香菜是辛辣刺激性食物吗

香菜是辛辣刺激性食物吗

香菜一般不属于辛辣刺激性食物。香菜是比较常见的一种食物，适量吃一些，能够补充体内所需要的营养物质。但建议不要一次性吃太多，以免加重胃肠道负担。

香菜是辛辣刺激性食物吗

香菜不是辛辣刺激性食物，辛辣刺激性食物，主要包括辣椒、生姜、生蒜、胡椒、酒、生葱等，其口味特殊，进食后可能会刺激咽喉黏膜、胃肠黏膜，引起咽喉疼痛、胃痛等不适症状。香菜有着特殊的气味，里面含有胡萝卜素，而且含有一定的维生素、矿物质，及膳食纤维、叶酸、钾等营养成分，适量吃一些能够补充机体所需要的营养，还可以在一定程度上促进胃肠蠕动，有利于促进大便排出。但香菜一般不具有辣味，也没有刺激性，所以不属于辛辣刺激性食物，适量吃一般不会刺激咽喉黏膜以及胃肠黏膜，因此不必过于担心。

对香菜过敏者建议不要吃，以免导致身体出现过敏反应。一旦出现皮肤瘙痒、皮肤红肿等症状，会对身体健康造成一定的影响，需及时停止食用，并到医院就诊。

香菜种植技术及管理

1、种植时间

香菜适宜的播种期在8月中旬前后，这时的温度适合香菜的发芽生长，当温度低于15℃，发芽就很困难，后期生长速度较慢，而且质量也不好。

2、种子处理

香菜种皮又厚又硬，在种植前要先将外层皮剥开，然后用15~20℃的清水浸种半天或一天。捞出香菜种子，沥干水分，用湿布包紧，放在合适的温度下进行催芽，等到大概有一半种子露白时，进行播种，可以提高香菜种子的出苗率。

3、整地施肥

香菜种植要选择土壤比较肥沃，水浇条件较好，能排能灌的地块，耙平作畦，畦宽1.2~1.5米。每亩可施腐熟的农家肥3000公斤，磷酸二氢钾10公斤，硫酸钾10公斤左右作为基肥。可采用条播或撒播的方法种植，播种后，保持土壤湿润，避免出现土壤板结的情况。

4、肥水管理

定植的时候要浇一次水，前期不需要浇过多水，如不下雨一般10天左右浇一次水。在香菜生长期间，需水量较多，一般一周浇一次。浇水的同时可结合追肥，在生长期间可追肥一到两次，每次每亩追施硫酸铵15千克。

5、中耕松土

出苗后，应多次中耕、松土、除草，当幼苗长到3厘米左右，进行间苗定苗，整个生长期间需要2-3次。无论条播或撒播，在叶部封严地面以后，就不用再中耕松土了，如果杂草较多，应拔除。

6、适时收获

香菜在高温时期播种，一般30天后可收获，低温时期播种后40~60天可收获。

香菜的种植过程不算太难，只需在各个时期加强管理，就能种出高产香菜。

香菜的功效与作用

香菜常以嫩叶作调料食用，香菜之所以香，主要是含有挥发油和挥发性香味物质，是中国生熟菜肴的调味品。具有提高视力、去腥增味、调理肠胃等功效。

1、提高视力：香菜含有多种维生素，能清除内热，对提高视力、减少眼疾具有一定的作用。

2、去腥增味：香菜含有许多挥发油，有特殊的香气，这些香味对去除腥膻有很好的作用。因此，在一些菜肴中加入香菜，能起到增味道、去腥膻的独特功效。

3、调理肠胃：香菜味辛，且有特殊香味，能促进胃肠蠕动、增加食欲、开胃醒脾，适用于消化不良等症。