大连好吃的海鲜烧烤

大连好吃的海鲜烧烤

　　大连因其独特的地理位置，海产品也尤为丰富。常言道，靠山吃山，靠海吃海。海鲜，还可以选择烧烤，大连的烧烤也很不错。可是要说到大连街哪家海鲜烧烤店最地道?小编为您推荐以下几家店。

　　大连好吃的海鲜烧烤：锅串传奇

　　北纬39度的朝鲜海域，低温、高盐、水质极高。海里野生的贝类，肉质厚实，入口鲜美，深受世界美食爱好者们的喜爱。这样的顶级野生鲜贝，用最纯朴的炭烤最能还原食材的爽脆鲜香。

　　大家一致点赞的是这道贝类拼盘。鲜活的朝鲜油贝，大连大蛤和扇贝拼作一盘，每只都用小刀一分为二，去除内脏，只将肥嫩的贝肉切成小条，装在贝壳之中。再把一只只贝壳放在炭火上烧烤，贝类本身鲜甜的汁水会随着炭火的炙烤，次第渗出，成为这道美食的鲜美基调，再浇上店家秘制的两种酱料，顿时将炭烤贝类从原生态的鲜，提升到烹饪的高度，带来色香味多重的美感。

　　肥嫩爽脆的贝肉在秘制酱料的滋润之下，味道鲜美又回味无穷。而最精到的海鲜烧烤，讲究的就是用温热的原汁来消解海鲜本身的生涩寒凉，取而代之的是无以言喻的鲜美感受。这道锡纸烤黄鱼就是大连海鲜烧烤不得不提的经典美味。

　　新鲜野生的大连黄鱼收拾干净，细细地改上花刀，取一张锡纸，将黄鱼装在其中，再加上独家秘制的酱料，就有了大连海鲜烧烤的底蕴。而吕正科就是这种底蕴的奠定者，作为中国烹饪大师于涛的亲传弟子，他把中餐烹饪的精髓融汇到了烧烤当中。

　　把包裹住了鲜美黄鱼和秘制酱汁的锡纸包，放在炭火上炙烤，随着温度的升高，内里的汤汁逐渐汽化，锡纸包变成了一个充满了美味蒸汽的手作高压锅，在内里高压的作用下，鱼肉渐渐成熟，酱汁的滋味也被逼进了鱼肉里，打开锡纸包的瞬间，香气顿时弥漫。

　　原味烤带皮羊腩，也是这家店的招牌，六个月的小羊羔腩肉，带着一层肉皮儿，质地非常细嫩。

　　带皮的羊腩彰显了内蒙羊肉的纯正血统。生肉串串，不加任何腌料，则凸显了羊肉不容异味侵犯的高贵品质。

　　炭火炙烤，羊肉受热滴出亮亮的油脂，羊皮柔韧有嚼头，最后点缀些香辛料。美美吃上一口，顿时觉得以前的大串都逊毙了。

　　新鲜齐全的海鲜贝类，成就了这家大连海鲜烧烤店的独特风景;人均五六十元的消费价格，又让百姓能用平实的价格品尝到最具水准的美味。这里没有煎炒烹炸，却有中餐大师坐镇，虽是烧烤这样的平民小趣，却书写着不一样的饮食传奇。

　　地址 沙河口区龙祥街66-70号

　　电话 84722233 84722299

　　大连好吃的海鲜烧烤：金太阳海鲜烧烤

　　人均：77元

　　太原街烧烤一条街的老字号店，肉串口感外焦里嫩。羊肉小串很好吃，台湾肠也不错，很多人都推荐他家的牛蛙，但是小编一直不敢尝试。自从新装修以后人气值更是爆棚，晚上来都要排队!

　　地址： 沙河口区 新华街218号

　　电话： 0411-62258878

　　大连好吃的海鲜烧烤：午月海鲜烧烤

　　人均：51元

　　江湖上流传已久的小店，他家最出名的就是羊肉小串了，现在据说涨价了，但是真的很大串啊有木有!除了羊肉小串，烤茄子、烤肠、锡纸鲶鱼等等都非常好吃!

　　地址： 西岗区 长江路750号(近大同街站)

　　电话： 0411-83788459