银耳和什么搭配最好
银耳和什么搭配最好
银耳被称为“平民的燕窝”，它全身几乎都是胶原蛋白，深受女性朋友喜爱，女性吃银耳能美容养颜，男性吃银耳能润肺。一起来看看银耳的营养价值吧！
银耳和什么搭配最好
一、银耳+黑木耳
银耳有补肾、润肺、生津、提神及润肤的功效，对治疗慢性支气管炎和肺心病有显着的效果。木耳有益气润肺、养血的作用。两者都是营养丰富的食材，还是低脂肪的健康食品，一起吃不仅不会对身体产生坏处，黑白木耳搭配还能让各自的营养得到互补，达到双重营养的食疗功效。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
二、银耳+百合
百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口。此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效，特别适合秋天食用。常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。对慢性喉咽也有一定缓和作用。
三、银耳+鹌鹑蛋
银耳性味甘平，是滋补强身食品。银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋同食，能使强精补肾、益气养血、健脑强身的功效更为显着。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、血管硬化、心脏病等病人，均有补益作用。常吃还能防止老年性疾病。
四、银耳+鸭蛋
银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺、益气和血、补脑强心和补肾等功效。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症，对阴虚、头晕和皮肤干燥所引起的瘙痒也有一定的作用。
五、银耳+蜜桔
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。蜜桔有理气健胃、燥湿化痰、下气止喘、散结止痛、促进食欲、醒酒及抗疟等多种功效。银耳冰糖蜜桔长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
六、银耳+青鱼
青鱼养肝益肾，补气化湿，消腹胀水肿，有滋补的作用。两者相配，既可以保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养。
七、银耳+猪脑
猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑，适合治疗肾虚、髓海不足所致的眩晕、耳鸣、健忘等症。银耳性平、味甘，能益气强志。猪脑与银耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑，对用脑过度、头昏、记忆力减退等病症都有一定的疗效。
八、银耳+菊花
菊花、银耳具有滋养强壮、镇静止血的作用，两者搭配常用于治疗喉痛。而菊花还有解热、镇静作用。
九、银耳+雪梨+川贝
雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效;川贝也有润肺、止咳的功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显着。
十、银耳+莲子
银耳中含有较多的胶质，能润滑肠道，可以清理肠道中的毒素，莲子有固涩的功效。对于腹泻的人来说，银耳莲子的搭配既能排毒，又能有效缓解腹泻症状。
银耳的营养价值
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
吃银耳的好处
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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