《千里之堤，溃于蚊穴》 说明文 阅读答案

《千里之堤，溃于蚊穴》 说明文 阅读答案

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　　任何民族的饮食阅读附答案

　　任何民族的饮食乃至由饮食折射出的文化特质都体现了这个民族独一无二的文化风范。中华文化的核心理念体现在“和”字上，“和”有“中和”“融合”之意。中华饮食的发展鲜明地体现了“和”文化的思想精髓。

　　中华饮食起源于农耕文明，大量食物来自土地。随着民族文化的交融，汉族逐渐接受了游牧民族的“肉食”饮食方式，扩大了食物范围，丰富了饮食结构。汉唐以后，中亚及东南亚等地的食物品种大量引进，增补了中华饮食品种。近世以来，西方饮食理念与方式得到认同，具有现代特征的中华饮食形态逐渐形成，翻开中国食谱，到底哪种是地道的中国食物或外来食物，人们恐怕已经模糊。大量外来食物品种能够进入中国并转化为饮食的有机部分，不仅在于地理条件与自然气候为其提供了生长发展的基本环境，更重要的还在于中国人将其放在“和”文化的平台上加以吸纳。

　　在外来食物或饮食方式的同化过程中，中华饮食突显出“本土化”的内在机制与运作模式，而本土性是始终坚持的首要原则。中国南方多水田，北方多旱地。米和面成为中国人的主食，水、旱地中生长的瓜果蔬菜成为与主食相伴的食物，家畜、水产品及野猪等动物大多成为改善人们生活的佳肴。尽管这种饮食结构及生活方式在物质极大丰富后发生了巨大变化，但中华饮食最根本的本土性特质却仍以不同形式存在，且构成中华饮食文化体系最为坚实的基础。在世界上任何一个提供“中式餐饮”的餐馆与酒店中，中国本土化饮食要素不可或缺。只有中国本土性的饮食原料与中国厨艺有机结合，人们才能真正品尝到中华美食的滋味。

　　中华饮食引进外来食物的过程中，一是接受，二是消融。引进接受是前提，消融改造是目的。经过消融改造的食物同时被赋予新的含义，融入到传统的中华饮食中。如原产非洲的油料作物“芝麻”，在中华饮食长期实践与探索中还被广泛地用为调味品，与本土饮食有机结合，被加入到许多甜馅、糕点、饼类食品中。中华饮食文化历久弥新，还在于不断汲取周边各民族及域外的有益文化元素，进而推动中华饮食文化的变革。如中餐“合餐制”的形成。自先秦两汉至唐代，进食采用“分餐”方式。南北朝时期，胡人用的被称作“胡床”和“貊盘”的器具开始逐步向中原地区流传。“胡床”即现在的马扎，“貊盘”是一种较大的餐桌，它们便于餐者起坐取食。这些饮食器具的大范围推广以及对其进一步的改造创新，打破了跪坐而食的局限，形成了围坐合食的进餐形式。而对“合餐制”的全面接受与文化认同，事实上也建构在“和”文化的理念之上。

　　随着生产力的发展和生活水平的提高，饮食的功能必然超越物质层面进入精神范畴，并被赋予新的文化内涵。作为人类饮食文化的一种存在样态，中华饮食文化不仅在物质层面上体现了人对世界和自然的深刻认知与利用，更在精神层面上表达了人对美好事物不懈追求的愿望。在全球化时代，中华饮食文化并不会失去自我，而将在人类普遍的文化价值认同之下进一步为世界各国所认同。

　　6.下列关于中华饮食的表述，不能体现“和”文化思想的一项是( )

　　A.在接受了游牧民族的“肉食”饮食方式之后，汉族的食物来源更加多样，饮食结构发生了变化。

　　B.在民族文化的交融过程中，中华饮食逐渐接受了亚洲其他地区的食物品种，进一步扩大了饮食范围。

　　C.任何一个厨师，想要制作出真正的中华美食，就必须将中国本土性饮食原料与中国厨艺有机结合起来。

　　D.芝麻引入中国后，首先作为新的油料作物被接受，后来有了新的含义，被广泛地应用为调味品。

　　7.下列理解，不符合原文意思的一项是( )

