人参是凉性的还是热性

人参药性比较平和，既不是凉性，也不是热性。人参善大补元气，能复脉固脱，适宜于因大汗、大吐或大病、久病所致元气虚极欲脱、气短神疲、脉微欲绝的重危证候，另外，人参还具有补脾益气的功效，适用于脾气虚、倦怠乏力、食少便溏者。

人参是凉性的还是热性

人参属于温性的药材，既不属于热性，也不属于凉性。

人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺经，具有大补元气的作用，临床上可以用于治疗因元气虚弱引起的面色苍白、心悸、冷汗淋漓等病症，还具有生津止渴、安神益智的作用，可以治疗气血不足、津伤口渴等病症。

人参中含有人参皂苷，是一类固醇类化合物，可以增强机体免疫力，抑制癌细胞向其他器官转移、促进肿瘤细胞凋亡以及抑制肿瘤细胞生长，还能改善睡眠、促进肝细胞增殖、清除体内自由基。

人参的药用价值

1、降血糖：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

2、生津养血：人参可以补气又能生津。适用于气津两伤，短气，口渴者，可用于治疗热病气津两伤，身热烦渴，口舌干燥，汗多，脉大无力，以及消渴病气阴两伤者。此外，人参味甘能补，可以补气生血，养血，适用于气血两虚，久病虚羸的的病症。

3、改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。

4、提高免疫力：人参对机体的免疫功能有调节作用，其主要作用是刺激免疫功能低下的各种改变，使其趋于正常化，从而起到了增强免疫、强健身体的作用。

5、延缓衰老：人参的抗衰老作用是全省性、多方面的延缓效应。不仅可以延缓细胞、组织形态结构的随龄老化，还可以提高和调节神经系统、内分泌系统好免疫系统的功能，增加老年人对各种有害刺激的非特异性抵抗力，因此起到延年益寿的作用。

人参怎么吃比较好

1、炖服

将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2、嚼食

以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

3、磨粉

将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次~1.5克。

4、冲茶

将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

5、泡酒

将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

6、炖煮食品

人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

另外，需要特别注意的是，无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

人参的种植时间

人参比较合适在夏季的时候种植，种植的具体时间由于地理位置不同而不同。北方地区一般是在夏季的6-7月份进行种植，在南方地区则稍早一些，大概是在4-5月份进行种植。在温室大棚里种植人参最适合的月份是在4-6月份。种植时应选择富含腐殖质，排灌方便的沙壤土或森林腐殖土为宜。

人参栽种方法

1、选地整地

应选择富含腐殖质，排灌方便的沙壤土或森林腐殖土为宜，土壤中性到微酸性，忌重茬。前茬以禾本科或豆类作物为好，且要收获后休闲1年才能种植。

选地后，于封冻前翻耕1-2次，深20cm。翌春化冻结合耕翻，亩施充分腐熟符合无害化卫生标准的农家肥4000kg，与土拌匀，以后每1-2个月翻耕1次。

2、种子处理

采下的新鲜种子即可催芽;如果是干种子，应在6月底前进行，9月底种胚完成发育。

处理方法为，种子用清水浸泡36-48h，充分吸水后捞出，将一份种子与3份细沙混拌，水分保持在10%-15%为宜，装入催芽木槽中进行催芽解即可。

3、播种移栽

以等距点播为好，即以株行距5cm×5cm进行点播，每穴2粒种子，播后覆土要均匀，深浅要一致。用木板轻轻镇压畦面，使土壤和种子紧密结合。

最后覆盖秸秆或草，再覆盖防寒土。春栽4月中、下旬、宜于越冬芽萌发前栽完。秋栽10月中、下旬，宜于土壤封冻前栽完。

4、田间管理

松土除草：一般每年进行3-5次，防止土壤板结，消除杂草病株，培土扶苗。

追肥：在每10m2畦面横向开沟施入充分腐熟或发酵好的豆面2.5kg、猪粪50kg、腐殖土100kg。

水分管理：根据土壤墒情结合追肥进行浇水，一般15～20kg/m2。浇水后及时松土，雨季参畦防止积水，注意排涝。

疏花摘蕾：留种田，开花初期疏掉1/3-1/2花序中部花蕾;生产田，开花前全部摘蕾。

5、采收

人参产区多数在5-6年生时收获参根，于9-10月茎叶枯萎时即可采收。采收时，先拆除参棚，从畦的一端开始，将参根逐行挖出，抖去泥土，去净茎叶，并按大小分等。一般亩产鲜品人参900-1200kg。