营养食品卫生常用词汇G-K
营养食品卫生常用词汇G-K
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营养食品卫生常用词汇G-K：
Giardia lamblia 贾兰第鞭毛虫
Gibberella zeae 玉米赤霉
ginkgo biloba L. 银杏，白果
ginkgolic acid 白果酸
Glass can 玻璃罐头
grain embryo 谷胚(芽)
garlic 大蒜
gastroenteric irritant 胃肠刺激物
gellyfish 诲蜇
gelsemine 钩吻碱
gene mutation 基因突变
genetically modified food，GMF 转基因食品
galactotransferase 半乳糖转移酶
gamma streptococcus 丙型链球菌
geo-chemical disease 地球化学性疾病
germination 发芽
glossitis 舌炎
glucagon 胰高血糖素
glucogenesis 葡萄糖生成
glucogenic amino acid 生糖氨基酸
glucose 葡萄糖
glucosinolate 芥子甙
glutamic acid 谷氨酸
glucuronide 葡糖苷酸
glutathione 谷胱甘肽
glycemic index 血糖生成指数
glycolysis 糖酵解
Gnathostoma spinigerum 棘聘口线虫
glutathione peroxdase 谷胱甘肽过氧化物酶
glutinous rice 糯米
goitrogen 致甲状腺肿因子
Good Manufacture Practice (IMP) 良好生产工艺
gossypol 棉酚
grain， cereal 谷类
grain processing 粮食加工
grain husk 谷皮
grain moth 谷蠹
grain peat 大谷盗
green food 绿色食品
grind 碾磨
grind into thick liquid 磨浆
guaiac 愈创木脂
gustin 味觉素
Gymnopilus spectabi1is 桔黄裸伞
gypsum 石膏
hallucinogen 幻觉原
Halobacterium 嗜盐杆菌属
Halococcus 嗜盐球菌属
Hansenula 汉逊酵母属
harelip(cleft lip) 唇裂
heat-labile toxin，LT 不耐热肠毒素
heat-stable toxin，ST 耐热肠毒素
heavy metal 重金属
Gyromitra esculenta 鹿花蕈
Gyromitrin 鹿花蕈素
Hafnia 哈夫尼亚菌属
Heliotroplum lascocarpum 毛果洋茉莉
helminth蠕虫
hemagglutinin 血细胞凝集素
heme 血红素
hemicellulose 半纤维素
hemoglobin 血红蛋白
hemolytic toxin 溶血毒素
hemosiderin 血铁黄素
herbicide 除草剂
heroin 海洛因，吗啡
营养食品卫生常用词汇G：
high density lipoprotein 高密度脂蛋白
high density lipoprotein cholesterin，HDL-C 高密度脂蛋白胆固醇
histamine 组胺
histidine 组氨酸
HT-2 toxin HT-2毒素
hydrazine 肼，联氨
hydrometry 液体比重测定法
hydroxyapatite 羟磷灰石
hydroxycholecalciferol 羟基胆固醇化钙，25-羟维生素D3
hydroxocobalamine 羟钴胺素
hydroxyergocalciferol 羟基麦角钙化醇，25-羟维生素D2
Hymonolepis diminuta 长膜壳绦虫
hydrogenation 氢化作用
hydrogen cyanide 氢氰酸
hydrolysis 水解作用
hydrometer (液体)比重计
hyperactivity 功能亢进的
hypercholesterolemia 高胆固醇血症
hyperlipaemia 高脂蛋白血症
hypertension 高血压
hypervitaminosis 维生素过多症
hypocalcemia 低钙血症
Ibotenic acid 鹅膏鼙氨酸
Idiopathic hypogeusia 自发性味觉减退
Illicium anisatum L. 山大茴，毒茴香，假茴香，次大料
Implantation period 着床期
incidence of parturition 妊娠率
income elasticity 收入弹性
index of nutritional quality (INQ) 营养质量指数
indicator of food hygiene quality 食品卫生质量指标
indigo carmine 靛蓝胭脂红
indirect calorimetry 间接测热法
indole 吲哚(靛基质)
inspector of food hygiene 食品卫生监督员
insulin 胰岛素
Inocybe 丝盖伞属
inodized salt 碘盐
insecticide 杀虫剂
International Commission on Radiological Protection; ICRP 国际放射防护委员会
iodine 碘
iodin deficiency disorders 碘缺乏病
ionization theory 离子化学说
iron 铁
islanditoxin 岛青霉毒素
isoleucine 异亮氨酸
isosafrole 异黄樟素
lsothiocyanates 异硫氰酸酯
Isospora hominis 人等胞子球虫
Isoxazole derivative 异噁唑衍生物
kilocalorie 千卡
Kilojoule 干焦
Klebsiella 克雷伯菌属
Konwey's dish 康威皿
kwashiorkor 恶性营养不良
joule 焦耳
junior food 幼儿食品
Kahagawa phenomenon 神奈川现象
kelp 海带
kerantin 角蛋白
ketogenic amino acid 生酮氨基酸
ketosis 酮病