与吃有关的人生感悟文章：漫谈吃的境界

　　吃还有什么好说吗?你是吃饱了没事干，想法子玩的吧?且慢，不是时下有什么吃 文化，或曰饮食文化吗?据我所知，所有事情只要和“文化”搭上边儿，不但有话可说，而且其高不可攀，深不可测呢!遗憾的是，大老李学浅才疏，笔力不济，只能说出四种境界，诸君看是也不是。

　　一是吃饱肚子

　　人首先是一个生命体，新陈代谢是生命存在的基本条件，维持生命是生命体的本能，这本能就是一个字——吃。

　　有人说，每一张嘴都是一个“无底洞”。一个人要是平民百姓，那他也就是打发自己或是自家的一个或几个“无底洞”罢了。要是一个官员，或是贵为天子的皇帝，老百姓吃的问题就是一个天大的问题了，故而有“民以食为天”之说。中国历史上所谓的盛世，其最基本的条件，首先是解决了老百姓的吃饭问题，然后才有发展经济、文化的可能，因为人是铁饭是钢，一顿不吃就心慌，哪还有力气、有心思去干别的事?

　　中华民族在历史上，由于水旱蝗等等自然灾害，加上生产力的低下，田地里往往是种一葫芦打两瓢，甚至于颗粒无收，如果再加上兵祸匪患，官府的巧取豪夺，还有地主豪强残酷盘剥，老百姓想吃饱肚子，那简直就是痴心妄想了，因此在我们的字典里，老祖先很早就给我们创造了“黄粱美梦”这个令我们辛酸的词语，而且还约定了一种礼仪，见面的第一句话，必定先问“你吃了没有?”。我们在大量的文学作品里，还常常见到类似饿殍遍野、朱门酒肉臭，路有冻死骨、饥人相食，民不聊生之类悲惨的情节，足见“吃”的重大和重要!历朝历代末年的农民起义，大多都直接或间接的提出解决百姓的吃饭问题为行动纲领，义军在“饿死是死，战死也是死，或许还能吃顿饱饭”的思想指导下，英勇作战，往往是朝廷的政权被推翻，贪官污吏被处死。最值得提及的是1928和1929年发生在陇东地区的饥民暴动，不畏惧国民党地方恶官的残酷镇压，不甘心白白饿死的当地民众纷纷揭竿而起，沉重地打击了地方贪官污吏，震撼了国民政府。

　　古往今来，为了老百姓能吃上饭，多少责任心强烈的仁人志士不惜抛头颅洒热血，或拼死于战场，或斗死于刑场。我们敬爱的新中国的缔造者领袖毛泽东，不仅自己历尽千辛万苦，而且有六位亲人捐躯于人民的解放事业，他们最初的理想十分朴素而简单，那就是让全中国的劳苦大众有饭吃。终于，在历经了二十八年的艰苦卓绝的流血牺牲，付出了惨重的代价之后，1949年10月1日，毛主席向全世界庄严宣告了中华人民共和国的成立!至此，以前当牛做马吃糠咽菜-的中国人民，不仅站起来做了人，而且吃上了人应该吃的饭。

　　说吃，有位共产党人的吃可谓惊天地泣鬼神，那就是抗日民族英雄杨靖宇的吃。他在深山密林中的粮食断绝供应的情况下，又遇天降大雪，地面积雪二三尺厚。穷凶极恶的日本侵略者，前堵后截，企图将杨靖宇困在密林里，企图让他不是被打死，也得饿死冻死。在这样的情况下，杨靖宇毅然毙敌多人，终因体力难支，战斗到壮烈牺牲。残忍的侵略者不相信在如此严酷的条件下，人怎么能支撑如此长久的时间。野兽们残忍地剖开了英雄的腹部，要看个究竟。当那个血淋淋的事实出现在他们面前的时候，他们一下子被吓呆了，英雄的胃里，竟是树皮和棉絮!但敌人们心中立即形成一个信念-----中华民族是任何力量绝对不可能征服的!

　　撑起面子

　　由于在漫长的历史中，吃，一直是一个重大的问题，因此衍生出很多与吃有关的东西，诸如，脑满肠肥，大腹便便，就标志一个人富贵，至少是富有。因此，当然也十分体面，反之，如果一个人骨瘦如柴，面黄肌瘦，那自然就是一副穷酸相，要是在大庭广众之中要尊严，尤其是在富人面前要尊严，你做梦吧!为了面子，可难坏了不少屋里没粮，锅里没饭，腰里没铜的人，致使这千古遗风一直从古刮到今。

