小学后勤的管理制度范文3篇
小学后勤的管理制度范文3篇
后勤部是维护小学工作正确开展的重要部门，需要制定并实施相应的管理制度。学习啦小编为你整理了小学后勤管理制度，希望你喜欢。
小学后勤管理制度篇一
一、学校财务管理制度
1、每年要合理编制学校预算，达到收支预算平衡。
2、严格经费收入管理，依法组织收入。各项收费严格执行国家规定的收费范围和标准，并使用符合国家规定的合法票据。收入全部纳入学校预算，统一管理。
3、坚决不设帐外“小金库”，库存现金不得超过规定指标。严格遵守现金使用规定，不套取，不挪用现金。
4、财政支出要严格执行国家有关财政规章制度规定的开支范围、开支标准，各项支出应按实际发生数列出，不得虚列虚报。
5、严格履行审批、报销手续，凡购买物品需要预先提出经费审批，专款专用。报销要有符合规定的手续和凭证。
6、外出人员一定要按指定地点办事，不准借机探亲、访友、游山玩水，发现不正当的旅费，不予报销。外出丢款由个人承担。
7、严格审查购物单据。对购买物品，要三章俱全，验收登记入帐，禁止白条子上帐。
8、要及时上好帐，每月终了将记帐凭单装订成册。对手续不完备、支出不合理的单据要予以纠正。
9、教育经费不准外借，如有人生活发生困难，可向工会互助金借款。财务人员如自行借款要追究责任。凡是到市内或省外医院就医的，必须履行审批手续，按经费开支范围执行。
二、教学楼管理与使用制度
1、班主任是教学楼使用管理的主要责任人，学校要建立检查制度，落实到人。
2、学校对各班公物实行包干责任制、财物损坏赔偿制，所有楼内财产由学校登记。财产物资正常的损坏由学校及时修理，各班要及时汇报财产物资使用的情况。故意损坏的由当事人按照学校规定赔款后修理。
3、使用人要爱护楼内一切设施，做到：手不摸墙，身不靠墙，脚不踩墙，不在楼内玩球，不把墨水、脏水撒在墙上，不在墙上乱涂、乱画、乱贴;不准乱敲黑板;不准乱开、乱关日光灯、电视机，不准乱推、乱拉铝合金门窗，不准踩蹬楼梯扶手。
4、各班的卫生、门窗的开启、灯、黑板等公物的使用，由值日生专人管理，班主任具体负责财产的使用保管检查工作。
三、学校物品购买制度
1、采购设备、物品必须根据学校教育教学工作的实际需要和财务支付能力，本着勤俭节约、优质优价的原则，货比三家、精心选购。
2、采购设备、物品必须在学校年度财务综合预算范围内，由使用部门提出申请，填写请购单，由部门负责人签字，交后勤分管校长审核签字后方可采购。采购价格5000元以上，除后勤校长签字外，还必须有校长签字同意;采购价格10000元以上，由校领导集体研究决定。属政府采购项目的，应根据年度采购计划，报市教育局审批同意。
3、1000元以上、10000元以下的项目由采购部门负责询价比价，询价一般不得少于三家并填写好询价记录，推出信誉好、质量优、价位低的单位，报后勤分管校长审批确定供货单位;5000元以上项目由校领导集体研究确定供货单位。
4、采购人员购回物品后，必须连同请购单及原始凭证，到后勤办理登记验收入库手续。属于固定资产的，填写固定资产验收入库单，属低值易耗品的，填写低值易耗品验收入库单。总务处应严格把好验收关，对于所购物品与请购单计划不符、所购物品价格明显不合理或者存在质量问题，应拒绝办理入库手续。
5、采购人员持请购单、入库登记单、原始发票交主管校长审批签字后到财务部门报销。财务人员应将请购单、入库登记单(记帐联)、发票收作记帐报销凭证。
6、如违反本制度，财务人员不予办理报销手续，如采购中弄虚作假、给单位造成经济损失的，将追究经办人责任。
四、学校物品管理和使用制度
1、根据工作需要，购买办公用品及杂品。做到有计划性和适用性。并认真履行审批手续。
2、严格按限额进行发放，坚持超支不发、节约留用的原则。
3、除办公用品及杂品外的其它固定资产均由各部室主要负责人领取，如有丢失、损坏，应及时报告，以便酌情处理。
4、清单所有入库办公用品，都必须一一填写入库清单。
5、保管员必须清楚地掌握办公用品库存情况，经常整理与清扫，必要时要实行防虫、防腐等保全措施。
6、盘存办公用品仓库应定期清点。清点工作由总务处主任负责。清点要求做到账物一致，如果不一致必须查找原因，然后调整清单，使两者一致。
7、印刷品与各种用纸的管理按照盘存的清单为准，对领用的数量随时进行记录并进行加减，计算出余量。
五、班级物品管理制度
1、班级物品实行管理责任制，由班主任负责组织领导，检查督促。
2、班级由班委会指定专人监管班内各种物品的管理工作。
3、班内的物品实行“谁用、谁管、谁负责”的办法，各种物品做到责任到人。
4、学校由专人对班内物品进行管理，学期初登记数量，签定责任状，学期末进行检查验收。并把班级物品管理情况做为考评班任工作业绩的条件之一。
5、学校物品必须严加爱护，损坏物品必须赔偿。具体数额，可视情节实际情况赔偿(原则是按成本计算，对有意破坏者可适当赔罚)。
六、学校环境管理制度
1、不准随便砍伐、挖掘、搬移树木。如确因基建修缮需要者，必须与学校联系，报校领导审批同意。
2、不准在树上钉钉子、拉铁丝、拉绳或直接在树上晒衣服。不准将自行车等物依靠在树干上。
3、不准在绿地上堆放物品、停放自行车和进行体育活动，更不准践踏草坪。
4、不准采摘花朵、果实、剪折枝叶。
5、不准向草坪、花坛和水池等绿化场地抛扔果皮、纸屑、杂物、吐痰、泼倒污水。
6、不准在草坪上、廊亭内、园林桌凳上吃饭、饮酒。不准在校园内吸烟。
7、各班定时打扫室外卫生。
七、校园绿化制度
1、学校每年春季要按计划购买花种、花苗，及时做好绿化工作。
2、种植花草树木要及时浇水、修剪、培土、扶正、治虫等，要及时提供营养，保证长势良好。
3、花坛、草坪内要保证清洁无杂物，无枯枝烂叶。草旺盛期应适当增加除草次数，修剪的杂草、废枝应及时清理处置。
八、门卫收发室管理制度
