苏州哪家面馆好吃

苏州哪家面馆好吃

　　面之于苏州就像火锅之于成都，吃面的人多，面馆就多，苏州有26340家面馆。下面学习啦小编就给大家介绍苏州哪家面馆好吃。

　　苏州好吃的面馆推荐：灵岩寺素交面

　　夏天天气热，素交面就是很好的选择，采用独特的汤底和浇头，不沾油荤的素面同样鲜香味美，吃完后整个人感觉非常清爽。

　　灵岩寺素面可能是苏州海拔最高的一碗面了，要吃到这碗面，需要爬到山顶才能享用，而素面只供应到下午三点。从前灵岩寺的素煮给香客们吃的时候，都要从和尚剃度之后的光头上过一下，以示沾沾佛性。现在因为食品安全的考虑，取消了这个仪式。

　　出家人不吃荤腥，但对鲜美的食物也有追求。和传统苏式面用的细面不同，灵岩寺用的是碱水面，筋道十足。师傅很舍得放浇头，一大勺香菇菌类满满铺在面上，菌香扑鼻。

　　苏州好吃的面馆推荐：裕兴记三虾面

　　这碗面是苏式面中的“极品”，仅供6月份，每天限量不超过20碗，粗略算下来一年也只卖600碗，所以就算每个人都知道这碗面，能吃到的也只有1%。

　　三虾面一碗78元，究竟金贵在哪里?一贵在“三虾”即虾籽、虾脑、虾仁，带虾籽的虾只有一年的端午前后有，三虾比较贵，用来做三虾面一般是现做现吃。二贵在人工，虾籽虾脑极其小，筛选都是个需要耐心的活儿。

　　三虾面有两种吃法，拌面或配白汤面，当然都是不加一滴酱油。白汤，一个字，鲜。但最正宗的吃法应该是拌面，唯有如此，才能把“三虾”全部扫入腹。

　　苏州好吃的面馆推荐：胥城奥灶面

　　虽然奥灶面的源地是在昆山，但胥城奥灶面已被苏州人认同。源自大师的奥灶面面汤配方，再加上星级宾馆的标准，让这碗来自市井小店的汤面，变得身价近百(如果吃双浇的话)，但一分价钱一分货是亘古不变的道理，所以，这碗面一到饭点就招来拥挤的人群。

　　苏州好吃的面馆推荐：伟记奥面馆

　　老苏州们总是对松鹤楼的一碗卤鸭面念念不忘，小编却觉得，既然老字号收官不做了，吃吃伟记的也是不错的。尤其在这接近30度的天气里，点一碗白汤卤鸭面，看着就觉得清清爽爽、胃口大开。奥灶面的那碗白汤，味道好，自然是不用说的，而伟记的那份卤鸭，味道也是可圈可点。卤鸭吃起来四季皆宜，冬天将其放入汤中，让鸭肉充分吸收面汤的精华，夏天像冷菜那样单吃，可以省去吃面额头冒汗的尴尬。鸭总体来说肥而不腻，瘦的部分鲜嫩多汁，与盐水鸭的味道有些类似。

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