吃什么对心脏不好
吃什么对心脏不好
心脏的健康很重要,生活中我们经常会吃到一些补心的食物,但你知道有哪些食物是对心脏不好的吗?以下是由学习啦小编整理关于吃什么对心脏不好的内容,希望大家喜欢!
对心脏不好的食物
1、不宜多吃罐装饮料和冷饮
目前市场上出售的罐装饮料品种繁多,不少饮料的成分主要是糖或糖精、香料、色素和水,营养却常不足。冷饮也是孩子们都喜欢吃的,但大手术后患儿的消化器官尚处于恢复调整阶段,这时患儿的消化功能往往较弱。过冷的食物进入胃内会刺激胃粘膜血管收缩、胃液分泌减少,影响食物在胃肠道内的消化过程;同时也会减弱消化道的杀菌能力,导致胃肠道发生感染性疾病。
2、不宜多吃巧克力等甜食
心脏手术之后,当小儿不愿意吃饭时,不少家长喜欢塞巧克力给小儿吃,以为这样可以保证营养。巧克力的主要成分是脂肪和糖,热量很高,但所含的蛋白质和脂肪的比例与小儿的正常须要量相差很大。多吃巧克力易造成小儿消化不良、大便秘结、食欲减退。同时巧克力含有咖啡因等成分,食用过多不仅会使小儿过渡兴奋、影响休息,而且对小儿的大脑发育带来一定的不良影响。
3、严厉操控盐的摄入
盐的主要成分是钠和氯,而钠在人体内具有“水化”组织的作用,体内的钠和氯大部分都是从尿中排出的。而血液中钠离子浓渡过高会引起体内大量水分的潴留,造成患儿全身水肿、肝脏肿大、增加心脏的负担,严重的还会导致心力衰竭。同时,饮食过咸也是造成高血压的重要原因之一。所以先天性心脏病手术后的患儿的饮食一定要偏淡些,腌腊制品、咸蛋、咸鱼等含盐量过高的食品尽量不要食用。
2、少量多餐、限蛋白质和热能摄入:
就是正常人也应少量多餐,更何况是心脏病人呢。为何不能吃得过多?多少合适?每日总热能分4~5次摄入,以减少餐后胃肠过度充盈及横膈抬高,避免心脏工作量增加。晚饭应早些吃,宜清淡,晚饭后不进或少进任何食品和水分;心力衰竭时,每日蛋白质可控制在25~30克,热能600千卡;2~3日后,蛋白质可加至40~50克,热能1000~1500千卡。病情好转后渐增蛋白质和热能,但不宜太高,以免增加心脏的负荷。
对心脏好的食物
1、坚果类:杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,能降低患心脏病的风险。
2、薏苡仁:属于水溶性纤维的薏苡仁,可以加速肝排除胆固醇,保护心脏健康。
3、黑芝麻:黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能维持血管弹性,预防动脉硬化。
4、黄豆:黄豆含有多种人体必需的氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
5、玉米:玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸,是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用,并有帮助稳定血压的效果。
6、马铃薯:该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤其钾含量最为丰富,每100克中含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者,多伴有低钾倾向。常吃马铃薯,既可补钾,又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
7、菠菜:本品丰富的叶酸,能有效预防心血管疾病。此外,菠菜中的铁以及微量元素,还可起到补血之作用。
