2017乳制品政策
2017乳制品政策
乳制品：以牛羊奶等为主要原料，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。最近乳制品行业有哪些新的变动，关于乳制品有哪些新的政策发布。小编给大家整理了关于2017乳制品行业政策，希望你们喜欢!
2017乳制品行业政策
一、新食品安全法提高对乳制品行业的要求
新修订的《中华人民共和国食品安全法》已于2015年10月1日起施行，这部被称为“史上最严”的食品安全法律，相比于旧版《食品安全法》，除加强了对食品安全违法行为的打击力度，明确了对食品生产经营者的“诚信自律”要求及建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯的要求，还对婴幼儿配方食品做出了专门的规定。新法加强了对乳制品行业诚信经营的要求，对生产经营者应承担的各项法定义务和要求作出了规定，如依法取得生产经营许可，建立索证索票、进货查验、出厂检验记录制度，履行对不安全食品的召回和停止经营义务等。
二、乳制品行业在去库存后增速回升
2014年乳制品制造行业销售收入为3，298亿元，同比增长18.07%;2015年1-9月，销售收入达到2，443亿元，同比增长2.35%。2014年乳制品制造行业利润总额为225亿元，同比增长25.63%;2015年1-9月，利润总额达到159亿元，同比增长8.37%。2015年，乳制品制造行业销售收入和利润增幅大降，是因为乳制品行业同时面临库存增加和需求骤降等问题。据调研，目前乳制品行业去库存的效果比较好，同时人们对乳制品的需求有所增加，行业可能在2016年后恢复中高速增长。
三、中国居民人均可支配收入及消费水平的持续提升
随着现代生活水平的提高，人们对鲜奶、乳制品的质量要求越来越高，需求量也越来越多，可以说鲜奶、乳制品已经成为寻常百姓餐桌不可缺少的食品之一。中国居民人均可支配收入及消费水平的持续提升以及对健康的日益关注，将促使国内高端优质原奶需求保持强劲增长，并有望享受高于行业整体的增速。国家、社会以及媒体继续通过加强监管和监督，不断促进乳制品行业规范化发展。行业内部产品结构进一步升级，高价位、高附加值的产品逐渐获得市场青睐。在外部环境和消费需求的共同推动下，乳制品行业销售额保持稳定增长，原奶的需求以及价格不断增长。
四、乳制品行业竞争将白热化
未来，乳制品制造行业的企业既面临国内企业间的厮杀，也面临着外来企业的竞争。国内参与竞争的企业众多，大部分规模较小，价格成为唯一的竞争手段。国内奶源价格高，企业生产成本高涨问题短期内不可能得到解决，加之这些企业自我消化成本能力较差，企业面临成本上涨和进口奶低成本的双重挤压，可能诱使部分企业铤而走险，违规生产不安全产品，诱发食品安全问题。未来，国内乳制品生产企业的“两极化”现象将会比较严重，就是大型企业将仍然保持较好增长，但是中小企业将面临复杂情况，可能会停产、破产甚至是倒闭。
五、我国奶价受国际奶价影响大，新西兰拥有我国原奶定价权
近年来我国进口原奶占比迅速上升，到2014年已经达到17%。进口的增加源于国内外原奶价格差，价差由各国资源禀赋所客观决定，是长期存在的因素，因而虽然15年由于库存导致进口占比降低到13%左右，但长期来看仍将继续提升。进口来源中，新西兰奶粉占80%以上，我国原奶价格波动与新西兰的恒天然奶粉拍卖价格的涨跌高度相关，可以说新西兰已经拥有了我国原奶的定价权，而这个影响力还将进一步扩大。
六、资源禀赋的劣势导致高养殖成本将长期存在
由于较高的奶牛养殖成本以及较低的单牛产量，我国生鲜乳生产成本相比于其他主要产奶国高出不少。成本的高企来源于我国资源禀赋方面较大的差距以及较为落后的生产工艺：一是现阶段我国规模化养殖、机械化程度较低;二是存栏奶牛品种不够纯正，荷斯坦奶牛流淌着黄牛的血液;三是没有足够的耕地和土地支撑规模化牧场的饲料用地和粪污处理，且土地污染严重;四是饲草质量较差，大量使用低质粗饲料，全株青贮使用比例低，并且青贮质量难以控制。
随着我国规模化养殖占比的提升，成本问题将有所缓解，但这将是一个较为缓慢的过程;此外，我国奶牛品种、土地资源差、饲草质量差等问题即使在长期内也难以解决。因此，这些资源禀赋方面的劣势将导致我国原奶生产成本高的现象长期存在。
七、乳制品产量预测
2015年1-10月，中国乳制品产量达到2，286.3万吨，同比增长4.27%;2016年1-9月，中国乳制品产量达到2，195.6万吨，同比增长7.5%。据2016-2021年中国乳制品行业市场供需前景预测深度研究报告数据显示，2016年1～11月，全国乳制品行业累计完成产量2729.3万吨，同比增长7.5%。
乳制品十大品牌排行
1、伊利