　　戏剧《王金斗借粮》就是没过门的女婿王金斗，为了生计，厚着脸皮到未婚妻家借粮的事。受到什么样的礼遇，大家都晓得的。说到锅里没饭，有一个笑话，却还透出一点聪明的意味儿来。说的是张三到朋友李四家做客。招待时，穷困的李四只能给每人端出一碗饭。吃了不到半饱的张三，饥肠难耐，他端着空碗就是不放，还不时的敲击，心里明摆着是还想喝，时候长了，就拉出话茬儿，问“这碗恁好，多少钱买的呀?”李四想，好你个张三，我正愁你给我抽到高墙上下不去呢，你自己给我搬梯子来了。他起身走进厨房，端出罄净的饭锅，连声说：“便宜，便宜，连这个锅才四五块钱”。彼此心照不宣。类似的还有，在有些地方，逢年过节要是家里来了客，有的家的饭桌上往往少不得一盘摆得漂亮的鸡蛋，你要是个客人，可千万别去动它，如果你用筷子夹着一挑，一盘子鸡蛋全起来了，-----原来那是用线穿着的蛋壳!那叫主人和你都多尴尬，它是用来凑数叫你看的，哪有多少菜叫你吃啊?

　　时间就像江河里奔流的水，转眼就到了改革开放之前，那时候人虽有饭吃，但并不富裕。在大学的饭厅里，常可看到这样的情景，关系要好的女生常常买同一价格档次的菜，如果有人破例买了高档一点的荤菜，马上都去“跟风”。有的人，本来没钱，你买我也买，那意思是说我也有钱，本来很想吃肉，肚子里直咕噜，可是理智告诉它，“忍着点儿吧，暴露出嘴馋，让人多没来头!”偏要把肉菜攉掉一些，心里在祈祷，“爹妈呀，对不起了，虽说您一滴汗掉到地上摔几牙子怪辛苦，但这也是为维护我的面子啊!”

　　炫耀牌子

　　以吃炫耀牌子，莫过于李白的两句诗“金樽美酒斗十千，玉盘珍羞值万钱”，但是可以断言，李白没有吃过这样的酒席，那是他不得志时流露的或曰抒发的一种烦闷和不满罢了，那意思是即使有如此高贵的酒食，也“停杯投櫡不能食，拔剑四顾心茫然”，用来表达感情的强烈、心情之沉重而已。但若是朝廷老子，或是权倾朝野的高官，特别是贪官们，这倒也是家常便饭。不过，世人有几个人哪能够给他们比!以吃炫耀牌子，这个事可谓是古今一贯，中外无别。

　　战国时候，齐国国君公子小白有一次无意中说了一句，“这当国君山珍海味吃遍了，也吃腻了，就是没有吃过人肉，不知道人肉是啥味儿?”说者无意，听者在心，在场的易牙回到家里，就把自己四岁的儿子杀了，炖好了拿给国君吃。虽说是国君，吃人肉的事一开始不敢、也不肯吃，无奈易牙苦苦哀求，小白不好意思辜负了他的一片“忠心”，最后还是半推半就的吃了。----这可能是人吃人的最早记录，但是吃者并非情愿的事情。至于在二次世界大战中日本战争狂人吃人肉的事，因为那是野兽所为，就不在此列了。

　　要是论以吃跩牌子，不能不说杨贵妃吃荔枝。这种“生巴峡间,瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”的美味水果，是大美人杨贵妃的最爱。可是天公不作美，这荔枝是“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色、香、味尽去矣”，这让贵妃娘娘大伤脑筋，也使国君明皇爷看在眼里，急在心里，怎么办?怎么办?有了!不是“普天之下莫非王土，率土之滨莫非王臣”吗，他用驿站传递紧急军情的快马一站一站地从荔枝产地往京都长安传送，终于，“一骑红尘妃子笑，无人知识荔枝来”。只因荔枝是“夏熟”，足见“一骑红尘”那热、那累。正在华清宫行乐的杨贵妃，却得享口福，博得她嫣然一笑。这边，看到一骑飞驰，骊山山顶千门次第打开，人们都被惊呆了，谁也不知道何地发生了什么紧急军情，因为那是“国家级绝密”呀!

　　-------唉!都怪这飞机“出生”得太晚，为吃荔枝这事，让贵妃娘娘落了个千古吃嘴精的坏名声。

　　说了中国古代的“名吃”，我们再说说古巴比伦的贵族们的吃。巴比伦有古代西方曾经盛极一时辉煌无比的文明，活生生被当时的败家子们给吃绝了。

　　那时候，上层社会的人士出门都带着呕吐剂，见了好东西就死命地吃，肚子盛不下了就吐，吐空了再吃。以吃过什么显示自己所谓的高贵。终于，因为全社会把吃当做时尚，一个富有、文明的国度，逐渐湮灭在人类历史的尘埃之中。

