南京好吃的早茶店在哪些地方
南京好吃的早茶店在哪些地方
早茶作为中国的传统社交饮食习俗，具有浓厚的文化气息。在南京，也有很多好吃的港式早茶店。下面学习啦小编给大家介绍南京几家好吃的早茶店。
南京好吃的早茶店推荐1：广式早茶 狮王府
去年，狮王府在友谊广场开张了广式早茶，一时间人满为患，自然价格也不便宜。
刚落座，便是一壶绿茶，不论喝不喝，茶位费是规矩，而在规矩下延续的是广式早茶的传统，不负“茶”之一字，而非有些地方只剩吃了。
广式必点的虾饺皇，一白皮三红虾，很大粒。
奶黄包的黄白花纹不太上镜，奶黄太太太太甜……
菠萝油的面包，单作为一只面包来说，算是酥脆可口，但温度不够热，黄油也不够冰，一口下去完全没有“冰火二重天”的口感。
韭黄虾肠，是我去粤菜馆的必点项，这一盘，韭黄的量太少，可能是顾忌到味重。
虾很大很完整，但一口咬下，“饱满”的以为是荸荠，再嚼两下，虾的鲜香才出来。
突然就想到在江南灶吃的手剥虾，一只只小的可怜，跟家常菜一般，可放到嘴里一吃，现剥的新鲜劲儿真不需要外形来说话。
备受关注的“天鹅堡”，是类似榴莲酥的手法包裹了木瓜馅儿。和榴莲酥一样，咬开酥皮的那一刻，真的要小心被烫着。
生磨杏仁茶也很甜，不过这种类似双皮奶，源自食材本身的甜腻是我很喜欢的。
刚上桌上面有一层薄薄的奶皮，茶里的蛋白可以缓解一些甜度。竟让我觉得它能打败那些面点。
还零零星星点了一些，最后以一碗阳春面收尾。这不是粤点，但以熟悉的味道给整个早茶画句号，会提升食客的满足感。
说到底，还是小时候常吃的老味道，最有安全感。比起小心翼翼凹造型的精致点心，这碗油汪汪的面条，才真的让人觉得吃了顿轻松愉悦的早茶。
狮王府
地址：友谊广场5楼
人均：接近100元
南京好吃的早茶店推荐2：清真早茶 安乐园
牛肉为主料的清真食品，在南京一直很红火，从七家湾牛肉锅贴到安乐园牛肉汤包，同行吃伴说：“这是我妈妈小时候吃早茶的地方啦”。
已经十点了，外卖区还是排了老长的队伍。大厅里的爷爷奶奶们都吃的差不多了，一个个热火朝天的打着包。这一幕实在太熟悉了。
最喜欢泰州的会宾楼，早上也是这么热热闹闹，吃完了一家老小不忘打包几份，一般都是留给赶着上班的儿孙辈。
糖芋苗不比芳婆差，美中不足就是芡汁太厚。
牛肉汤包的皮儿比一般汤包要厚实，牛肉馅儿也不是水汁汁的，于是无需担心被烫到，一口一个十分过瘾。牛肉微甜，一笼不够。
荠菜蒸饺和什锦菜包，两道素点可圈可点，就是最传统最熟悉的味道。
作为一枚另类的馄饨控，受不了汪家馄饨的重味精，也不太能吃懂安庆馄饨的饱满感，可就是实实在在的喜欢牛肉馄饨，无论是七家湾还是安乐园。
到店时已经过了早茶时间，大厅里没有茶水只有开水供应。
本来只打算随便吃点，却吃了个100分的称心，恐怕早茶的味道是其一，氛围也很重要，看着周围的人都吃的热火朝天，自己也不由开心起来。
安乐园
地址：王府大街138号
人均：不到50元
南京好吃的早茶店推荐3：杭式新派早茶 青茶
杭州虽然没有像广州、扬州那样源远流长的早茶名气，但这样一个慢条斯理的城市，吃起早点一点也不含糊。
知味观雅俗共赏，拿过不少奖;新丰深入民心，人人爱那碗片儿川。
