吃什么汤能够降火
吃什么汤能够降火
上火似乎是一件非常常见的事情，因此很多人都会选择喝汤来降降火气。那么你知道降火喝什么汤好呢?下面就让学习啦小编来给你科普一下。
降火靓汤推荐
1、苦瓜排骨降火汤
排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。然后在汤中加入切好的玉米煮开。把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
2、海带排骨降火汤
排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。
先将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。然后排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。最后净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
3、冬瓜排骨降火汤
排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。
先将排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。然后姜切片，或小块姜拍松。最后排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
4、番茄排骨汤
排骨500克(排骨最好选用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
首先将排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。然后取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。最后待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
5、山药排骨汤
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
先将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。然后取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。最后将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
夏季降火优先选择降火汤，以上5款降火排骨汤对于想要降火的人来说是有益无害，平时多吃还能强身健体。
冬天降火的食疗方
排骨凉瓜黄豆汤
原料：小肉排二条，苦瓜一根，干黄豆一小把。
做法：先在锅里烧开水，把切好的肉排倒进去煮一下，然后把水倒掉，再加冷水。把洗好的苦瓜去籽切段，及洗好的黄豆一起倒入锅内，开大火至水滚。然后关小火，去掉上面的浮沫。煲三小时，加盐就可以了。
非常的简单，清热，健肠胃。
苦瓜瘦肉汤
用料：苦瓜5两、瘦肉3两、 油盐酌量
制法：(1)苦瓜洗净去核，切成小块;瘦肉洗净切片。
(2)用适量清水，先放苦瓜;用猛火煮滚，见苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油盐调味便可。
功效：苦瓜味苦、寒，含多种氨基酸，明目解毒。
绿豆老鸭汤
主料： 绿豆 200克 鸭 1000克
辅料： 土茯苓 40克
调料： 植物油 30克 盐 5克 各适量
绿豆老鸭汤的做法：
1、 将老鸭洗净，去除内脏;
2、 绿豆浸洗干净;
3、 绿豆连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，撒盐调味即可。
雪梨瘦肉汤
原料：苹果2个，雪梨2个，无花果 3个，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和盐适量。苹果雪梨瘦肉汤可以美容护嗓
做法：
1、 所有材料洗净，晾干。
2、 苹果去核，每个切4块;雪梨去核，切半。
3、 瘦肉切4份，洗净，汆烫。
4、 清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。
功效：去火、美容、护嗓。
冬瓜老鸭汤
食材：老鸭、冬瓜
辅料：香芹、姜丝、鱼露
冬瓜老鸭汤做法：
1、鸭肉洗净后剁成大小合适的块块，待用;起锅热锅后加入少量食用油微火煸香姜丝，然后改大火，将鸭块放入锅中，猛炒至锅底收汁，并逼出鸭油，熄火，捞出鸭块沥干多余油份，鸭肉有腥味，干锅炒过的鸭肉，炖汤更香郁。
2、冬瓜洗净后，用到削去皮，刮肉切大块待用。
3、将炒过的鸭肉放入高压锅里。注入适量水，上盖后，开大火煮20分钟左右。
4、高压锅放气后，投入冬瓜，加鱼露调味，再上盖，大火煮5分钟。熄火，排出锅内气体后，装碗撒入香芹～
注：冬瓜性寒凉，鸭肉性味甘、寒，务必多加些姜一起煮。
快速去火的食物
1、苦瓜
中医方面认为，苦瓜具有很好的消暑祛火的作用。我国著名的中医学家李时珍就曾经夸奖过苦瓜，认为他具有很好的清热解毒以及益气明目的作用。
苦瓜之中叫做这个名字是因为他所含有的苦是天然的、纯正的，就是这个独特的苦味能够有效的令我们的身体起到解热的作用，所以适合在夏天以及上火的时候服用。
苦瓜虽好，但是并不是所有的人都能够接受苦瓜这种味道，那么应该如何去除这种苦味呢?如果能够在煮菜之前将苦瓜切片放入盐水之中浸泡，取出之前挤干水分，那么能够有效的去除苦味。
2、芹菜
芹菜含有的有效成分能够降低血压的功效，而且对降低血脂也有一定的作用，并且芹菜全身都是宝，芹菜的根茎叶籽都是可以入药，不仅是一种非常好的食物，同时也是一种非常不错的中药。
现代医学发现，芹菜之中含有比较高的钙元素以及磷元素，所以服用芹菜之后能够起到镇静以及保护血管的作用，除此之外还能够有效的增强骨骼促进骨骼发育。
不过需要注意的是，芹菜性凉并且质滑，所以一些脾胃虚寒的患者最好还是要少吃，避免对身体造成伤害。
芹菜的烹饪方法有很多，不仅能够直接爆炒或者是凉拌，煲汤以及做成饮品等等都是非常不错的选择。在购买芹菜的时候，最好选那些根茎粗壮并且菜叶稀少而翠绿的，这种所含有的营养物质更加的丰富。
另外，芹菜叶子之中所含有的胡萝卜素以及维生素C的含量要比根茎多得多，所以扔掉芹菜叶是一种非常不正确的行为。
3、枇杷
枇杷全身都是可以作为中药来治病的，果实能够起到很好的润肺以及清热的作用，对于肝脏具有很好的保健作用。
另外，枇杷之中还含有丰富的维生素C，能够有效的抗坏血印子，不仅能够有效的治疗上火感冒，同时对于慢性咽喉炎的患者还是具有一定的滋养作用。不过建议白癜风患者最好不要服用枇杷，避免影响皮肤之中黑色素的沉积。
4、甘蔗
中医方面认为，甘蔗具有很好的下气和中以及泻火止咳以及解毒润燥等等作用，日常服用对于身体非常的有好处。如果身体出现了口干舌燥以及胸闷烦躁以及小便不利、便秘等等情况，那么可以服用适量的甘蔗或者是甘蔗汁。
5、杨梅
杨梅之中含有多种有机酸，服用后能够有效的起到生津润燥的作用，对于治疗上火感冒所引起的咽喉肿痛、咳嗽等等具有很好的治疗作用。
6、苦菊
有些地方也将苦菊称之为苦菜，这是一种营养非常丰富的食物，不仅含有大量的碳水化合物，其中所含有的维生素B族以及维生素C和大量的矿物质也都是非常丰富的。
中医方面认为，苦菜具有很好的抗菌消炎以及解热的作用，如果出现了上火感冒的情况，不妨服用一些苦菊。
苦菊之中带有一种苦味，并且颜色是碧绿色的，不仅能够炒菜服用，同时还能够凉拌，非常的适合在夏天服用。
7、雪梨
雪梨性凉，服用之后能够起到很好的生津止渴以及滋阴降火的作用。另外，雪梨之中还含有丰富的水分以及维生素，非常的适合在秋天这种干燥的季节服用。
另外，如果身体出现了上呼吸道感染的情况，那么服用雪梨能够有效的治疗。除此之外，雪梨之中还含有丰富的钾元素，所以服用之后能够起到降血压的作用，还能够有效的促进肾脏排出尿酸，预防身体出现疼风的情况。
8、樱桃
樱桃的营养价值十分丰富。它具有很好的温养脾胃以及补血养颜的作用。因为樱桃含有的铁元素以及柠檬酸、维生素C的含量都特别高，日常服用能够起到很好的补血以及增强脾胃功能的作用，还能够有效的怎强身体的抵抗力，预防疾病。
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