　　在我国，在二三十年前，过上富裕日子的有些人，脑子生了怪病，经常发烧、发胀，变着法儿吃鲜物儿、怪物儿显示身份。他们吃人工养殖的肉芽儿，就是蝇蛆，一千多块一盘，我想，这要是别人逼他，他宁可拼命，也绝不肯吃，但是自己掏大钱买着吃，光彩，体面!更有甚者，有的人吃猴脑。据说，在饭店里顾客先在成群的猴子中挑选，哪个健壮、漂亮、年轻就选哪个。选中的，就被卡在餐桌下边，露出鼻子以上部分，剃光顶门盖上的头发，用锤子敲碎头盖骨蘸猴子的脑浆下酒或下饭，活吃猴脑者那残忍算得登峰造极!猴子那可怜惨不忍睹!饭吃到快结束时，猴子都要叫不出来了，眼里还流着泪呢。叫人揪心哪!因为猴子是咱人类的堂兄堂弟，或是表兄表弟呀!

　　要说这为面子吃，大家都熟知春节前后吃新鲜的番茄，不知道是用啥整的，番茄奇形怪状，那东西水打不唧，连屁味儿也没有，但是有价钱，至少得3块钱一斤，买了就能显示身份。到了深秋，吸收了大自然的日精月华，品质那个真诚，怎样说都不为过。可是买番茄的却是那些家常妇女们，那些有钱的贵妇人们，连正眼都不看一下，倒是对那些看买番茄的人，邪眼瞟瞟她们：“看来是只有穷人才吃这贱货!”

　　近几年，文明在加速发展，可是有的人的脑子却没有降温，也没有收缩，居然从哪个阴沟里刮出一缕阴风来，------吃人肉。

　　《某地出现人吃人，婴儿汤摆上桌面》的新闻披露后，网上的帖子可以用骂声鼎沸来表述。要说这事又不是叫别人掏钱，别人为啥要骂?大概是因为它亵渎且玷污了人类的文明，暴露了人类在尚未脱离动物界时的原始的丑陋，人们以他们为同类感到羞耻。这一骂很好，至少能骂回这些人的良知，相信他们绝不会再以“花三四千元就可以吃到一盅用六七个月大的(婴儿)炖成的补汤的常客自诩了”。由此看来，有人常卖，所以有人才能常买。但愿从此以后，不再有人做了，也不再有人吃了。

　　厚待身子

　　你大老李尽说废话，谁不厚待自己的身子，还用你唠叨吗?非也!非也!要是真的都厚待自己的身子，我就真的是闲着没事了。遗憾的是，我们最肯虐待的恰恰就是自己的身子。我们想想看：从健康的角度，我们应该每顿饭吃七到八分饱，可是我们常常吃得过头儿，加重肠胃的负担，这样厚待了身子吗?还有些新新人类，他们的早饭通常就不吃，午饭在公司马马虎虎吃一点儿，晚饭狠命的把早、午少吃的补出来。按理是早饭吃饱，因为上午工作量大，消耗能量多。午饭吃好，下午工作依然较多。晚饭吃少，是为了减轻肠胃的负担。但是我们的新新人类偏偏要反传统、反科学，这不是明摆着在糟蹋自己，摧残自己吗?还谈什么厚待身子?还有一些人，为了口舌这三寸，即所谓的口福，或曰美味，抵不住诱惑，一时兴

　　起，光嫌肚子容量小，结果是吃得浑身都不自在，亏了身体这五尺。若是经常不注意，就会引起肥胖，而肥胖又容易诱发心脑血管病、高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝等，还易引起腰椎和腰损伤。这么多的病，确实够吓人的，----没关系，吃胖了再减肥。身体就像橡皮泥，捏过来，再捏过去。遗憾的是，经不起来回折腾。

　　我奉劝那些忽视饮食养生的人士：

　　眼前盛宴，

　　莫贪口福享受多。

　　看破鲜色奇形，

　　无非是咸甜酸辣一锅。

　　若为口舌三寸，

　　伤害躯体五尺，

　　划不着，划不着!

　　有道是：

　　“浓肥辛甘非真味，

　　真味只是淡。”

　　吃下的是隐患，

　　不吃心平气又和。

　　当上“吃星”该如何?

　　随着科技的发展，食物的来源越来越广泛，新品种越来越多。可是这新品种不是新媳妇，越新越好。商家推介的溢美之词，大多以偏概全，谁要是全信了，他买的就不是新食品，而是进阎王殿的通行证。曾经，台湾炒得沸沸扬扬的增塑剂，他不仅祸及当代，孕妇吃过增塑剂后，生下的男婴的小鸡鸡儿，比正常的小三分之二。除了什么剂以外，还有什么精、什么素，其作用都异曲同工，大同小异。谁要是经常吃了这些新“食品”，那可是阎王面前人人平等。看来管住自己的嘴，防范病从口入，得像遵守党纪国法一样对待。谁要是胆敢胡吃海喝，无视“法纪”，势必付出沉重的代价。吃家常饭，实现理性回归，才是真正的厚待身子。

　　【本文作者：李道运】