　　A.今天我们翻开中国食谱，大多数人已经不易准确地辨认出哪种食物是地道的中国食物。

　　B.在自然环境的影响下，中华饮食形成了米面为主食、蔬菜鱼肉为副食的饮食结构，具有鲜明的本土性。

　　C.世界上任何一个地方的餐馆，只要是提供“中式餐饮”的，就离不开中国本土化的饮食要素。

　　D.“胡床”“貊盘”带来了很多便利，南北朝时期在中原大范围推广后，推动了中华饮食进餐形式的发展。

　　8.根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是( )

　　A.各民族的饮食都体现了本民族的文化风范，同样，中华饮食也彰显了中华民族鲜明的文化个性。

　　B.中华饮食不断引进外来饮食元素，这一方面丰富了传统饮食文化内涵，另一方面促进了自身的革新。

　　C.饮食的功能可以分为物质与精神两个层面，并与人类的生产力发展水平和生活水平紧密相关。

　　D.在全球化时代，中华饮食文化将更多地体现出人类普遍的文化价值特征，从而被世界各国认可。

　　6.C 7.D 8.D

　　千里之堤，溃于蚊穴阅读答案

　　常言说："千里之堤，溃于蚊穴"。1998年长江流域……

　　常言说："千里之堤，溃于蚊穴"。1998年长江流域遭遇特大洪水，一些堤坝出现"管涌"就是蚁害所致。当然，这里所说的"蚁"不是普通的蚂蚁，而是土白蚁。土白蚁行踪诡秘，为害隐蔽。一些外表看来完好无损的河堤土坝很可能已经遭受严重破坏。如荆江大堤上飞驰的小吉普竟然全车陷落在土坝中，至于行人、水牛跌入坝中"陷阱"的情形就更是屡见不鲜了。那么，小小的白蚁为什么能掏空千里之堤，使之毁于一旦呢?

　　(1)科学研究的结果告诉我们，我国的白蚁大体上可分为三类：木栖性白蚁、土栖性白蚁和土木栖性白蚁。(2)破坏堤坝的白蚁主要是土栖性白蚁，即专在土中筑巢的一类白蚁。(3)一个成年蚁巢内的几百万只白蚁在一起过着"有组织、有纪律"的群体生活。(4)白蚁的社会有严格的分工：蚁王、蚁后专门繁殖后代;兵蚁负责安全保卫;工蚁数量最多，从事筑巢、觅食等基本劳动。(5)土白蚁的巢穴在地下可深达两米，主巢大约1--2立方米，主巢周围的副巢多达百余个，巢穴之间有四通八达的蚁道相连。(6)由于土白蚁不断在堤坝内分群、蚕食、筑巢，使得堤坝中蚁巢星罗棋布。(7)一旦汛期来临，水位高涨，水流溢入蚁道、蚁穴，就会出现堤坝管涌、渗漏和滑坡等险情;如果不及时排除，则会堤崩坝垮，出现灾难性后果。

　　土白蚁对人类而言是一种有害昆虫。土白蚁蚁群庞大，繁殖迅速，习性隐蔽，破坏力强，要彻底消除它的危害并非易事。近年来，科学工作者已在这个领域取得了多项研究成果，"千里之堤，固若金汤"的远景必将成为现实。

　　1. 下面是对第2段部分内容的概括，选择与其相应的句子，将它(它们)的序号写在括号内。(3分)

　　写土白蚁的社会分工 ( )

　　写土白蚁的群体生活( )

　　写土白蚁对堤坝破坏严重的直接原因和由此产生的后果 ( )

　　2. 第1段中画横线的句子使用了__________的说明方法，第2段第(5)句使用了___________的说明方法。(2分)

　　3. 本文的说明顺序是下列哪一项?选择正确答案，将它的字母写在括号内。( )(2分)

　　A. 由整体到部分 B. 由主要到次要 C. 由概括到具体 D. 由结果到原因

　　4. 从文中找出能恰当、准确表达下列语意的词语，分别写在横线上。土白蚁的行踪怪异，出乎寻常，且不为人知。所用词语：(行踪)_________ 堤坝内蚁巢数量众多，散布的范围很广，所用词语：____________

　　_ (2分)

　　5. 文中第三段第一句话中"对人类而言"能否去掉?为什么?(3分)

　　《常言说："千里之堤，溃于蚊穴"。1998年长江流域……》答案

　　1、(4)、(3)、(6)、(7)

　　2、举例子 列数字

　　3、 D

　　4、诡秘 星罗棋布

　　5.不能去掉。"对人类而言"限制了土白蚁危害的对象、范围;如果去掉它，就不能体现说明语言的准确性，所以不能去掉。