1、教职工及学生(学生家长)一律不准在门卫收发室逗留。
2、对外来人员进行登记，无事谢绝其他人员进入校园。
3、各种报刊、书信、公函等由收发人员统一收发，及时送达，任何人不准乱动乱拿，如发现违章人员，门卫收发人员有权制止，并向全校师生公布。
4、本校师生和临时工及外来人员没有领导批条，而携带公物出校的，门卫有权检查、没收扣留，不听劝阻者，经记录后，报请学校领导处理解决。
5、门卫接班时间为教师上班前一小时上岗，教师下班后一小时退岗，中午不休息。
九、水房管理及太空水使用制度
1、水房管理人员负责水房物品的管理、检验工作。
2、为师生打水提供方便，确保按时开门。
3、经常打扫卫生，保证室内清洁。
4、如发现有水龙头等损坏问题及时报告，学校及时维修。
5、检查太空水厂家是否具有三证，方可接收。
6、定期做好饮水机卫生的检查工作，防止二次污染。
7、不许将太空水做为它用，如：拖地等。十、安全“四防”管理制度
为保证学校教育教学顺利进行，学校财产不受损失，师生不受意外伤害，特制定此制度。
1、学校应经常对师生开展教育和宣传活动，增强防火、防盗的安全意识及自我保护意识。
2、对教职员工进行经常性电器使用和管理方面的指导，使全体员工懂得电器使用常识，增强防火意识。
3、未经学校领导的批准，任何人不许私自使用电暖风、电水壶等非教学用电器，一经发现给予批评和罚款。
4、学校食堂专人负责，保证人走火灭，食堂把好卫生关，严防食物中毒。
5、冬季取暖，教师应教育学生不踩暖气片、暖气管，发现漏水及时报告，不许私自拧、堵暖气阀门。
6、加强对值日、值宿人员的监督检查，按时交接班，认真填好值日、值宿日志，管理好护校学生。
7、经常检查灭火器、消火栓、应急灯等消防器材，发现故障及时维修与清除。
十一、安全防火制度
1、学校成立安全防火领导小组，由主管综合治理的领导、后勤相关人员、各科室负责人、班主任组成，负责安全防火教育及日常工作。定期对全校师生进行安全防火教育及培训。
2、昼夜设值班人员，值班人员按时上班。上班后不准脱、溜岗，对各部要认真检查，发现问题及时处理。
3、掌握防火措施，明确防火器材的存放地点和使用方法。
4、经常检查各部位的电源、电线、水源、暖气等，发现问题后及时处理。
5、实验室、仓库等重点部位要有防范措施，落实专人负责。办公室内严禁存放易燃、易爆物品，不准私拉电线，使用电炉子、电暖风等电器，不准将烟头、烟灰、火柴杆扔到地上。
6、经常教育师生树立安全第一的思想。领导对安全工作要十分重视，做到分工明确，职责到位，领导包片，重要部位要专人负责。
7、学校领导包师生、老师包学生。消灭一切不定期安全事故发生。
8、值班期间严紧外单位人员入校，一旦发现对值班人员严肃处理。 9、交接班要认真做好交接手续。 10、学校要备好消防器材，如：锹、桶、钩、灭火器、消火栓等。11、易燃易爆物品由库管员放在仓库保险地方，不与其它物品混放。12、一旦发生火警，要及时采取紧急措施。
火警电话：119
匪警电话：110
十二、 安全用电制度
1、学校用电要指定专人负责，其他人不许随意动用。
2、非管理人员严禁随意拆卸设备或带电移动设备。电器指定专人负责，其他任何人不许随意动用。
3、管理人员应随时注意检查供电线路的可靠性、安全性及稳定性，若有故障应及时排除。
4、人员离开时，应检查电源总开关是否切断，所有设备在无人情况下应该断电。
5、随时对学生进行安全用电教育(特别是新生)
6、各科室未经批准，不准使用电器取暖，不准用电饭锅、电熨斗、电吹风等非教学用电器。 7、及时核对用电量和费用，并及时购电。
十三、饮食卫生管理制度
1、学校食堂必须向区卫生行政部门领取卫生许可证。
2、学校食堂的环境、卫生设施好，生产用水、个人卫生、生产用具、贮存、消毒等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》。
3、食堂的生产经营人员按规定经体检合格取得健康证后方可上岗。
4、师生用餐采用新鲜洁净原料制作，严禁使用《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁用的食品供师生用餐。食品、包装材料和容器必须符合卫生标准和规定。师生集体用餐不得直接供应未经加热的食品，制售凉拌食品菜肴必须保证卫生质量。
5、学校设有学生洗手、餐具清洗、消毒设备和符合卫生标准的饭菜、餐具暂存场所。
6、学校要设专职人员负责学校师生饮食卫生的管理工作，制定详细管理方案，明确各部门和各人员职责，强化监督、检查，预防学校食物中毒、投毒和传染病的发生。
7、学校到指定地点购买食品，食品必有“三包”。
十四、食堂工作人员培训制度
1、食堂工作人员必须按时参加知识培训，掌握有关的卫生知识及消毒方法。
2、食堂工作人员必须提高素质，学习各项卫生管理规章制度。严格按照制度进行工作，确保师生的身体健康。
3、工作人员必须参加职业道德和法制教育的培训学习，提高法律意识，做好本职工作。
4、学习的有关知识要在平时工作中运用。如不能按各项要求去做，要对其进行批评教育，情节严重的要勒令下岗。
十五、学校食堂管理制度
1、要保持厨房清洁，经常清扫。
2、厨房用具(刀、案板、盆、筐、抹布)要做到生熟分开，洗刷干净。
3、餐具要按规定消毒，要有防蝇、防鼠等措施。
4、不购买和加工变质发霉的食物。买来的熟食要加热处理后再吃，要严格预防食物中毒及肠道传染病的发生。
5、搞好师生的进食卫生，饭前工作人员及师生要用肥皂流水洗手。
6、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不吸烟。
7、工作人员上岗前，必须进行体检，持证上岗。工作人员每年要全面体检一次，发现肝炎及其他传染病患者必须立即调离工作岗位。
十六、锅炉暖气管理制度