但我想说的是，青茶虽然来自杭州，然而连猫耳朵和片儿川都没有，怎么能算杭州味道呢?可这不妨碍它给我惊喜。
一早过来，并没什么人，一般网红店热闹的还是晚上，就算它卖的是早餐。
就早上时段来说，大部分来吃的客人点的都是粥+油条。皮蛋瘦肉粥看着很清爽。
扫桌角二维码点单，会看到热卖第一名是米浆。红色的米浆里是磨细的红枣红豆，甜甜的滋味真不该叫米浆这么性冷淡的名字。
咸豆浆第一口很惊艳，跟以往喝过的完全不一样啊。细细尝过，里面有一种很味增汤的感觉。而且豆浆中也有味增里一层一层絮状物。
无论是米浆还是咸豆浆，都很饱食，咸豆浆里的油条碎浸泡着都很脆。
喉口包就是杭州的小汤包叫法，杭州新丰小吃的喉口包就很出名。
青茶的喉口包做的很精细，传承了杭式汤包的特点，不像上海的那么甜，也不想南京的那么油，适中的口感。
听说缙云烧饼现在也是遍布全杭州，本来看到梅干菜馅是没什么食欲的，一口咬下去，薄脆香酥很是惊喜。
其他不再点评，以猪油拌饭来收尾吧。
不知为何，这碗猪油拌饭使我想起来了在杭州时去过那家“half&half”威士忌酒吧，那里的女主人大静静极爱做猪油拌饭。
貌似不少洋气的“酒鬼”都爱一口白米饭，无论是大静静的猪油拌饭、堂吉坷德台湾调酒师Jacko的卤肉饭、座吧老板娘浓厚日本味的咖喱蛋饭……
可能都应了蔡澜先生那句话 “谷类之中，白米最佳，一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。”
青茶
地址：茂业广场民国风情街
人均：60元左右
早茶的北方文化
提起早茶，人们印象中最先出现的一定是南方尤其是广东，江苏的早茶。然而，在地处北方的陕西西安出现了一个新的餐饮形式-----北方早茶，并且大受消费者欢迎。北方早茶最先为老字号餐饮名店 西安饭庄总店的陕西风味快餐厅，早上7点钟客人就已基本坐满，8大类60多个品种的特色菜点，以两种服务方式展现在客人的面前，一种就是常见的自助餐形式;另外一种是推车服务。供应的品种不仅有陕西人熟悉的煎炸小吃、各类 包子、 粉汤水盆系列，而且还有改进的南方早茶、创新的小笼、蒸碟系列，品种丰富，南北纷呈。客人入座，即可随到随点，也可自助就餐，丰俭由人。西安饭庄为更好的发挥品牌和技术优势，不断创新经营，探索老字号在新的市场挑战下的发展道路，北方早茶就是变革创新的有益尝试。
早茶的南方文化
早晨起来，买一份报纸，轻轻松松地走进茶楼，要一壶茶，买两样小点心，边吃边看。或者约一两个好友，叫几样点心，边吃边聊。特别是老人，不用着急上班，晨练过后，一壶早茶就可以喝到九十点钟，然后顺路到街上转一转，买点儿鱼、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。
茶楼是广东有代表性的、最传统的吃早餐的地方。茶楼里的点心有的几十种，有的上百种，比如 虾饺、咸粽子、 鱼片粥、米粉以及各种各样的小菜，等等，非常丰富。这些东西放在一个推车里，推到客人面前，由客人随意选择。外地人常常感到奇怪，每天那么忙碌的广东人，怎么舍得把早晨的大好时光消磨在茶楼上呢?其实，上茶楼也是一种社交活动，无论是会友聊天，还是去谈生意，这种场合都会让人感到非常从容，非常自在。现这种文化在上海也越来越流行。
