夏天吃什么清热解暑
夏天吃什么清热解暑
由于气候炎热，夏季常常汗流浃背，有哪些食物能够清热解暑呢?以下是由学习啦小编整理关于夏天清热解暑的食物内容，希望大家喜欢!
夏天吃什么清热解暑
黄瓜
我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季，水量高，具高钾低钠的特点，适合大量出汗后及时补充水分及流失的无机盐。
作法：凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
鲤鱼
夏初的鲤鱼正值产卵季。身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，各类人群都适合吃鲤鱼。
作法：夏季人容易燥热，可以选择清蒸、炖汤等。
木耳
木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
作法：清炒、凉拌、做汤均可。
鸭肉
鸭肉特别适合夏季食用，鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。中医“热者寒之”的治病原则上看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
作法：夏季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好且最滋补。
薏米
夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。薏米是清除体内湿毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，吃些薏米粥，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃。
暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
绿豆粥
在炎炎夏日，绿豆汤是最适宜的消暑饮料。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
作法：可以搭配大米或者凉粉等豆类做成粥，能补充更多的微量元素和B族维生素。
酸梅汤
酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
作法：干乌梅、山楂、甘草、冰片糖 或者红糖。方法：干乌梅和山楂必须先加水泡开，少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来，大火烧开水，放入食材。煮沸后，加入适量的冰糖或者可以起到上色作用的红糖。小火熬煮6-7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
西瓜
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。经常饮酒的人体内偏热，常吃些西瓜能清火解热，能加强肝脏解除酒精毒性作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，能补足丢失的水分，增加营养。
作法：西瓜可以生吃，榨汁。西瓜皮，可以用来煮水、炒菜、凉拌。
夏季食用的清热解暑食谱
冬瓜汤
冬瓜汤是我们日常生活中很常见的一款汤品。冬瓜汤不仅有清热解渴的功效，还有很好的预防中暑的功效，所以说，在夏季的时候，常喝一些冬瓜汤可谓说是好处多多的。而且，和其他的食谱比起来，冬瓜汤的做法也是相当的简单的。
所需食材：冬瓜、葱、姜
制作方法：首先将冬瓜去皮，然后清洗干净，接着把去了皮的冬瓜切成冬瓜块儿。然后把葱和姜都清洗干净，将葱切成葱花，姜切成姜块儿。然后在汤锅内加入适量的水，把姜块儿和葱花放入清水当中烧开，烧开之后再加入切好的冬瓜块儿，再加入适量的调味料，煮熟之后出锅就可以直接食用了。
凉拌蒸茄子
蒸茄子是很多家庭都很喜欢的一道菜，因为蒸茄子的味道实在是太好吃了。而在夏季的时候，常吃凉拌蒸茄子的话，是可以很好的去火开胃，清热防暑的。而且凉拌蒸茄子在夏季的时候吃起来，也不会让人觉得太热。
所需食材：茄子、大蒜
制作方法：首先，将准备好的茄子去皮，然后把茄子切成长条，切好之后，放入盘子当中，然后放在蒸锅中去蒸。茄子条蒸熟之后，从蒸锅中取出来。接着，要把大蒜去皮，捣成蒜泥，然后在蒜泥当中加入适量的调味料和麻油，搅拌均匀之后，把蒜泥直接浇到蒸好的茄子上就可以食用了。
莲藕排骨汤
提到莲藕排骨汤，相信大家都不会觉得陌生吧。莲藕排骨汤是我们日常生活中最常喝的汤，很多人都只是知道莲藕排骨汤好喝，却不知道莲藕排骨的功效。其实，在夏季的时候，常喝莲藕排骨汤，是可以清热润肺，解渴防暑的。所以说，夏季天气太过炎热的话，不仅每天喝一些莲藕排骨汤。
所需食材：莲藕、排骨、生姜
制作方法：首先，要将排骨、莲藕和生姜都清洗干净，然后把排骨切成小块儿，将莲藕切成藕片，生姜切成姜块儿。然后在汤锅内加入适量的清水，把排骨放入锅中，用大火来煮。排骨煮到五分熟的时候，再把生姜和莲藕放入锅中，加入适量的调味料，煮熟即可出锅食用了。
绿豆汤
说到绿豆汤，相信大家都会很熟悉吧。绿豆汤可谓说是大家的老朋友了，因为绿豆汤是家家户户都会常备的解暑良品。在夏季的时候，很多人为了预防中暑，每天都会准备一些绿豆汤来解渴解暑。现在我们就来看看，如何自己动手制作绿豆汤吧。
所需食材：绿豆、冰糖
制作方法：首先，要先将绿豆清洗干净，然后在清水当中浸泡1个小时左右。之后，准备好一个干净的砂锅(没有砂锅的话，汤锅也可以)，把浸泡好的绿豆放入砂锅当中，加入适量的清水，用大火来煮。待绿豆汤煮到五分熟的时候，加入冰糖，再改成小火来煮。煮熟之后，放凉就可以直接食用了。
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