1、雇用的司炉，必须是经过培训的持证人员。
2、司炉工人，必须坚守岗位，不脱岗，不窜岗。
3、严格执行锅炉安全操作规章制度，精心操作，精心管理，随时进行维修和排除锅炉、暖气故障，保证锅炉设备的安全。保证教室温度在13—15摄氏度，确保教育教学正常进行。
4、严格遵守劳动纪律，上班前和班中不饮酒，不做与生产无关的事。
5、做好锅炉设备的维修工作，保证设备的正常运行，保证采暖期不灭炉，不冻坏一片暖气。并做好交接班工作。
6、正确处理锅炉设备及安全运行的异常情况，并立即向学校领导报告。
7、要做到文明生产，做好清洁卫生工作。
十七、卫生责任区负责制度
1、按规定承担相应的责任区。
2、坚持每天四次清扫。
3、保持责任区物见本色。
小学后勤管理制度篇二
第一章 总则
1、为全面贯彻国家教育方针，加强和改善我镇学校校后勤管理，建立后勤管理的有效运行机制，特制定本规范。
2、后勤工作是学校工作的重要组成部分。后勤管理的基本职能是为教育教学、科研生产和师生生活服务，为学校正常的教育、教学活动提供必要的物质条件，并在管理和服务中发挥育人的功能。
第二章 校园管理
1、校园管理的基本内容包括：校园绿化建设及管理、校园环境卫生管理、学生宿舍区管理等。校园管理的目标是建设安全、整洁、文明、优美的学习、工作和生活环境，营造和谐的育人氛围。
2、校园绿化建设及管理：①校园绿化建设应有规划，突出重点，形成风格。校园绿化中要针对不同功能区域合理配置景点，将知识性、趣味性、人文性融为一体，提高校园的文化品位。②学校应配备懂技术的专(兼)职人员，负责绿化和养护。③总务处应建立学校绿化管理制度和绿化档案。档案包括绿化现状图、规划图、设计效果图、施工图及地块绿化统计表、各类合同等。
3、校园环境卫生管理。校园环境卫生管理的任务是环境的清扫保洁，消灭蚊蝇兹生地及保持排水排污系统管道畅通等。①学校各部门应协同配合，充分发挥爱国卫生运动和学生劳动服务活动的作用。②建立环境卫生保洁制度和专职清洁工管理制度，明确岗位职责。③加强宣传教育，在师生中形成自觉维护整洁、优美环境的文明习惯和良好风气。
第三章 资产管理
1、公用房的使用管理。①公用房的分配，由后勤部门按学校意见安排。②公共用房和专用房屋，如食堂、电化教室、专用教室、实验室、阅览室、室内活动室、会议室、汽车库、仓库、图书室、配电房、锅炉房等，由使用部门负责管理。③集体活动的公共用房，由使用部门制定制度，并负责管理。④教职工集体宿舍由后勤部门管理。入住教职工应遵守学校有关制度，保证宿舍的安全、卫生、文明。
2、公用房屋及附属设备的维修。①应加强对公用房屋的巡视，发现破损或接到用户报修，应及时维修。②整幢房屋的常规维修保养，由管理部门提出方案，经校长室研究报主管部门批准后实施。
3、水电管理
①、水电管理的基本要求是爱护设施、保证安全、注意节约、改善服务。水电工必须持证上岗，熟悉学校的供电、广播、电话、电视、网络线路、给排水管线和消防管线等。
②、水电设施的常规管理。对校内的水电系统要建立档案资料和巡视维修制度，保证用电安全，防止水质污染和管道破裂。
③学校应严格执行国家消防法，安排专人负责，定期对消防设施、器材进行检查、维护，保证完好无损。
④供电设备的检查、维护学校应按供电部门规定，在变电所(配电房)门前设立警示标志，定期检修、保养，避免发生事故。自备发电机要有专人负责管理，按规定检修保养，并做好记录。
4、物资管理。学校物资包括固定资产、材料和低值易耗品三类。学校的物资管理实行统一领导，专人负责，做好物资采购、验收、入库、建账、发放、核算及更新报废等管理工作。物资采购工作应严格按上级有关规定执行。
①固定资产的购置。学校各部门所需物资由后勤部门统一采购。各部门应在学期末提出下一学期的物资需求计划，经分管校级领导签署意见后，交后勤部门汇总，报校长审批，上交教委，由教委勤管站按审批后的项目内容组织采购。②固定资产由教委财务室统一管理，各校建立固定资产分类账、分户账;使用部门建立相应的账卡，并有专(兼)职人员管理;财产部门建立固定资产总账，统管固定资产的价格核算。③固定资产的增减和校内调拨，应办理手续。固定资产的报损、报废应填写《固定资产报损报废单》，批准后办理销账手续。
5、低值易耗品的管理。低值易耗品主要包括：办公用品、清洁卫生用品、劳保用品、劳动工具等。低值易耗品实行计划采购，定额供应。由后勤部门征求使用部门意见后编制计划，经分管后勤校级领导审批后，由后勤部门采购，专人负责领用。物品的采购、验收、入库、管理及材料管理相同。
6、家具、办公、生活用具及一般设备管理。一般设备指桌、椅、凳、橱柜、床、沙发、电扇、体育器械等，实行统一管理，由使用部门或个人负责。学校制定配备标准、管理及赔偿制度，后勤部门负责购置，按标准发放，建立账卡，每年核对一次，办理报损报废手续，做到账物相符。新生入学、毕业生离校、教职工调进调出，均应办理领用物品归还手续，遗失、损坏按制度赔偿。
第四章 膳食管理
1、食品安全卫生管理。①严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及卫生部、教育部的有关规定。②制订并执行食品采购、加工、贮存、销售过程的安全卫生要求和环境、个人、餐具的卫生制度，建立食品卫生管理台账，杜绝食品中毒及食品投毒事故发生。
2、食品营养管理。①膳食部门负责人、管理员应掌握常用主副食品中主要营养成份含量与烹饪制作要求，按周编制食品表，逐步实现营养配餐。②提高饮管人员的营养卫生观念，有条件的要进行系统的营养卫生基础知识培训。
3、食品成本管理。①建立成本核算制度，按成本内涵加强成本核算，按月公布账目，严格控制盈利率。②建立食品采购、验收、领用制度。③使用智能卡消费的学校，食堂每天对电脑生成数据进行备份，以防电脑故障造成数据丢失。
