《人的口味为何不同?》说明文 阅读答案

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　　人的口味为何不同? 蒋葳阅读答案

　　人的口味为何不同? 蒋葳

　　①萝卜青菜各有所爱，同样的食物有人吃上一口就欲罢不能，有人则难以下咽，这到底是为什么呢?科学研 究告诉我们，人们喜欢或不喜欢某一种食品其实不仅在于食品本身的味道，还在于人们的不同感觉，而这种饮食习惯一旦形成，就难以改变。

　　②“味觉专家”早已认定：味觉在本质上是一种“化学感觉”。这就是说，食物中的化学物质跟味蕾发生反应并产生一个信号，信号在传入大脑后立即被精确地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一体味出来。一个正常人的味觉器官是十分高效的，能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。

　　③长期以来，人们普遍认为：味觉反应仅仅限于舌头的味蕾。但后来科学家又惊奇发现，其实舌头的各个部位都有其特定的分工。比如，舌尖品尝咸味，舌侧 、舌中和舌根则分别“负责”酸味、甜味和苦味。不过，科学家最近又有了新发现。他们在实验中先将志愿者的舌部麻醉，这时志愿者便失去了品尝咸和甜的能力;接着他们又麻醉了志愿者的上颚，结果发现其对酸和苦都已不能体味;最后他们再将志愿者的舌部和上颚统统麻醉，这时志愿者便连盐水和淡水都难以分辨了。然而，新的奇迹又出现了：当有名志愿者不慎吞下一小口盐水时，他却皱着眉头做了个鬼脸，这是因为喉部也长有味蕾!科学家证实，舌头上的味蕾多达300颗，密度最大，上颚次之，而喉部则更次之。味蕾的再生能力也极强，受损或割去后马上又能长出新的味蕾。

　　④由于每个人的生长环境不同，个人味蕾的发育也不同。因此每个人的味蕾是有一定的差异的：有的人感受酸味强一些，有的人感受甜味强一些，那么很少的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动。但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。

　　15.本文的说明顺序是 ，主要介绍了 。(3分)

　　16.文中第③段划线句子使用了什么说明方法?有何作用?(3分)

　　17.第④段中画线句子使用的“有一定的”一词，有什么好处?(3分)

　　答案：

　　15.逻辑顺序 人的口味不同的原因

　　16.答案：分类别(或举例子)。条理清楚(具体准确)的说明了“味觉反应不仅仅限于舌头的味蕾，还有上颚以及喉部的味蕾”(或说明舌头的各个部位都有其特定的分工)

　　17.答案：“有一定的”表限制，用在句中表明每个人味蕾的差异是有限制的，体现了说明文语言的准确性。

　　《华贵宋锦出“深闺”》阅读附答案

　　华贵宋锦出“深闺”

　　北京APEC已经圆满落幕，作为亮点之一，各经济体领导人和代表拍摄“全家福”时所穿的特色中式服装引起了广泛关注。男领导人服装的主要面料——宋锦，也走上国际舞台，令世人瞩目。

　　宋锦历史悠久，由于其色泽华丽，图案精致，质地坚柔，被称为中国“锦绣之冠”，因产地主要在苏州一带，故又称“苏州宋锦”。 宋锦与南京云锦、四川蜀锦一起，被誉为我国的三大名锦。

　　宋锦的纹样以几何纹样为主。其中最具特色的是用几何网架构成的，有龟背、四达晕、六达晕、八达晕、天华纹、方棋格子等纹路及以圆形交切组成的球路纹和以圆形交叠组成的盘绦纹等。其造型繁复多变，构图纤巧秀美，色彩古朴典雅，与唐锦讲究雍容华贵形成了明显的对比。

　　根据其结构、工艺的精粗、用料的优劣、织物的厚薄以及使用性能等方面，宋锦分为重锦、细锦、匣锦和小锦4类，用途各有侧重。重锦或细锦的匹料，是宋锦中功能适应性较广的品种，可用作书画装裱、经卷裱封、幔帐、被面、垫面以及衣料等。

