火龙果的功效与作用及禁忌和食用方法_火龙果的知识
火龙果是生活中很常见的一种水果，具有非常高的营养价值，不过火龙果的禁忌和食用方法可能人们就不太清楚了。下面小编为大家介绍火龙果的功效与作用及禁忌和食用方法，供大家参考。
1、防止血管硬化、抗衰老、抑制痴呆症发生
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2、排毒解毒、保护胃壁
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
由此可见，火龙果的功效与作用对所有人来说都是如获至宝，无论是抗衰老，还是排毒养颜，抑或是美白补血，都会让人容光焕发、永葆青春。正所谓爱美之心，人皆有之，想必火龙果应是深得大家的垂青啊。
火龙果西米露
材料：西米、火龙果、白糖、椰汁
做法
1、锅中加入水(水量要多些)，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅)。煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。
2、将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。
3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。
4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。
5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。
6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。
食用火龙果可以消食健胃，对于便秘的患者。火龙果更是具有独特的疗效。火龙果一般说它是润肠通便的，它是润肠通便兼清热，就是肠中津液不足引起的便秘，中医认为就该用润的办法，肠道便秘又见点火，见点热。效果最好。比如说习惯性便秘，有些人患有习惯性便秘，可以把火龙果作为辅助品。中医认为，高血压患者也可以把火龙果作为辅助治疗品，因为火龙果具有清热降压的作用。它能够清热降压，就是清热降血压，临床主要用于治疗高血压，高血压中医辩证，它是分型的，因为它能够清热，高血压属于肝火旺，肝火旺怎么判断，就是口苦啊，有些人伴有脾气急躁啊，易发怒啊，小便黄，一些人伴有大便干啊，这时候我们用它比较好。另外，火龙果还有排毒、减肥的功效，需要注意的是，火龙果在中医学中属于凉性食品。
1、植物性蛋白。蛋白质分为动物性蛋白和植物性蛋白，而植物性蛋白更容易被人体吸收，火龙果里的这种植物蛋白很神奇，是一般蔬菜和水果中没有的，它可以包裹重金属，将重金属排出体外，很多的儿童都会出现铅超标，如果多吃一点火龙果，一定会帮助排铅。
2、富含维生素C。维生素C有抗氧化和美白的作用，所以，女性多吃火龙果可以让自己的容颜更白皙更美丽。
3、花青素。近些年研究发现花青素是一种具有强抗氧化的功效，而火龙果里也含有这种花青素，因此，火龙果有抗氧化、抗衰老和抗癌症的功效。
4、葡萄糖。火龙果吃起来好像没有其他水果那么甜，是一种清香的口感，让人很舒服。但是不代表火龙果就不含糖，火龙果里没有果糖和蔗糖，全部是葡萄糖，而葡萄糖是最容易吸收的，因此，如果患有糖尿病的病人一定要谨慎食用，这是一种吃起来不甜但是含糖量却很高的水果。
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