4、膳食服务管理。①炊管人员对就餐人员一视同仁，不卖变质霉烂食物，不以次充好。②食堂营业时间要考虑就餐者的实际情况，高中低档菜搭配合理;冬天要供应热饭热菜。③成立伙食管理委员会，定期召开座谈会，听取意见，改进工作。
5、库房管理。库房有专人管理，物品入库、验收和领用制度健全，账目清楚，账物相符，每月盘库一次，防止食物变霉变质，有灭鼠、灭蟑螂设施和措施，备有冷库或冷冻冷藏柜。
6、膳食管理体制。积极探索膳食管理体制改革，以适应学校教育事业的发展。对实行社会化管理的食堂，要制定相应的管理办法，把各项管理要求列入承包合同，明确学校对食堂服务的质量、价格、经营范围和食品卫生安全等进行监督检查的职责。杜绝食物中毒事件的发生，对不执行制度和规定酿成事故者，要追究其责任，取消其经营资格并赔偿一切损失。学校要成立由分管后勤的校级领导为组织的卫生安全工作领导小组，制订食品卫生突发事件处理预案，一旦发生食物中毒事故，立即启动预警系统。
第五章 财务管理
1、财务管理是组织学校财务活动、处理财务关系的一项管理工作。基本任务是：①财务计划管理。及时编制财务预算，按照“精打细算、量入为出、保证重点、兼顾一般”的原则，合理分配和执行预算。②建立健全财务制度。在遵守国家财经制度和法令的基础上，根据学校的工作实际，制定财务收支的具体实施细则，做到用款有计划、收支有标准、管理有定额、分析有资料、监督有要求。③按照会计法要求进行会计核算，认真做好记账、算账、报账、对账，做到凭证合法，手续完备，账目健全，核算准确，按照编送报表。④配合和支持学校开展各项创收活动，对实习、实训基地等独立核算单位的财务活动进行指导和监督。
2、学校收入管理。学校所有收入由财务部门统一归口管理，不得设立小金库。学校应使用印有财政监章的收费票据，不得自印或自行购买不合格的收据。财务部门应制定票据管理制度，建立票据台账，严格票据购入、领用、核销手续，定期公开财务。
3、严格执行物价部门收费规定。所有预算外收入均应进入财政专户。代办性收费要专款专用，按实结算。对已纳入地方行政结算中心的学校，要按结算中心规定，做好工资奖金、医保、公积金、所得税等报表编制上报工作和各项支出票据的核对、结账、支付工作。同时要做好每月经费开支的计划申报工作。财务部门负责人的任免及会计人员的配备，应符合国家会计法和财务主管部门有关规定。所有会计人员均应持有会计从业资格证书并按规定参加财政部门组织的继续教育培训
小学后勤管理制度篇三
后勤工作以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持以人为本，服务育人的思想，树立服务宗旨，提高服务质量，规范后勤管理。根据量入而出的原则，合法合理调度和使用资金，使有限的办学资金在学校工作中发挥积极作用。
一、财务工作管理制度
1、认真执行国家的财政方针、政策，财务人员要以身作则、奉工守法、不徇私情。
2、合法收入、严格支出。凡该收的要抓紧收回，凡不符合财务开支标准和开支计划的要拒付。临时必须暂支的应按审批手续办理。
3、学校对外的所有开支均应取得合法的原始票据、原始凭证由经手人、验收人签字后由校长审批才能付款结算。
4、严格掌握存库限额，超过部分应及时存入银行。未经批准不准透支，不准私自挪用公款和借支私用。
二、财产管理制度
1、各室场负责人把财产物品逐项登记，造表册。建立学校固定总帐，室场明细帐，帐物相符，每学期要逐项检查财产情况、新增财产要及时入册，自然损耗的要申请报废，审批后注销。
2、低值易耗品用量较大，因此每位教师复印、速印要登记。
3、领发制度。领取物品必须办理领物登记手续，以明责任，防止校产流失，掌握校产的去向及用途，校产一般不能外借，若需外借，由校长审批。
4、爱护公物。注重管理，做到防湿、防晒、防锈、防腐。合理使用，人为损坏、遗失校产者照价赔偿。
5、学校贵重器材由专人保管，专人使用(如DV摄录机、复印机、速印机、数码相机)。
三、采购工作制度
1、学校所有采购工作必须在校长的领导下，由学校指定相关有专长的人员购买，采购物品总价500元以下由总务主任审批，2000元以下由校长审批，2000元以上由办学单位审批。
2、遵循“质量优良、价格合理”的原则采购，不得收取任何形式的利益。
3、凡是学校组织采购的物品，都必须经校产管理员、相关室场负责人、使用人同时签收，确保如数收货、入库。
四、水电管理制度
1、学校水电由学校统一管理，学校水电安装、维修由指定人员实施，线路安装必须规范化，做到定期检查，及时维修，确保安全。
2、节约用电，出操、集会或室外授课必须关灯、关风扇，放学时要关灯、关风扇、关电脑、电视，切断电源，放假要关总电源。
3、珍惜用水。如厕后冲水、洗手要关好水龙头，防止滴水或水长流现象，养成节约资源的习惯，增强环保意识。
五、校园绿化、卫生管理制度
1、校园绿化要系统地整体规划，持之以恒地搞校园绿化建设和管理。
2、师生要爱护花木、草坪，严禁攀树折木，采摘花果，掏鸟窝。
3、保护树木生长、净化、美化，绿化校园，严禁在校园内焚烧枯叶、废纸、杂物等。
4、校园内的一切花草树木，任何人不能私自更动，如需要更动必须征得校长同意。
5、定期对花草树木进行除虫、施肥、浇水、修剪。
6、各班每天对校园卫生包干区进行两次清洁，主要扫除垃圾、清楚杂草、清理积水，确保有一个良好的学习、工作、活动环境。
7、保持校园环境整洁、美观，请不要随地吐痰、口香糖，不要乱扔垃圾、纸屑、瓜皮果壳、食品饮料包装袋。
8、做文明学生，大小便后要冲水、洗手，不乱涂乱刻乱写，不做有损文明形象的事。
六、食堂管理制度
1、上班时间：
7：30------14：00
2、管理制度
一、严格执行《食品卫生法》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。