8、芹菜:芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
9、木耳:食用木耳能刺激肠胃蠕动,加速胆固醇排出体外。此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
10、海带:海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。
12种益心脏食物
1、杏仁
每天食用一捧(1/4杯)杏仁,摄入的维他命B2(又称核黄素)、维他命E、镁、锌都对心脏和情绪调节有益处。B族维他命和镁有助于生成血清素,可以帮助调节情绪。还有证据显示锌可以抵制因压力过大造成的一些负面影响,而维他命E 是一种抗衰老剂,可以破坏掉与压力和心脏病相关的自由基。杏仁是绝好的小吃食品----要比一袋子薯条好很多。或者说,把一些薄片杏仁放到早起的麦片粥里去好了。
如何储存:大剂量购买一些未烤过、未腌渍过的杏仁,得到比包装的坚果要低很多的尤物。
2、芦笋
芦笋中含有像叶酸和维他命C、D这样的利于心脏的抗炎营养素。卡路里含量低、易烹饪(易熟)。烹饪好了,加上以下佐料:糖、豌豆煎炒,全麦粉、橄榄油、柠檬汁,再加点新鲜压碎的帕米森乳酪、胡椒粉,这样就做成了一道素食佳肴,招待尊贵客人的美食。
如何储存:春天和早夏购买新鲜芦笋。瓶装芦笋会在加工过程中损失不少东西,最好放置架子上,必要时可以冷藏。
3、豆类
这些浑身是宝的豆类食物比其他食品含有较多的蛋白质。仅一杯就提供你一天的所需要的一夸脱的量。还含有有利于心脏和减轻压力的维B,铁、对人体很重要的钙。还有,豆类品被视为“大自然”的毛刷子。因为15克的纤维通过大肠吸收胆固醇带出体外(你知道是哪里)。把豆类放入汤中炖或与芸豆,西红柿或胡萝卜、芹菜还有少量的辣椒一起打造一道素食餐。在空净的白豆罐里放上两勺的橄榄油,一小半的大蒜、食盐、辣椒这样就做成一道具有地中海风味的素食泡菜。
如何储存:购买后放入罐装;晾干的豆类比罐装货并不便宜,但是要花费很长的时间浸泡、煮食。
4、蓝莓
几乎所有的水果都对人有益。樱桃、草莓、芒果、桃子……哇!但是蓝莓已经超量给人提供抗氧化物及维C,两者都是很出色的减压物品。两者热量和糖分较低,可作小食品让自己心满意足,没有一点的罪恶食品(或脂肪)。蓝莓还是一种很好的纤维源,这种纤维可帮助减轻肌肉痉挛和便秘。这两种疾病是在心理压力过大时产生的。把它们当作粮食,趁新鲜时食用,或者伴着普通的酸奶、香蕉,还有制作极好的冰沙,一起食用。
如何储存:夏天是盛产蓝莓的好时节;冬天冰冻蓝莓也是很好的特价食品(冰冻的蓝莓要比旅行几英里才能到达商店的蓝莓要新鲜。)
5、西兰花
西兰花富含B族维他命和叶酸,实践证明这些物质有助于减轻压力、焦虑、紧张甚至对抑郁症有好处。在微波炉中烘蒸西兰花几分钟会是营养达到最理想化(将西兰花洗净、切成段,放置在玻璃或其他绝缘容器中,盖上一层湿润的纸巾不是塑料包裹)。之后加上些许的柠檬汁,少许特纯橄榄油。你如果愿意,再加上少量红辣椒,这样就做出一道简洁、高雅的菜肴来。
如何储存:新鲜西兰花茎杆常年可得。销售季节可以储备些。在开过的盐水中浸泡3-到4分钟,然后冻上两个月都没关系。
6、巧克力
黑巧克力(至少75%的口口;85%为最佳。)不仅是压力轻松剂……谁不喜欢一板巧克力呢?但是,那也对心脏有益处。宾夕法尼亚斯克兰顿大学的研究者们做了一项研究,结果表明每天吃上6盎司的黑色巧克力会降低有害胆固醇。不仅如此。还有研究者发现口口含有酚类化合物---这是一种抗菌、消炎的复合物,可以减少因肥胖而患心脏病的风险。血液中氧化物,动脉硬化、淤塞的物质。你确实需要一项食用巧克力的建议吗?
