食用橄榄油的好处和橄榄油美容方法有哪些
橄榄油还具有抗衰老的作用，因为橄榄油是一种天然的抗氧化剂，其可以帮助消除体内的自由基。下面是学习啦小编为你带来的食用橄榄油的好处和橄榄油美容方法，一起来看一看吧。
食用橄榄油的好处
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加yi岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜活动性。
活动性强的细胞膜yi受体的数量多，对yi岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的食用油。
橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
橄榄油美容方法
护肤
在洗净的皮肤表面涂上橄榄油,轻轻按摩脸部,让其充分吸收,这样有益于保持水分并滋养肌肤,用热毛巾敷面,能去除毛孔内的污垢可使皮肤光泽细腻而富有弹性,消除皱纹和色斑或使色斑变淡、减缓皮肤衰老。
卸妆油
卸妆时,滴几滴橄榄油在手指上,用指腹轻轻按摩,再用蒸脸器或毛巾敷面,能除去毛孔内肉眼看不见的污垢,增加皮肤的光泽和弹性,滋养肌肤,去除细小皱纹。
日常护唇
用棉签蘸少量橄榄油均匀涂在唇部,有益于保持水分,消除及延缓唇纹出现,防止口唇脱皮裂开。天气突然转冷,感冒或肠胃不好,常会为口唇脱皮裂开苦恼,只要擦上少量本品,两三天后可使口唇重新变的光滑。
日常护肤
洁肤后涂上本品,有益于保持水分并滋润营养肌肤,消除及延缓皱纹出现,减缓皮肤老化速度。
橄榄油适合炒菜吗
在不少人的心目中，橄榄油是非常健康的油。其实，跟其它油相比，橄榄油的特色主要在这3方面：1.丰富的营养素和植物化学物质，如具有抗氧化作用的酚类化合物(如绿原酸、木酚素)等;2.高含量的油酸(55%-83%);3.特有的风味。
其中，油酸属于不饱和脂肪酸，一般来说，含双键越多，不饱和程度越高，越容易被氧化，越怕高温。油酸只有1个双键，而亚油酸有2个，亚麻酸有3个，EPA有5个，DHA有6个，油酸属于这其中双键最少的，所以不饱和程度比较低。因此，橄榄油性质稳定，不容易被氧化，不是特别怕高温(当然，这和含饱和脂肪酸含量高的油是没得比的)。
所以，从理论上来说，橄榄油既可以煎、炸、炒，也可以凉拌。不过，市场上的橄榄油有好几种，它们的品质和用途也有些不一样。
根据我国《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准(GB23347-2009)，橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三类。可以食用的初榨橄榄油中营养品质最高的当属“特级初榨”橄榄油，它是橄榄果第一次压榨出来的油。市场上还有一种“橄榄调和油”，它的营养品质跟橄榄油相比就逊色得多了。
我们都知道，初榨橄榄油非常适合拿来做中餐的凉拌菜和西餐的低温烹调。但前面提到橄榄油有很高的油酸含量，理论上也可以拿来炒菜。只是因为高温加热(超过120℃)以后，初榨橄榄油中的抗氧化物质等会被破坏;而且因为它的纯度不够高，容易发烟;另外特殊香气也会被破坏。所以，一般不用初榨橄榄油来炒菜。
精炼橄榄油则比较适合拿来炒菜，因为在精炼过程中，那些怕热的营养物质已经剩得不多，而且因为纯度高不容易发烟(一般情况下，越精炼、杂质越少、饱和程度越高的油，发烟点越高，越不容易产生油烟)。
猜你感兴趣：