茶叶种植怎样安全检查

　　有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶，其安全检查的要求性有所降低，下面是学习啦小编为大家整理的关于茶叶种植安全检查表和有机茶的种植技术要点，一起来看看吧!

　　茶叶种植安全检查表

　　一、 新茶园建设

　　1，园地规划：我镇是典型的山区农业镇，新茶园规划要因地制宜，一般选择海拔高度1200—1800米之间、土地集中连片、土层深厚、肥沃，周围植被良好，气候温和，坡度适中，交通便得的地方作为新茶园。

　　2、 园地开垦：沿等高线开挖水平台地，台面宽2米，台距1.5米左右，道路、排灌系工程、绿化带、场部(茶厂)要合理布局，园间有一定的植被。

　　3、茶树良种繁育技术：一般采用短穗扦插和茶籽起直播两种方法，短穗扦插法采用半木千质化的一年生枝条作插穗，穗长5厘米，带一叶一腋芽，苗床采用黄壤卫生土，苗床保持湿润、遮阴，于6—11月份扦插，一龄茶苗出圃定植;茶籽直播法即采用完成成熟的茶籽鲜果直播。

　　4，茶树种植技术：挖种植沟深80厘米，宽60厘米，施足底肥，一般亩施农家肥2000公斤或100公斤复合肥，采用单株定植方法，株距40厘米，亩植2000株左右，定植时间在6—8。

　　二、茶园管理

　　1、幼龄茶园管理：常耕锄培土，防止牲畜踩踏，防治病虫害，补植缺株缺塘，保证全苗，进行定型修剪，培养理想的茶蓬。

　　2、投产茶园的管理：冬季深翻，一般深翻15厘米左右，施足底肥，亩施农家肥1500公斤或复合肥50公斤;进行整型修剪，使茶树保持一定的树型高度和茁状的发芽面，巧施追肥，每结束一次采摘，及时进行叶面喷施，常用磷酸二氢钾或其他叶面肥。加强病虫草害防治，我县采摘期发生虫害较重的是小绿叶蝉，一般先用高效无毒茶叶专用农药(如安纳A0—18等)，禁用高毒高残留的农药(如六六六、DDT、甲胺磷、敌敌畏、乐果等)，冬季喷施波尔多液进行封园，保持茶园丰产稳产。

　　3、采摘技术：采摘方法有留一叶采摘法、留二叶采摘法、留鱼叶采摘法三种，鲜叶标准分为五级，即一级：多为一芽一叶及少数一芽二叶组成，芽叶整齐，鲜嫩度好;二级：主要由70%的一芽二叶和30%左右的一芽三叶组成;三级：由一芽二叶和一芽三叶各占一半;四级：由较粗的一芽三叶和细嫩单片对夹叶各占一半;五级：主要由粗老单片，对夹叶，芽叶比重极少，鲜叶贮运中要做到采下的鲜叶及时松散地放入茶萝中，防止发热变红。

　　三、低产茶园的改造技术 低产茶园是批单位面积产量低的茶园，在我县单产低于30公斤的茶园属于低产茶园，应作为改造提高对象，造成低产的主要原因是： ①老茶园树势衰老，新茶园栽种质量差，幼期失管; ②生态条件不适宜; ③开垦质量差，肥培管理差; ④病虫草害发生严重等。

　　四、改造技术要点为：

　　1、 改土：冬季深耕15—20㎝，进行客土培园，重施底肥，一般亩施1000—1500公斤农家肥或复合肥40—50公斤，套种绿肥。

　　2、改树：包括树冠改造和根系改良，树冠改造一般采用深修剪、重修剪或台刈，深修剪剪去树冠表层的三分之一，重修剪剪去植株高度的二分之一或三分之二，台刈高度距地面15㎝左右，即根颈处;根系改良，以深耕方式断伤部分衰老的茶树根系，促其再发新根群，于根系旺盛生长前的9—10月间进行，或在树冠改造的同时，结合增施有机肥或茶树专用肥进行。