如何储存:季后销售是购买这种食物的好时机。
7、带叶绿菜
菠菜、甘蓝、食用蒲公英、芜菁叶尖,还有唐莴苣—这些都是极佳的提供铁元素和大量维他命C的食品。即有益于增强骨骼、牙齿、头发,维A和镁两者都对稳定情绪有着出色的作用。
如何储存:通常,新鲜、疏松的绿叶蔬菜比清洗过的、包装的并不便宜。冷藏菠菜是特价菜。甩卖时多买些,储存在冰箱内,可多达三个月。
8、瘦牛肉
专家警告说避免食用红肉,听了这些后会在该列单感到震惊,对否?不要这样。牛肉是重要的压力调节剂。含有锌、铁、B组维他命(更不要说蛋白质了),都知道牛肉可使我们保持平静、愉快。食后还让人有饱胀感,就是说很长时间都感到很饱而不饿(阵发性的饥饿感会引发易怒、焦虑)。不要牛的脂肪部位,要瘦的部位的肉,比如侧面不带骨头的肉,还有95%的绞碎的瘦牛肉。或者,找一下标有“肥”、“腰肉”的,比如牛脊肉,底中元腿肉(炖肉的好原料),还有腰部嫩肉----脂肪要刀下留肉。吃的时候每天摄入量限制在每顿4-6盎司。
如何储存:肉价可能很高,但是幸运的是最瘦的也是最便宜的。超市每周都有特价伦敦烤肉(快烤或微火炖)和底中圆腿肉。如果冰箱还有空位,将肉切开,用冷藏纸或包装蜡纸包装,放在冷冻袋内,避免出现冻斑。
9、鲑鱼及其他鱼
多种鱼类都富含B族维他命,尤其是人人皆知的压力抵抗剂B6和B12。实际上,B12 是在
生成血清素方面是最为重要的维他命之一;B12缺乏症会导致情绪压抑。鲑鱼和金枪鱼中富含欧米加-3脂肪酸(阿拉斯加野生鲑鱼最好;养殖的就逊色一些)---罐装的都值得称道。烤鱼,底盘中伴有带叶绿菜,旁边伴有扁豆和胡萝卜,就可以制成一道佳肴。一汤匙的特纯橄榄油、一汤匙酸豆放在沙拉底盘中,然后放上洗净的金枪鱼,美味一道!饭后来这么一道菜,易如反掌。
如何储存:购买瓶装的鲑鱼以及野生的阿拉斯加金枪鱼很值得哎,尤其是廉价销售能买得最好。不定期在冰箱里储存些。
10、甜薯
再谈谈这座营养宝库吧!素食者拥有的颜色越多,越对自己有利。据饮食专家称----甜薯可能是最佳选择。在甜薯中发现有助于保护心脏的抗氧化剂。还有,它的甜味使之味道极佳可做一道甜食用。但是不要太贪吃了,把甜薯切成1英寸的方块,高温蒸烤(400度),烤上半小时,然后再用风干的梅子辅之干烤,可以做成一道口味绝佳的辅助餐食,放在烤鸡或烤火鸡旁。或者作为素食者独享的佳肴。
如何储存:甜薯全年可以买到。远离洋葱的地方储备大量的甜薯可以少花钱;和白薯不同,甜薯一旦冻了会很快就烂掉。
11、核桃
又一种极棒的坚果。核桃中含有亚麻酸(或者叫ALA),这是一种欧米加脂肪酸非常类似于在鲑鱼和鲱鱼中发现的物质。每天一把核桃当小吃很容易做到来获得这种重要的营养素。或者,将几粒分撒在沙拉上以嘎嘎地咀嚼。或者在燕麦粥里加些葡萄干、核桃粒还有风干的小红莓可以做成一道味道极佳的早餐。
如何储存:和杏仁和其他坚果一样,批量购买核桃仁最为便宜。将核桃仁置于冰箱内可以储存的时间最长。
12、全食谷物
碾碎的大麦、小麦、法罗米、小米、藜麦(产于印第安)是仅有的几种可以煮着食用、在很多饭食搭配中的全食谷物。全食粮食吸收慢,给人以饱胀感,持续时间长。外加上促使血清素上升使人有快乐感。并且使你神清气爽,因为该食品很好吃。按照包装要求去准备,但是要知道多数的全粮食品不需要特殊技术加工。但是加水前在干锅中烤几分钟会口味更佳。
如何储存:在保健食品店多买些,然后冷藏起来以保鲜。
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