二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。
三、学校领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。
四、餐后要全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。
五、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。
六、制定食品留制度，饭菜留样必须坚持48小时。
七、学校每月都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。
八、按学校作息时间准时开饭，没有特殊原因，不准提前或推迟开饭。
九、加强对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的政治、业务水平，树立爱岗敬业精神。
七、门卫管理
为了维护学校正常的教学秩序，保障学校财产和师生人身安全，特作以下规定：
1、校外人员进入学校必须主动到门卫值班处登记，并经门卫值班人员同意后方能进校。否则，门卫工作人员有权加以阻拦。
2、骑自行车出入校门，一律下车。自行车入校必须在指定地点停放。非本校教职工的自行车应停放在车棚内。任何人的自行车不得驶入教学区。
3、非本校机动车辆入校必须经门卫同意。所有车辆进校后均需慢行，不得鸣笛，不得驶入教学区。
4、各类商贩不得以任何借口进入校园或在学校门口摆摊叫卖。
5、携带物品出校(如电视机、收录机等)必须主动到门卫值班处登记，并说明情况。属学校财产必须持有学校总务处发放的证明。否则，门卫有权追问并扣留。
6、上课期间，学生不准外出(如需外出，必须由老师或家长陪伴)。家长接送小孩，车辆不要开进校园(下雨天除外)。
7、在校园内进行大型活动，需学校领导批准方可使用，但必须服从管理人员的指挥。
8、任何人进入校园，都要遵守上述规定。对拒不服从管理，无理取闹，情节严重者，学校保卫人员将采取必要的强制手段维护学校治安，或将其送社区治保室处理。
学生入校时间：上午7：10， 中午1：00
学生离校时间：上午11：00，下午5：00
小学后勤管理制度篇四
一、后勤工作必须树立为教育教学服务，为师生服务，要提倡艰苦奋斗、扎实工作、勤俭办事的精神。并制定各项规章制度，严格工作规范、坚守岗位、职工要廉洁奉公，发现问题及时处理。
二、加强师生膳食、饮水管理、落实专管人员具体负责，不断改善伙食，比以往有所突破。盈亏额严格控制在上级规定标准以内，严格遵守食品卫生法规。
三、严格遵守财经纪律、财务制度。有计划地使用经费。按上级规定收取借读费、代办费。不得额外收取其他费用。期终结算代办费，多退少不补，做到学生人手一份清单。
四、加强卫生管理，提高卫生意识，划分包洁区，采取定点、定人、定时管理措施，开展经常性的评比检查。
五、提高校舍、校产管理质量，遵守财产保管、购物、维修、领物制度，加强对师生爱护公物的教育，确保各部门保管责任制。定期检查、清理、登记造册。发现问题及时向上级汇报。
六、加强绿化管理。对现有绿化实施划区定人管理，防治、修剪、施肥采取统一管理，做好绿化规划，坚持以绿养绿，逐年添置。
总务主任岗位职责
总务主任是校长开展学校后勤工作的助手，具体负责学校后勤管理工作，为教学第一线服务。
一、 在校长领导下和财务人员编制经费预结算，制定学校各项行政
经费的合理分配、使用计划。
二、 协助校长制定学校硬件建设的整体规划，制订贯彻学校总计划
中有关总务工作的实施计划，落实岗位，健全过程检查管理，提高服务人的质量。
三、 协助教导主任做好教师用书，学生课本、簿册的订购，组织后
勤人员做好师生的书籍簿册的供应工作和活动集会场地的安排、布置。
四、 健全购置、领用、保管、修理、报损、报废、赔偿等制度，监
督财产保管员定期组织校产清理，做到帐物相符，杜绝任何形式的漏洞。
五、 监督财务人员严格遵守财经纪律，尽力减少不合理开支，把好
经费关，保证教学用经费。
六、 加强对后勤人员的思想工作、业务学习，督促执行各自的岗位
职责，并按职责要求做好考核工作。
七、全面负责学校校内设施、财产的安全保卫工作，节假日要安排值班。
八、在行政支持下与工会配合共同做好教职工的福利工作。
九、做好学生校服校鞋征订、发放工作。
十、协助校长做好后勤人员的考核工作，并提出奖惩意见。
十一、及时完成校长交给的任务，积极配合教导处、少先队等部门的工作。
财务管理制度
为了规范学校的财务行为，加强财务管理，提高资金使用效率，保证教育事业顺利发展，根据《事业单位财务规则》和国家有关法规，结合学校财务特点，制订本制度。
一、 学校的财务活动在校长的领导下，财务人员的具体操作下，接
受上级主管部门和财政部门的管理、指导、监督。
二、 学校实行事业单位预算管理，预算编制坚持“量入为出、统筹
兼顾、保证重点、收支平衡”的原则，不得编制赤字预算。编制的预算报经财政部门审核批复后执行。根据财政部门有关预算调整规定，办理调整预算。
三、 学校依法取得的收入，必须全数纳入本单位的预算，统一管理，
统一核算，严格按照国家有关政策规定依法组织收入，各项收费必须严格执行国家规定的收费范围和标准，使用符合规定的合法票据。
四、 学校的支出应严格执行国家有关财务规章规定的开支标准。各
项支出应按实际发生数列支，不得虚列虚报。
五、 年终事业的结余，必须严格按财政部门的有关规定结转。
六、 学校的专用基金，必须按国家规定的提取比例和管理办法执行,
使用要合理。
七、 学校的资产纳入国资管理范围，必须严格按国资管理的有关规
定管理。
八、 学校应当对不同性质的债权债务分别管理，及时清理并按照规
定办理结算。
九、 学校的财务报告应当按国家预算支出分类和管理权限定期向
