什么人不适宜吃巧克力

　　巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气巧克力。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

巧克力

　　巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。此外可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

　　虽然巧克力为忧郁的心带来幸福的温暖，但是对有些人而言，它不是让人幸福的美食，却是一把开启疼痛的“钥匙”。

　　不是每个人都适合吃巧克力，下面的三类人就不适宜吃巧克力。

　　容易胃灼热的人。研究发现，有些食物会让横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。另有研究指出，巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质，包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪。所以长期受胃灼热困扰的人，还是尽量远离巧克力。

　　容易头痛的人。沉重的工作压力让人头痛欲裂，不过别忽略了，吃下肚的食物也是诱发头痛的因素之一。巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以下次头疼又犯，像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避开。

　　罹患心血管疾病、糖尿病及过胖的人。高热量、高油脂、高糖分，和这几个名词连在一起的食物，就等于叫人要提高警觉，少吃一些。即使体重正常、没有慢性疾病的人，吃巧克力也不宜过量，并且在其他饮食上减少油脂及糖分摄取。另外，多吃蔬菜可以减少脂肪吸收及加速脂肪排泄。