由于海外华人中广东人特别多，广东的早茶很早就传到了海外。在纽约、旧金山这样的大城市，很容易找到广东茶楼，可以到那里去喝 广东早茶。就连偏远的南太平洋小岛上，也经常看到中餐馆的门前挂着“天天早茶”“全天供应早茶”的牌子。在这里，早茶其实是一种广东的风味小吃，同时也是一种文化。
进到茶馆里，首先是服务小姐给你一张记录卡，先问清楚有多少人并在卡上作记录(这叫茶位，每人一个茶位;每个茶位费要一到几块钱不等)。选好桌子坐好，先来两壶茶。茶叶是任选的，有乌龙、普耳、菊花、菊普(菊花加普耳)等等。
早茶
点心是不用自己去拿的，茶馆有专门的服务人员推着小车轮流在大厅里面转悠，车上放着各色点心和风味小吃，只要小车到了跟前，你就可以把它叫停，看看有什么好吃的就尽管拿就是了，服务小姐会主动把账记在记录卡上。这里要说明一下，所有的点心分为六等：小点，中点，大点，顶点，特点，超点，价格不用说是芝麻开花——节节高啦。如今小点一般三五块钱，超点就要十七八块了。小姐知道各类点心的等级，用一个小章在记录卡的相应的等级上盖一个小印，最后结算时就凭这些小印来付钱。
专门为了吃而来的茶客当然是上下其手，狮子大张嘴了;只是想聊天的茶客三五一堆，桌上一两碟小菜，悠闲地喝着茶，偶尔才下筷夹一口。两者各得其所，彼此是毫不相干的。
吃早茶就是吃时间的滋味，你必须有这份优哉游哉的闲情。不同于一般茶楼，纯粹喝茶， 广东早茶则丰富得奢侈，茶，只是个借口，更广泛的是 广式点心菜肴粥品。
喝茶、看报、会友、聊天、想心思、谈生意。时间原来是空空荡荡的，需要内容填充，你可以选择吃早茶，吃早茶在语文老师的眼里，是动宾搭配不当的病句，但在这里，早茶真的是吃的!茶的标题裹不住佳肴的美味。
吃早茶已经变成了一种文化，而不是纯粹的消耗时间。
除了广东早茶，扬州泰州两地的早茶也是非常有名。
扬泰两地的早茶，不只是光喝茶，而是要吃包子点心的。茶叶倒并不十分讲究，但吃茶的程序却是不可颠倒。因为包点需现做现蒸等上半个时辰，茶客们总是先点上当地特有的“泰州干丝”，悠悠地边喝、边吃、边聊、边候。这“泰州干丝”，选用当地上好的“百叶”，全凭厨师的精细刀功，切成如丝线状，再用青蒜、香菜、药芹、茶干丝、花生瓣、酱制生姜、虾米等应时菜蔬为辅料;若要讲究色调，亦可用青红椒丝点缀其中，经开水反复冲烫，沥尽水分，在盘中堆成宝塔状，再淋上麻油、酱油，加糖拌匀即成。
讲究一些的，点上一盆“煮干丝”。这是一道既清爽又有营养的佳肴。煮干丝用去了油的鸡汤来煮，鸡汤要多，灶火要旺。装盘时，须小心翼翼地将干丝和各式配料捞出，沥去汤汁，先放在一只不大的碗里以成形，再将碗中干丝倒扣在一个浅浅的汤盆里，掀去小碗，再将锅中原来的汤汁淋上，待盆底汤汁有一指多深，衬以烫熟的小青菜叶，点缀上芫荽等。上桌时，只见盆中细如棉线的百叶丝，夹杂着白的嫩笋尖，红的火腿片，橙的海虾米，绿的香菜叶相陪衬，真是十足地诱人。浅尝一口，鲜香扑鼻，汤汁的鲜味充分地渗入到极细的干丝中，丝丝入扣，然而却不见一滴油花，没有一毫豆腥。
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