天麻的注意事项与鲜天麻的食用方法有哪些
天麻是治疗头疼的药材，天麻常常搭配鸡作为一道食疗炖菜，天麻炖出来没有药味如同吃脆山药，大部分人都能接受。下面是学习啦小编为你带来的天麻的注意事项与鲜天麻的食用方法，一起来看一看吧。
天麻的注意事项
1、由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。
2、清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1～6小时。
3、服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。
4、对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。如《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹。”《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。”
鲜天麻的食用方法
1、天麻肉片汤
功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。
配方制作：天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用;肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。
用法：药、汤俱食
2、清炒鲜天麻片
【原料】鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克。
【制作方法】将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加精盐和味精即可食用
3、新鲜天麻泡酒
【制作方法】将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与白酒(60度左右的白酒)采用1:5左右的比例浸泡20天左右即可饮用，每次饮酒15-20克，
【功效】主治头晕、头疼、风湿性疼痛。
4、新鲜天麻泡蜂蜜
【制作方法】将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次
【功效】主治头晕、头疼。
5、天麻核桃鱼：
原料:去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条(约1500克)，酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。
做法:
(1).将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内;将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。
(2).将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。
(3).将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。
功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。
应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗
天麻泡酒的方法
第一：天麻健脑酒
材料：天麻、白酒、党参、黄芪、枸杞、茯苓、首乌、五味子、白糖
做法：将所有的中药材捣碎之后和白酒一起浸泡，七天之后揭盖搅拌好，然后过滤去除药渣，加入白糖融化之后就可以服用了。
用法：建议每天饭后服用，一次服用量控制在十五毫升到三十毫升之间，每天服用两次，不要过量服用。
功效：这种方法制作出来的药酒主要作用就是健脑益智、益气养阴以及宁心安神，对于一些脑动脉硬化、高血压还有神经衰弱等疾病都有不错的疗效。
第二：海蛇天麻酒
材料：海蛇、天麻、独活、当归、白术、防风、离根香、羌活、香加皮、白酒、冰糖、甜叶菊
做法：将海蛇切块，然后浸泡一个月以上的时间，需要的时候取出上层清澈的液体。将剩下的东西用白酒一起加入回流两次，第一次的时间要两个小时，第二次只需要一个小时，然后将两次获得的液体过滤好。将过滤得来的液体和海蛇的液体一起调和，然后加入白酒，放上一整天，过滤之后就可以了。
用法：建议口服，每次的用量应该在二十到三十毫升左右，一天服用两次。这种方法获得的药酒颜色呈现浅棕黄色，味道辛辣并且带有一股甜味，闻着药酒还能够闻出腥味。
功效：这道药酒的主要作用就是滋补身体，长期坚持服用还具有强健身体的作用，除此之外可以舒经活络以及祛风除湿。
第三：参茸天麻酒
材料：参茸、天麻、白酒、枸杞子、茯苓、人参、五味子、枸杞子
做法：将所有的材料清洗干净之后用白酒浸泡，密封一个星期之后就可以揭盖服用。
用法：建议每天服用十五毫升，一天服用两次。
功效：这道药酒的主要作用就是补气益肾，对于一些神经衰弱、气虚、肾亏以及头晕头痛情况都有不错的疗效。
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