　　宋锦的制作工艺较为复杂，以经线和纬线同时显花为主要特征。织造上一般采用“三枚斜纹组织”，两经三纬，经线用底经和面经，底经为有色熟丝，作地纹;面经用本色生丝，作纬线的结接经。染色需用纯天然的染料，先将丝根据花纹图案的需要染好颜色才能进入织造工序。染料挑选极为严格，大多是草木染，也有部分矿物染料，全部采用手工染色而成。

　　到了宋代，尤其是宋高宗南渡以后，为了满足当时宫廷服饰和书画装帧的需要，宋锦得到了极大的发展，并形成了独特的风格，以至于后世谈到锦，必称宋。14世纪到19世纪是宋锦最鼎盛的时期。明清以后织出的宋锦称为“仿古宋锦”或“宋式锦”，统称“宋锦”。20世纪初，因为受西方现代化工业的冲击，以及多年的战乱，传统宋锦一度衰落，制作技艺几乎失传。新中国成立后，苏州成立宋锦生产合作社，使苏州宋锦得到了恢复和发展。1986年后，宋锦产量曾有所恢复，但产量不大。1990年前后市场发生急剧变化，织锦厂在企业体制改革中逐步陷于困难局面，经济效益下降，难以维持。20世纪90年代后，由于国内市场竞争激烈，企业成本加大，产量日趋下降。主要生产宋锦的苏州织锦厂，先是转产其它产品，后企业改制停产，至2004年，企业倒闭。技术档案和资料散失，技术人员都年逾古稀，有的身体欠佳，有的甚至已故，仅剩的两位老艺人已达90多岁，传统宋锦濒临失传。

　　苏州一直在抢救濒临失传的传统技艺。2007年6月5日，经文化部确定，江苏省苏州市的钱小萍为该文化遗产项目代表性传承人，并被列入第一批国家级非物质文化遗产项目226名代表性传承人名单。2009年，宋锦被列入世界非物质文化遗产，逐渐走向全球。2012年3月，吴江鼎盛公司成功开发出一台可以按照宋锦传统工艺织造的现代织机，具有自主知识产权，这项发明拓宽了幅宽和花幅，扩大了宋锦的应用领域。目前，宋锦的用途已非常广泛，箱包、家纺、围巾、披肩、领带、睡衣等产品都可制作。据吴建华介绍，宋锦还多次作为国礼送给外国政要。

　　此次APEC会议期间的展示，让宋锦走向了世界，也为宋锦的产业化发展创造了更好的机遇。

　　12.选文第3-5段主要介绍了宋锦的 、 、 等内容。

　　13.选文第6段运用了 的说明顺序，介绍了宋锦发展的 过程。

　　14. APEC组委会按照既要内敛、不奢华，又要包容、大气，能展示领导人气质的标准，最终选定宋锦作为服装面料。阅读下面链接材料，结合本文内容，拧究宋锦入选而云锦、蜀锦落选的原因。

　　材料一：云锦至今已有1600多年历史，因色泽光丽灿烂，状如天上云彩，故名云锦。云锦区别于蜀锦、宋锦的重要特征是大量用金(圆金、扁金)做装饰，用色丰富自由，纹饰醒目。

　　材料二：蜀锦有两千年的历史，大多以经线彩色起彩，彩条添花，经纬起花，先彩条后锦群，方形、条形、几何骨架添花，对称纹样，四方连续，色调鲜艳，对比性强。

　　答案：

　　12.(3分)纹样(纹路、纹理)、用途(分类)、工艺(制作)。(每空1分)

　　13.(2分)时间 兴衰(每空1分)

　　14.(4分)答题要点： 宋锦色彩艳而不火，图案精致，质地坚柔，明丽古雅(答一点0.5分，共2分) 云锦和蜀锦的色彩过于艳丽，且云锦用料昂贵奢华(或：且云锦色调对比性太强)