有关主管部门和财政部门以及其他有关的报表使用者提供财务报告和财务分析。
十、 学校应建立严密的内部监督制度。
内部牵制制度
为了加强学校内部财务管理，合理使用经费，提高经济效益，特制定如下内部牵制制度：
一、 内部牵制制度的原则：
1、 帐、钱、物分离。
2、 银行预留印签章分开保管。
二、 内部组织分工：
1、 会计管帐不管钱和物;出纳管钱不管物和帐;物资保管员不管帐 与钱。
2、 会计保管银行预留印签章中的私章，出纳保管财务专用章。
三、 出纳人员应履行出纳岗位的职责，不得兼职稽核、会计档案 保管和收入、费用、债权债务帐务的登记工作。
四、 会计、出纳应履行各自的岗位职责及权限。
五、 空白支票、收据等重要空白票证，应由出纳保管。
六、 会计人员工作调动或因故离职，必须与接替人员办理交接手 续，没有办清交接手续的不得离职。
一、协助校长管理好学校的经费和预算外资金的收支，做好总 务主任管财、理财的助手。
二、按照上级规定的财务制度和开支标准，严格管理学校的一切经 费开支。
三、复审一切收支凭证，及时结算记账，对经费使用情况和存在问 题，定期向有关领导汇报。
四、按规定认真做好上级主管部门要求的各种资料和数据。
五、保管好一切财务凭证、帐册等及时整理、装订、归档。
六、指导帮助财产管理员、仪器管理员做好设置、登记财产帐等工 作。
七、协助配合出纳工作，督促及时处理一切暂收、暂付款项。
八、及时做好收据的销号工作。
九、指导、帮助校办厂、食堂会计的会计核算工作。
十、及时做好学生书费、代办费的结算和退费工作。
一、负责管理学校行政经费预算内外资金的现金，支票托收、凭证 及有价证券的收付工作。
二、按上级规定的财务制度和开支标准，认真审核各项报销凭证， 将符合财务制度和开支标准的凭证逐笔登帐报帐，掌管学校预 算内外库存现金和银行存款，设置银行日记帐、现金日记帐、 日结月清，做到准确无误。
三、严格执行现金管理制度与银行结算制度，对暂付的现金支票必 须经校长或总务主任批准才能发出，并按规定催促有关人员及时 报销结帐。
四、保管好库存现金和支票、收据、图章等，每天下班时，必须将 它们放入保险箱，随带钥匙。
五、在工作中及时向主管领导汇报现金情况。
六、配合会计及时报现金及银行付款等工作，会同会计做好收据销 号工作。
财产管理制度
学校财产是保证教育教学秩序所具备的必要物质条件。各部门、各条线都要管好、用好，做到物尽其用，历行节约，充分发挥作用。
一、 采用分级管理模式：分管校长——总务主任——财产保管员—
—兼职管理员——组室管理员。总务处是管理职能部门，具体购置、养护、保管、使用和清理。
二、 办公室所属财产。以办公室为单位，由办公室主任为主，妥善
保管好财物。
1、 办公室所领办公用品，要以节约为主，使用及保管所需用品须登记。
2、 固定资产按登记数量，每学期核对一次，如果有损坏及时报后勤组，并说明情况。
3、 不得随意拖拉其他办公室的财物。
4、 不得擅自出借学校财物，出借时须经领导批准，并按时归还。
三、 学校班级所属财产。
1、 各班加强对学生爱护公物的教育。从小树立爱集体公物的好风气。
2、各班级按教室内所布置的设施、、财物保管好，使用如有损坏，分析原因，人为损坏按实际情况合理地进行赔偿
3、 各班级如有遗失、损坏财产及时报后勤组。
4、 各班主任必须记清损坏财产的品名、数量、人为损坏时做好记录，便于登记。
5、 每学期定期检查两次，班级实行奖罚制。
四、 专用教室所属财产，由专职和兼职管理员分管。
五、 学校公共部位所属财产，由财产保管员分管。
财物购置、领用、保管制度
根据有关财务制度和上级部门的有关要求，结合我校的实际情况，制定如下财物购置、领用、保管制度：
一、 财产物品的购置：
1、各部门、条线需请购教学用、生活用品等应事先填写好请购单， 经领导批准后由外勤人员负责采购。
2、大件物品(单价在500元以上的)，经请示分管领导同意后，由 外勤人员负责采购。
3、保管人员必须凭发票及实物进行检查验收，方可登记入仓。
4、所购物品的发票由经手人签字，保管员验收，领导签字方可报销。
5、凡属政府控购目录中的物品须购置的，须申请批准后，方可购置。
二、 物品的领用、保管制度：
1、学校各类财产统一由总务处调配，物品必须登记，如有工作调离， 必须办理移交手续。
2、日常办公用品由保管员统一保管，一般教学用品等办公需要由各 办公室主任统一向保管员领取。
3、仓库保管员在领(借)用物品时必须建立一套进出明细帐。
4、领用物品应本着勤俭节约的精神，能修复的一律不予更新，不能 再用的以旧换新(易耗品除外)，如遗失或人为损坏，领(借)用 人负责修理或造价赔偿。
5、大件物品(空调、一体机、电脑等)均落实专人使用保管和维修。
食堂财务制度
一、认真执行学校食堂会计核算规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂内部管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节管理。
二、专款专用，教职工与学生伙食一视同仁、平等供应、严防侵占学生利益。
三、外来人员在校就餐，必须按部门登记填写客饭单子，由校长审批后供应。就餐费用食堂开具统一发票行政拨款。
四、按时向师生公布上月伙食费帐目。
五、学期结束后及时向上级主管部门作出书面汇报膳食费盈亏情况。
六、食堂财务人员按月结清食堂帐目，并将结算报表上报。
食堂卫生管理制度
一、 悬挂有效卫生许可证、卫生管理制度，食堂工作人员均有有效
健康证，个人卫生符合要求。
二、 有食品验收制度，不用过期、变质的食品，严禁“三无”食品。 三、 餐具清洗消毒，餐具用蒸汽或煮沸消毒，消毒的餐具放在专用
保洁橱内。
