绿豆芽和黄豆芽有什么区别

绿豆芽和黄豆芽有什么区别：外观区别、营养价值区别、吃法区别等等，绿豆芽就是绿豆萌发出来的嫩芽，它是可以用来食用的，但是不能生吃都是用来做成菜肴吃的。

绿豆芽和黄豆芽有什么区别

外观区别

绿豆芽和黄豆芽的区别很多人都知道，因为这种蔬菜是最常见的一种。它们最大的差别别在于颜色不同，形状不同。从外观上来看，绿豆芽的颜色是绿色的，黄豆芽的颜色是黄色的。绿豆芽比黄豆芽要长，但是黄豆芽比绿豆芽的豆子大，这是区别方法之一哦，黄豆芽比较胖，比较丰满。绿豆芽比较苗条，细长细长的，它们的外观还是有很大区别的。

营养价值区别

绿豆芽和黄豆芽，主要是由绿豆和黄豆生成的。所以它们的营养价值区别主要是绿豆和黄豆的营养价值区别。绿豆和黄豆主要都是豆制品，所以它们的营养价值没有什么明显的区别。但是，黄豆芽的营养价值却比绿豆芽要多一些哦，这是需要注意的地方。绿豆芽的主要功能是软化血管，很多人都有心脑血管疾病，医生会建议她多吃绿豆芽。黄豆芽的营养成分更高更多，黄豆芽是年轻女孩的最爱，因为年轻女孩最爱皮肤，最怕长痘，还要一头乌黑的秀发。绿豆芽和黄豆芽都是营养价值丰富的蔬菜，大家一定要多吃哦，不要挑食。

吃法区别

绿豆芽和黄豆芽的吃法多，它们的吃法也大多相同，但是也有不同之处。今天就给大家普及一下这个常识。清炒黄豆芽，爆炒黄豆芽，凉拌黄豆芽都是佳肴，清炒绿豆芽，爆炒绿豆芽也是常见的菜肴。绿豆芽长的水嫩嫩的，所以很多人都用它来凉拌。黄豆芽长得又粗又壮，所以很多人用它来炒煲汤用。中国经典美食水煮牛肉，水煮鱼都离不黄豆芽。

绿豆芽种植方法

1.要使绿豆芽萌发平稳，选用专门用于发芽的品种，选用发芽率大于95%、纯度和净度均较高、纤维生成较慢、质量较好、籽粒饱满的种子。

2.将种子预先晾晒(1~2天)，清选剔去虫蛀、破损、畸形、杂质及其它种类的种子。浸泡时加适量的豆粒，上下翻几遍，使种子均匀，浸泡4-6小时

3.将种子浸泡后的余水淋下，放进木桶中进行发芽。在桶底可以开一个大的排水口，这样可以把豆子装进去，装完后用干净的麻布盖住，有利于保温、保湿和调节空气。全生育期为夏天4-5天，秋季为6-7天。绿豆芽本身就是鲜嫩多汁的，高温下很容易出现脱水、腐烂、或者是酒精的味道。所以要经常补充水分。为了保证室内的相对湿度，一天四至五次喷水，相对湿度在90%以上。

黄豆芽种植方法

1.选择好黄豆首先，需要准备一些黄豆。选择新鲜的黄豆，去掉坏的豆子和杂质，然后把黄豆洗干净，泡水浸泡4-6小时。

2.准备容器准备一个大的碗，把泡好的黄豆放入碗中，加入适量的水，保证豆子能够浸泡在水中。另外，还需要准备一个透明的盖子，在豆子上面盖上盖子，这样可以避免灰尘和污染。

3.加水每天需要给黄豆芽加水，保持豆子的湿度。一般来说，每天需要加水2-3次，保证豆子始终处于湿润的状态。

4.放置到通风处将泡好水的黄豆放置到通风处，保持适宜的温度和光照。一般来说，黄豆芽需要在有光线的地方放置，但是不能直接暴露在阳光下，否则会影响芽的生长。

5.等待收获经过约2-3天的时间，黄豆芽就可以收获啦!将黄豆芽从碗中取出，用清水冲洗干净即可。自己在家种黄豆芽，不仅新鲜卫生，而且简单易行，大家一定要试一试哦!