研中，茶农纷纷反映，喷施农药，好坏不分，益虫一起杀死，而且效益也不够理想。令人担忧的是：精制出的成品茶中，还有不同程度的农药残留。这一点应引起高度重视。
3. 化肥施用，在科学比较发达的国家是有严格管理制度的，因为多施化肥，会招致土壤板结，破坏土壤团粒结构。这在一定程度上影响了茶树的正常生长和发育，茶叶品质也会因此而逊色。希望重施化肥的茶农应改施农家有机肥料，以确保有机茶品质的提高。
4. 优化生态环境。茶园周围，应注重生态环境的保护，尤其要保护高山茶园西北面的防风林带、森林中的有益鸟类、动物，从不同角度为茶叶生产创造一个良好的环境。
5. 严格按照不同茶类的技术规范，进行采摘制造。尤其是初、精制工厂的机械设备，以及堆放青叶等原料的场地，一定要清洁卫生，以防出厂产品的再次污染，使成品有机茶达到色、香、味俱佳的标准，博得广大消费者对中国茶叶的好评。
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