汤圆要怎么吃才健康

汤圆要怎么吃才健康

　　汤圆是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。很多人都喜欢吃汤圆，可是汤圆不易消化，那么，怎样吃才健康?接下来请跟着小编一起学习。

　　汤圆一般都比较甜腻，特别是馅心中含有很多的糖和油脂。很多人都有这样的经历，偶尔多吃了汤圆觉得胃很不舒服，有些感觉烧心，更有甚者还泛酸水、打嗝。

　　为什么会这样呢?汤圆是升糖指数和热量都非常高的食物，馅心中过多的油脂会大量增加胃酸的分泌，如果空腹一次吃得比较多，往往容易烧心、泛酸，影响消化功能。有的朋友还爱吃油炸汤圆，但一炸之后，又吸收了很多的外来脂肪，大幅地增加了热量。

　　所以，汤圆千万别当正餐吃，当点心偶尔吃吃就可以了。

汤圆要怎么吃才健康

　　血糖高的人选什么汤圆?

　　血糖偏高的人不太适合吃汤圆，如果实在为了过节应景，可以选用一种没有馅心的小珍珠汤圆，只有花生米那么大，没有加糖加油，而且每次也应少吃为好，特别是糖尿病患者更应该注意。

　　另外，一些高血脂的朋友也需要有选择性地吃这些食物，珍珠汤圆也是个不错的选择。高热量、高脂肪的馅心对高血脂的朋友都非常不利。而且，有的商家为了追求馅心的香甜，还用了饱和脂肪酸含量高的动物油脂，甚至添加了反式脂肪酸高的植物奶油、各种鲜艳的色素，少吃为宜。

　　汤圆一次吃多少?

　　汤圆的主要原料都是糯米粉，比较难消化，食用汤圆最好一次不要吃太多。很多川菜馆中的有赖汤圆，小小的一碗中只有三两个小汤圆，这就很好啊。您可能不知道，四个汤圆就是一碗米饭的热量，您要是一顿吃十个八个的，不但影响吃其它食物，而且汤圆缺乏膳食纤维而让肠道饱受蠕动缓慢的负担，自己吃了不舒服，更不利于控制体重。

　　汤圆食用禁忌

　　汤圆《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。

　　汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍;汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情;另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意;对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆;对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

　　汤圆不宜做早餐

　　为什么汤圆不适合做早餐呢?汤圆的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂，更给胃肠增加了负担。人早起时，胃肠道功能最弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会导致机体不适，影响消化。

　　另外，从营养上来看，用汤圆当早餐也不合理。因为汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。这样的早餐，根本不能满足人们一上午的营养需求。专家指出，吃汤圆最好在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。