四、 食品、盛器、用具要生熟分开。冰箱内食品做到分格托盘存放。
生、熟、半成品食品分开存放，并有明显标志。
五、 食堂内防鼠、防蝇设施齐全完好，除害措施到位，做到无鼠、
无苍蝇、无蟑螂。
六、 仓库整洁，食品堆放整齐、隔墙离地，有防鼠、灭鼠措施，做
到无鼠、无苍蝇、无蟑螂。
七、 内外环境整洁，下水道畅通，地面无积水、无四害。厨房灶面、
脱排油烟机、墙裙等保持清洁，泔脚桶加盖。
财产清查制度
根据有关财务制度，学校内部的所有财产都是国家的财产，我们在使用和保管中必须加以爱惜，为了使国家的财产不受任何损失，特制定学校财产清查制度。
1、 各办公室内部的财产由各办公室主任负责保管使用，每年不少
于一次进行核对清查，对增减的财物上报财产管理员，并及时 查明原因。
2、 各公共部位的财物由财产管理员主要负责管理，总务主任兼管，
对增减的财产在底帐上及时调整。
3、 年末，财产管理员对各项财产物资进行清理盘点，发生盘盈、
盘亏的，应及时查明原因，按规定作出处理，调整帐务，做到 帐实相符，帐帐相符。
收据领用、保管、缴销制度
为进一步加强收据管理，健全的票据管理制度。
一、必须建立健全的收据管理制度，做到会计负责向区财政购买或经财政局批准印制收据，做好收据购买登记工作，并妥善保管好收据专橱管理。认真做好收据的领用工作。
二、会计领用收据时，必须做好领用收据的登记工作(包括领用收据时的签名等)，以旧换新，年终全部收回注销，保管好注销后的收据。
三、每年终必须将当年使用的收据，经注销后包装防入档案室存档备查。
固定资产报损报废制度
学校财产属国有资产，全校师生在使用和保管中必须加以爱惜。对不能使用且不能修理的固定资产，方可报损报废。
一、 固定资产的减损必须经学校主管校长批准，再报上级主管部门审
批、备案后，方可报废作减损处理，核销固定资产帐。
二、 在办理减损手续时由财产保管员开出“减损三联单”：一份由总
保管员记帐，一份由会计记帐，一份送交上级主管部门存档。
三、 减损的固定资产应收回残值，仍用于学校设备的购置。
校舍管理制度
1、 校舍、校产均属国家的公共财产，应经常对师生进行爱护公共
财产教育和安全教育，经常保持学校环境洁净。
2、 校内各处电器装置未经总务处同意，任何人不得随意变换线路、
电灯的走向，升降电灯高度、另装插座、开关等。
3、 校园内任何人不得玩火、烧火，否则，由此而引起的后果由当
事人负责。
4、 全校教室、场地管理权属总务处，未经总务处同意，任何人不
得外借。
5、 校内一切财物，不得随意挪动。
6、 各处、室妥善保管好本部门的财物、设施，如有自然损坏，及
时通知总务处修理。
7、 凡属个人所借财物，要妥善保存，备加爱护，一旦学校需要，
应及时归还。
8、 若调离、退休必须交还一切学校财产，方可办理手续。不得以
任何借口，占据或变相占据学校财物。
教室管理制度
1、教室必须保持安静，不准在走廊、教室内打闹或大声喧哗、嬉闹，不做其它不文明行为。
2、教室内桌椅、门窗、黑板、灯具、玻璃等一切设施均须爱护;不准在桌椅、墙壁上乱写、乱画及乱涂;开窗时要挂好风钩，人离开时，关好门窗和灯。
3、教室内教学设备，灯光电器、课桌等不准随意拆卸搬动，损坏公物要加倍赔偿。
4、要注意公共卫生，不准在教室内吸烟、随地吐痰、吃零食和乱扔果皮、纸屑等杂物。
5、在教学楼和教室等公共场所内，要保持安静，严禁大声喧哗、吵闹、唱歌、跳舞及搞其它活动。
6、为了保证课堂的教学秩序。避免超员拥挤，未经教导处许可，其他人员不得进入教室听课。
7、学生必须服从教室管理人员的管理。违反管理制度时，应无条件接受管理人员的劝告和批评，不得无理取闹。
8、教学楼应当保持安静。严禁在楼内高声喧哗、唱歌、跳舞、高声放收录机、踢球，未经许可，禁止在教学楼内及教室内举行各种形式的玩牌、下棋等活动。
9、在正常教学和学习时间，教学楼不得从事其它文艺活动及其它干扰教学的活动。
10、严禁往教学楼及其它教室内带入易燃易爆物品或留放贵重物品。严禁在教学楼内及楼口、楼道摆放其它物品。 11、 全校教室的使用由总务处统一安排。
食堂仓库卫生管理制度
1、食堂仓库必须专人负责，为保证食堂安全，仓库上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库。
2、仓库内原材料分类摆设，食品原材料等离地35cm，离墙45cm。 3、严格执行出入库制度，做好出入库记录。
4、仓库负责人应经常保持库内卫生清洁，物品规整，保证通风良好。 5、严禁“三无”食品及腐烂变质食品原料进入仓库存放。 6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效。
7、仓库管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追究仓库负责人、管理人员责任。
食堂从业人员卫生管理及奖惩制度
1、食堂从业人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。
2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。
3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)、活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病，不得从事接触性直接入口食品工作。
4、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病证或治愈后，方可重新上岗。
