杨梅怎么洗比较干净

杨梅怎么洗比较干净:盐水浸泡、碱性物质浸泡、果蔬清洗剂、开水浸泡、清水搅拌、食醋浸泡等等，这么多的洗杨梅方式，任意选一种，只要把杨梅里的细菌、卵虫和农药残留洗干净就可以吃到酸酸甜甜的杨梅了。

杨梅怎么洗比较干净

一、盐水浸泡

盐水浸泡是最多人使用的一种杨梅清洗方法了，利用盐分的杀菌作用，把杨梅里面的小虫子等脏东西逼出来，一般杨梅需要放在盐水中浸泡半个小时的时间，如果想要快点吃到干净的杨梅，也可以用稍微温一点的盐水浸泡，也不会影响到杨梅的口感。

但要注意杨梅一定要在高浓度的盐水中浸泡，所以撒盐时不要吝啬，如果担心吃到的杨梅变了味，可以后期反复多冲洗几次。用普通的无碘食盐浸泡就可以。

二、碱性物质浸泡

这里说的碱性物质，就是指像小苏打或者淀粉、面粉一样的物质，也是先把它们配置成碱液，浸泡10分钟以后再用筷子或小勺子搅拌，把浸泡以后的脏东西从杨梅里脱落出来。

三、果蔬清洗剂

果蔬清洗剂是一种中规中矩的水果清洗方式，哪怕是容易有小虫子的杨梅也可以用它来清洗。但要注意浸泡以后的杨梅要多冲洗几遍，把清洗剂容易残留在杨梅身上的物质也要冲洗干净。

四、开水浸泡

用开水冲洗杨梅是一种比较冒险的方法，但好处是可以快速地吃到干净的杨梅。只需要把杨梅放在开水中烫几分钟，脏物质就自己跑出来了，但口感也会被高温影响到，所以花花一般不在要直接吃鲜杨梅的时候用这个方法，但如果是后期要做果酱或是果酒等情况，即食的口感差一点也没关系了。

五、清水搅拌

清水搅拌就是把杨梅泡在清水里，依靠离心力的原理把脏东西甩出去。先把杨梅泡在水里几分钟，等杨梅里里外外全部被浸湿，再用筷子或者其他小棍子不停地搅拌，搅拌时要注意只能往同一个方向搅拌，直到看到脏东西都掉落出来再停止。

如果觉得清水搅拌不能清洗的很干净，可以反复搅拌几次，冲洗过后就可以食用了。但杨梅的果实很软，力度不要太大，也不要方向不一的搅拌，很容易会把果实弄破。

六、食醋浸泡

食醋浸泡也同样不适用于直接鲜吃的杨梅处理方法，但要制作酒或者酸梅汤一类的食品，就是一种一举两得的方法了。

杨梅的功效和作用

1.健胃消食

杨梅味甘、酸，归胃经，杨梅中含有机酸，味道酸甜可口，可增加胃酸分泌，帮助消化，促进食欲。

2.清凉解暑

杨梅归肺经，有生津止渴的作用，夏天将杨梅榨汁冷藏后饮用，能清热解暑，缓解因暑热入侵引起的头晕、恶心、呕吐等症状。

3.抑菌消炎

杨梅中含有的有机酸能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌，所含的鞣酸能治疗痢疾，所以杨梅有抑菌、消炎等作用。

4.排毒养颜

杨梅中含有膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有利于体内的毒素和代谢废物随着粪便排。杨梅中含有维生素C、维生素E等营养物质能抗氧化、美白嫩肤。

5.防癌抗癌

杨梅中的维生素B、维生素C、氰胺类、脂肪油等物质都可以抑制癌细胞的生成，并促使癌细胞凋亡，常吃杨梅有防癌抗癌。