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春季老年人吃什么养肝

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春季老年人吃什么养肝

  春天来了,对于我们的老年朋友来说可是一件好事;可以外出活动筋骨。但也是一件困惑的事,季节的变化容易引发疾病。下面是学习啦小编整理的春季老年人吃什么养肝,欢迎阅读。

  春季老年人吃什么养肝

  一、蔬果每天5种,每种80克,

  吃法:对于老人来说,每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果,每顿饭应有一到两种蔬菜,而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后,这样有助于保持血糖的稳定。水果最好是富含维生素C的,如橘子、木瓜、因为,维生素C可以帮助老人更好的吸收铁,避免发生贫血。

  二、土豆米饭换着吃

  可把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。它们的益处:人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物,此外,这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素,尤其是B族维生素,必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些,它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其推荐土豆,土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富,这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃,有助于老人获得均衡的营养。

  三、吃了豆制品就要减少吃肉

  粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋黄、豆类、如果吃了豆制品,肉的量就要相应减少。(有句话这么说,豆类是地里长出来的肉)它们益处:肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素、肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏病症有明显效果,还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁、锌和磷;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D还有核黄素。

  四、零食点心最好隔天吃

  零食多是用糖和脂肪的形式身人体提供能量的,有的还含有不少盐分,其他营养的含量很低。老人对甜食的需求量很小,大约点到一天饮食的1/5。如果每天吃2-3种零食,那每种只能吃两三口。

  五、食欲不好喝酸奶

  好多老人有这样的一个误区,认为牛奶是小孩子的专利,上了年纪的人并不需求,家里买了牛奶都只是给孩子喝,这就错了。对于老人来说,喝牛奶也应该成为每天必修的功课。它的益处:缺钙是老年人健康最大的敌人,而牛奶中的钙是最容易吸收的,它可以延缓骨骼的衰老。此外,它还含有蛋白质、维生素A,强化奶中,还含有可以促进钙吸收的维生素D。 以下提供几个菜谱以作参考:

  拌猪肝菠菜

  原料:生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克,香菜、精盐、一品鲜酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。

  制作:

  1、将生猪肝切成小薄片,用开水汆半生,捞出用凉水过凉,控净水分。

  2、将菠菜洗净,切成2厘米的长段,放入开水中焯一下,再放入冷水中过凉,控净水分。

  3、将香菜切成2厘米的长段。

  4、把菠菜放入盆内,上面放肝片、香菜段、海米、然后用精盐、一品鲜酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁,浇上即可。

  老人的饮食注意6忌

  1、忌硬:人到老年,牙齿松动,消化功能低下,食物宜切碎煮烂,蔬菜宜用嫩叶,忌进食过硬和油炸或过干食物。

  2、忌多:老年人应该少吃多餐,避免暴饮暴食的现象,如饮食过多,会使胃肠发生急性扩张,引起胃肠消化吸收紊乱现象。

  3、忌寒:老年人多阴虚,不喜寒,饮食宜热,可暖胃养身,尤其冬天。

  4、忌偏食:老年人饮食应多样化,合理搭配,注意补充含铁、钙丰富的食物,铁是合成血红蛋白的主要成分,缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。

  5、忌长期吃素:老年人由于热量消耗减少,食欲减退,或出于减肥和防治高血压的目的,而禁荤吃素。这是不智之举,对身心健康有害。植物食物中所含的锰元素,人体很难吸收,而肉类食物中虽然含锰元素较少,但容易被人体利用。所以,吃肉是摄取锰元素的重要途经;因此,老年人不宜吃素。

  6、忌用铝制餐具:老年期痴呆症的发病原因,主要是铝元素在人体特别是大脑皮层内沉积所致。主要表现智障碍、精神错乱、步态共济失调、意识混沌、言语颠倒等。因此,老年人尽量不使用铝合金餐具,以减少铝元素的摄入量。

  建议:春节是缺水的季节应多以粥为主来补充身体内的水分。

  中老年人春季注意养肝

  1、适合做伸展运动

  整个寒冷的冬天,人的身体仿佛都是蜷缩着的,因此春天最适合做的就是伸展运动,以唤醒身体。年轻人最好做瑜伽,老人可以练练气功。

  2、最应补B族维生素

  春季人的大脑容易处于兴奋状态,而B族维生素对神经系统有镇定作用,有助增强细胞能量,还能防止春季滋生的蚊虫叮咬。此外,补点钙和镁也有助于平静神经系统及肌肉,缓解焦虑或失眠。

  3、进行“身体大扫除”

  春天是扫除季节,身体也需要大扫除。多喝果汁可以清肠、两周内不摄入任何糖和咖啡因、禁烟等都是不错的选择。此外,春天最好禁酒,饮食不要过量,七分饱就可以了,这样会让你的身体更有活力。

  4、春天应该多吃豆芽

  豆芽处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养。此外,莴苣、菠菜等春季生长的新鲜绿叶蔬菜,以及草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。

  5、到户外和大地“共振”

  春天,室外不仅空气清新,花香能使人放松,减轻压力。最重要的是,此时地球的振动大约为每秒8赫兹,与人体大脑α波节律一致,最让人感觉舒适,对大脑长期焦虑有一定的治愈作用。

  6、草药帮助春季排毒

  春季生长的很多草药能起到排毒的作用。比如番泻叶能清肠;蒲公英是保肝极品,有助受损肝脏愈合;甘草有助于能量平衡和消化,减少压力。此外,用薄荷、迷迭香或薰衣草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸,还有助于清洁皮肤和鼻窦。

  7、保护肝胆最重要

  春天会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。要保护肝胆,就要避免环境中的任何化学物质,少吃动物油和油炸食品,少到饭店吃饭,远离做菜使用的劣质油,每天最好吃1-2把坚果。应食用好的油,比如橄榄油和用坚果及种子压榨的油,它们就像润滑剂一样,让你的身体零件更灵活、健康,不易生锈。肝气舒畅,人的韧带、肌腱和关节也不会僵硬。

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