5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：①工作前、处理食品原材料后、便后用肥皂以及流动清水洗手，接触直接入口食品之前应洗手消毒。②穿戴清洁的工作服、帽，并把头发置于帽内。③不得留有长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。④不得在食品内加工和销售场所吸烟。
6、从业人员必须定期组织培训，通过学习使员工逐步养成良好的个人卫生习惯，并在工作中自觉遵守食品卫生管理的有关法规和制度。
7、从业人员坚持按时上下班，服从学校按排的工作任务，并按时完成，遵守食堂各项卫生制度，学期末由膳食管委会评定，给予一定的奖励。对工作不认真负责，不遵守各项制度的从业人员，学校给予一定的惩罚，直至辞退。
株林镇中心小学
食堂除虫、灭虫卫生制度
1、食堂原料购买负责人要购买除虫、灭虫的必备药物，并与食品原料隔离存放。 2、负责人定期除虫、灭虫，对过期失效药物及时消毁，及时购买。
3、食堂原料购买负责人要经常察看食品原料，发现被虫蛀咬的原料要及时清除干净，并及时除虫灭虫。
株林镇中心小学
食品卫生安全应急预案
为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责： 1、机构设置：
1)学校成立食品卫生安全工作领导小组： 组长：陈鹏
副组长：高炳林 张涛容
组员：陈步升、高汉林、陈国雄、陈继豪及各班班主任
2)医疗救护组：当发生一般轻微食物中毒(10人以下的轻微呕吐、腹泻)由学校人员负责带到乡卫生院治疗。当发生较严重食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向疾控中心报告发病情况，做好秩序维护等工作。
2、机构职责： 1)领导小组职责：
全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。 统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
2)办公室职责：
下发上级有关文件和本校制订的各项文件、通知，指导各相关部门或下属人员实施应急处理预案。
接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。
根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
三、事故应急处理。
1、报告制度：食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量(10人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)班主任和食堂及时打电话向学校领导报告，学校领导进行处置，并逐级报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现10人以上相同症状的群体发病情况，下同)，应立即向领导小组(组长)报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施：一旦发生较严重食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应查清故事原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗救援：学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4、联系家长：学校发生较严重食品卫生安全故事，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5、病源保护：学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、人员调度：事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，公共管理部具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、信息公开：保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
株林镇中心小学
食堂食品加工卫生制度
1、所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。
2、生产工艺流程必须合理，各工序必须严格按照生产工艺规程和卫生要求进行操作，确保产品不受污染，符合卫生标准。
3、生产加工用具、容器、设备必须经常擦洗，保持清洁，直接接触食品用的工具、容器必须消毒。
4、经常保持生产环境清洁，班前、班后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。
株林镇中心小学 食堂餐具清洗消毒制度
1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净。
2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上。 3、将待消毒的餐具放置于餐具消毒设施中消毒。 4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用。
5、厨房内待使用的餐具及学生使用的餐具必须使用餐具消毒柜中已消毒的餐具，否则不得使用。
6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒(或用75%的酒精擦试消毒)
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