　　3、改园：重新补植缺株断行部分，改换劣质品种，整修梯坎，套种绿化树种，恢复成密植丰产园。

　　4、加强常规管理，提倡病虫草害防治采用物理、生物、农艺等方面的措施，禁用高毒高残留农药(如六六六、DDT、草甘磷、甲胺磷、敌敌畏、乐果等)逐年向无公害茶园转化。

　　五、无公害茶生产技术 无公害茶是指不含污染物质或即使含有少量污染物质，但低于规定的允许标准，对消费者没有公害的茶叶的总称，它包含低残留茶、绿色食品茶(A级和AA级)、有机茶三类茶叶，这三种茶虽属无公害茶，但三者的生产依据、标准不一样，它们之间仍有较大的区别。

　　1、生产和加工的依据不同，绿色食品(茶)是根据我国绿色食品生产、加工标准进行生产和加工的，低残留茶则是根据当前欧盟提出的农药残留标准而进行生产的;而有机茶的生产和加工标准是根据国际有机农业运动联合会(IFOAM)的基本准则而制定的标准进行生产和加工。

　　2、 生产和加工的标准不同，绿色食品(茶)A级和低残留茶的生产过程中允许使用高效低毒化学农药，也允许使用化学肥料，但产品中的残留必须符合我国农药残留标准，而有机茶和绿色食品(AA级)的生产过程中则禁止使用一切人工合成的农药、化肥和生长调节剂，而只能使用有机肥或生物农药，产品中不得含任何数量的农药和化肥残留。

　　3、管理方法不同，绿色食品的颁证是由我国农业部和各省绿色食品管理办公室对生产基地环境检测和质量认证，证书有效期为三年，低残留茶目前尚无管理系统和颁证制度;有机茶的颁证是由IFOAM认定的单位才有资格进行。我国有机食品的最高管理部门是国家环保总局有机食品发展中心，有机茶的审批和检测由国家环保总局有机食品发展中心及其批准的有要开发分中心(杭州中国农业科学院茶叶研究所)，根据IFOAM规定，有机食品茶AA级和有机茶证书有效期为一年，第二年必须重新进行检查颁证。

　　有机茶种植技术要点

　　浅耕施肥。 通过浅耕，可疏松土壤、提高土温，促进春茶早发，有机茶浅耕时间一般在2月底至3月初进行。一般全年亩产100公斤名茶的茶园施用300公斤菜饼作基肥，加50公斤尿素作追肥。早生品种茶园在2月底前施入，中、晚生品种茶园在2月底至3月初施入。施肥则以茶园浅耕后开沟(沟深3-5厘米)施入并覆土为宜，以防肥分挥发流失。

　　茶树修剪。 为早采、多采名优茶，一般茶园将春茶前修剪改为春茶后修剪，有机茶修剪时间一般在5月20日前进行，宜早不宜迟，否则影响茶树生长。对无性系良种幼龄茶园，春有机茶期间要抓好茶树定型修剪，并在定剪基础上辅以打顶，以快速培养树冠，形成平整采摘面。 谨防春季冻害。 2007年3月的"倒春寒"，就是例证。一般防治办法是覆盖防霜、熏烟防冻、土壤保温。

　　茶机配置与维修。 春茶前要做好茶机械配置、茶机维修，清洁卫生等工作，确保有机茶加工有一个清洁环境，以防在茶叶炒制过程中受到污染。 产中讲究采摘 人工手采时，应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应"以养为主，有机茶以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬";成年茶叶"以采为主，以养为辅，采养结合"。采摘时切忌用指甲掐下茶叶，也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片，采碎芽叶，也不可折断枝条，或老嫩一把捋的做法。

　　产后三秋技术 春有机茶是全年各季节中产量最高、品质最好的一季茶叶，提高春季优茶产量是增加茶叶生产效益的关键。