虫草花乌鸡汤功效和作用

　冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等，那么你知道虫草花乌鸡汤功效和作用吗?下面学习啦小编给你分享一下虫草花乌鸡汤功效和作用吧。

　　虫草花鸡汤的功效与作用

　　花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功，冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效。秋冬常饮此汤，除了有滋补身体的作用，还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果。

　　冬虫草花胶鸡汤

　　材料：花胶3两，冬虫草25克，老鸡半只，火腿50克，盐少许。

　　做法：花胶洗净，用清水浸泡一小时，捞起沥干水;冬虫草洗净备用。洗净光鸡，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。炖盅内注入适量清水，放入花胶、老鸡、火腿和冬虫草，加盖以小火隔水慢炖2小时，揭盖加盐调味即可。

　　功效：花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功，冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效。秋冬常饮此汤，除了有滋补身体的作用，还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果。

　　虫草花泡酒的功效和作用

　　冬虫夏草是名贵的滋补品,素与人参、鹿茸齐名。它有益肺肾、补精髓、疗劳嗽、理诸虚百损的作用,具有显着的药用价值。

　　冬虫夏草怎么泡酒

　　日常大家都听到很多关于冬虫夏草的吃法,比如有冬虫夏草炖汤,冬虫夏草纯粉,冬虫夏草泡酒。但是冬虫夏草泡酒的方法是什么?小编下面就给大家介绍最全面的冬虫夏草泡酒的方法,与虫草泡酒的功效说明。

　　1、冬虫夏草泡酒

　　配方:冬虫夏草、白酒各适量。

　　制用法:取上等白酒,放入冬虫夏草(分量不限)浸泡,密封,至酒气消劲味醇色美后即可服。宜每夜服,每次不超过50克。

　　功效:冬虫夏草是名贵的滋补品,素与人参、鹿茸齐名。它有益肺肾、补精髓、疗劳嗽、理诸虚百损的作用,具有显着的药用价值。

　　2、琼浆补酒

　　配方:冬虫夏草、鹿茸、人参、桂圆肉、熟附片、陈皮、狗脊、构杞子、补骨脂、黄精、金樱子肉、韭菜子、淫羊藿、怀牛膝、灵芝、当归、佛手、驴肾、雀脑、红糖、红曲、白蜜、白酒。

　　功用:助肾壮阳、滋补气血。适用于肾阳虚损、精血耗伤、气血虚弱所致的腰酸腿软, 四肢乏力、手足不温、精神不振、阳痿不举,阴囊湿冷、遗精早泄、腰酸寒冷、妇女白带清稀等症。

　　用法:每日2-3次,每次饮服15-25ml。

　　3、虫草人参补酒

　　配方:冬虫夏草、生晒人参、龙眼、淫羊藿、玉竹、白酒。

　　功用:补肺益肾、纳气平喘、润肺止咳、化痰止血、安神定志、强筋壮骨。适用于喘促日久、呼多吸少、气不得续、自汗畏风、肢冷跗肿及阳痿早泄、腰膝酸软冷痛等。

　　用法:每日二次,每次饮服40-50ml。

　　4、红枣补酒

　　配方:冬虫夏草+红枣+米酒功用:补虚损、益肾精;提高免疫机能,增强抗病能力,预防感冒。

　　适用病症:身体虚弱者。

　　用法:每日2-3次,每次饮服lO-15ml。

　　5、虫草四季补酒

　　配方:冬虫夏草、人参、甘草、枸杞子、大枣、黄芪、何首乌、淫羊藿、党参、天麻、麦冬、白酒。

　　功用:扶正固本、协调阴阳。适用于元气虚弱、肺虚气喘、语声低微、肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、病后体虚、食少倦怠。

　　用法:每日饮服2-3次,每次lO-30ml.有市售成品药酒。

　　6、虫草黑枣酒

　　配方:冬虫夏草、黑枣、白酒。

　　功用:补虚益精,强身键体。适用于身体虚弱,病后久虚不复,虚喘、吐血、贫血及食欲不振等。

　　用法:每日二次。每次饮服15-20ml。

　　虫草花煲汤的最佳做法

　　发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。

　　虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

　　虫草花煲汤的搭配

　　虫草花老鸭汤

　　材料：老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许

　　做法：

　　1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。

　　2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。

　　3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。

　　虫草花胶汤

　　材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。

　　做法：

　　1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片;

　　2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右;

　　3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲;

　　4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。

　　虫草大骨汤

　　材料：猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。

　　做法：

　　1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟;

　　2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净;

　　3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段;

　　4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可;

　　羊肚菌虫草花汤

　　材料：羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。

　　做法：

　　1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌;

　　2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用;

　　3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮;

　　4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮。

　　虫草花党参猪肚汤

　　材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段

　　做法：

　　1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。

　　2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。

　　3、把猪肚里面翻出来，下干埚煎一下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。

　　4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。

　　5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。