内蒙古伊利实业集团股份有限公司是唯一一家进入全球乳业8强的亚洲乳企，伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业130多个，生产的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。国际化是伊利集团的重要战略。目前，伊利在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等乳业发达地区构建了一张覆盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的骨干大网。
2、蒙牛
内蒙古蒙牛乳业股份有限公司始建于1999年8月，总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区,2004年在香港上市。蒙牛乳业成立16年来，已形成了拥有液态奶、冰淇淋、奶粉奶酪等多品的产品矩阵系列，拥有特仑苏、纯甄、优益C、未来星、冠益乳、酸酸乳等拳头产品，为消费者的点滴幸福不断创新。近年来，蒙牛着力整合全球优势资源，先后与丹麦Arla、法国Danone、美国WhiteWave、新西兰AsureQuality达成战略合作，快速实现了与国际乳业接轨。
3、光明
光明乳业股份有限公司是由国资、社会公众资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品开发、生产和销售等业务，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。公司拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺,主营产品包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、奶酪、黄油等多个品类。
4、娃哈哈
杭州娃哈哈集团有限公司成立于1987年，前身为杭州市上城区校办企业经销部，现已发展成为中国规模最大、效益最好的饮料企业。主要生产含乳饮料、饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、保健食品、罐头食品、休闲食品等8大类100多个品种的产品。
5、养乐多
“养乐多”又名Jahurto”，意即酸奶。是一种风靡全球的、每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。养乐多公司是日本最大的乳酸菌发酵制品生产企业，“干酪乳酸杆菌代田株”是最早在1930年，日本医学博士代田稔发现获得的一种活性乳酸杆菌。
6、三元
三元集团是经北京市政府授权经营的国有独资公司，经过五十多年的发展，现已成为以农牧业为基础的大型企业集团。集团现拥有总资产100亿元，员工近2万人，下辖12个国营农场、20家专业公司、41家中外合资合作企业、3家境外公司，其中三元食品股份有限公司已在国内A股上市。三元集团与世界著名的食品企业进行合资合作，先后引进麦当劳快餐、荷美尔肉食品、丘比沙拉酱系列、八喜冰激凌、太阳葡萄酒、安德鲁水果制品等知名品牌，深受消费者喜爱。
7、雀巢
雀巢公司，由亨利·雀巢(HenriNestle)于1867年创办，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威，在全球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。雀巢全脂奶粉，源自纯鲜牛奶。
8、君乐宝
君乐宝的发展历程可以说是中国民营企业从小到大、从弱到强的历史缩影。从上个世纪90年代一口大铁锅、三五个工人，沿街串巷挨门上，发展成为横跨低温、常温、奶粉三大领域。君乐宝产品涵盖低温发酵乳、常温液态奶、婴幼儿配方奶粉三大领域。包含君乐宝奶粉、君畅、开啡尔、纯享、每日活菌、优致牧场等，共计60多个品项的庞大产品矩阵。
9、百吉福
法国保健然集团(BONGRAINGroup)专注于奶酪和特色奶制品领域，是全球最大的特色奶酪制造商，拥有超过50年的奶酪制作历史和世界顶级的各种奶酪生产工艺。百吉福销售网络遍布欧洲、亚洲和美洲。1998年，百吉福开始在中国建立销售渠道。作为欧洲及世界最大的奶酪供应商之一，保健然集团通过其遍布世界七大洲的100多家具有国际化标准的生产机构向消费者提供品类繁多、营养丰富、味道鲜美的优质奶酪产品。集团在全世界的员工超过18500人，每年收集加工的鲜奶超过30亿公升，产品销售到全球124个国家。
10、惠氏
惠氏是全球500强企业之一，也是全球最大的以研发为基础的制药和保健品公司之一。惠氏在研究、开发、制造和销售药品、疫苗、生物制品、营养品和非处方药品等方面处于全球领先地位。惠氏的主要业务部门有惠氏药物部、惠氏健康药物部和FortDodge动物保健品部等。到目前为止，惠氏在华业务已包括了营养品、处方药和非处方药等领域。
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