冬季养生进补喝什么汤好
冬季养生进补喝什么汤好
很多人都有这样的一伙，俗话说东吃萝卜夏吃姜，冬季正是寒冷季节，适当的进补就是养生的要领。那么冬季喝什么汤可进补呢?下面让学习啦小编给大家介绍冬季进补养生汤，让我们一起去看一看吧。
冬季进补养生汤
1、白菜萝卜豆腐汤
白菜叶2片、白萝卜60克、胡萝各80克、豆腐200克、清汤800毫升。
香菜末、辣椒酱、盐、味精、植物油。
白菜叶、白萝l、、胡萝卜与豆腐分别洗净，切长条，在沸水中焯烫，捞出备用。锅内放油烧热，炒香辣椒酱，倒清汤，放白萝I、条、胡萝l、条、豆腐条大火煮沸，加白菜叶条煮沸，放盐、味精调味，撒香菜末即可。
2、萝卜海带汤
白萝卜300克、海带100克。盐、味精。
白萝卜洗净，切片。
海带洗净，切片，在温水中浸泡约5小时，然后连同浸泡的水一起倒入锅中，先大火煮沸，然后转小火煨炖。待海带片炖至九成熟后，下白萝卜片同煮至熟烂，加少许盐、味精调味即可。
3、栗子炖乌鸡
净乌鸡500克、板栗1 00克。
葱段、姜片、盐、香油。
净乌鸡摘去杂毛，剁去趾尖，剁成块，洗净，入沸水中焯透，捞出冲去血沫。
板栗入沸水锅中煮5分钟，捞出去壳，取出栗子仁。砂锅内放入乌鸡块、栗仁，加水至没过鸡块和栗子仁，置火上，加葱段、姜片大火煮沸，转小火继续煮45分钟，加入盐调味，淋入香油即可。
4、鲢鱼头汤
鲢鱼头1个，香菇、莲子各25克，山药50克，红枣、枸杞子各10克。
姜、盐、植物油。
香菇入清水泡发，洗净，切片;红枣洗净，去核;山药去皮，洗净，切块;枸杞子、莲子泡发洗净后沥干;鲢鱼头去鳃，洗净;姜洗净，切片。锅置火上，倒油烧至五成热，下入鲢鱼头稍煎，捞出。煲锅中加入适量清水，放入鲢鱼头香菇片、莲子、山药块、红枣、姜片，大火煮沸后转小火煮1.5小时，加入枸杞子稍煮，加盐调味即可。
冬季养生进补的食物排行榜
第一、藕。生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕”的说法。
第二、黄鳝。秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝等，均为保健美食。
第三、栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。
第四、红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。
第五、鸡汤。冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒 鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症也大有裨益。
第六、动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素 B2很多。冬天由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。
第七、海带。海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应，具有较好的御寒作用。
冬季养生进补的饮食要领
祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。
冬季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚 则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢 鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。
老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。
阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有 兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的 能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。
冬季养生进补喝什么汤好相关文章：