脱氧剂和干燥剂的区别

脱氧剂和干燥剂的区别

脱氧剂和干燥剂的区别：用处不同、作用原理不同、使用范围不同、功能不同，脱氧剂作为食品保鲜新材料，有它独特的优点，干燥剂是指能除去潮湿物质中部分水份的物质。

脱氧剂和干燥剂的区别

用处不同：干燥剂是用于除去潮湿物质中的水分;脱氧剂是用于吸收氧气，减缓食品的氧化作用。

作用原理不同：干燥剂常分为两类，一种是化学干燥剂，通过与水结合生成水合物进行干燥;另一种是化学干燥剂，主要通过物理吸附水进行干燥，为物理反应;而干燥剂是一组游离于氧或溶解氧的化学混合物，主要为化学反应。

使用范围不同：干燥剂可以用于食品行业，做专用干燥剂;而脱氧干燥剂仅用于食品保鲜。

用途上：脱氧剂为黑色或灰褐色的细微状颗粒，主要成分为单质铁，反应生成物为三氧化二铁，有吸收氧气、减缓食品氧化作用;干燥剂是一种从大气中吸收潮气的除水剂，可以使空间里保持干燥，从而防止物质变质。

功能不同：通常干燥剂的使用就在电子产品，家居用品，软体家具、木制品、编织品、皮具、机械、玻璃等一些生活用品、工业方面;主要用于食品的脱氧保鲜之用，防止食品氧化,延长保质期等。

脱氧剂作为食品保鲜新材料，有它独特的优点。其与食品装在同一容器中，脱氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存。

干燥剂是指能除去潮湿物质中部分水份的物质。如硫酸钙和氯化钙等，通过与水结合生成水合物进行干燥;物理干燥剂，如硅胶与活性氧化铝等，通过物理吸附水进行干燥。

脱氧剂的优点和使用范围

优点

1、完全除氧，可在短时间内迅速将包装袋中氧气浓度降至0.01% 以下。

2、维持长时间无氧状态。

3、具有广泛利用效果，对氧化、变色均有效。

4、对粉体、液体食品均可用。

5、食品味道不会变。

6、与食品分离，不随着食品摄入到体内，可以放心使用，非常安全。

7、价格适当、体积小、使用方便等特长，容易普及。

8、生产方便，规模大小均可。

9、同时开发的氧气检示剂，可目视有无氧，给用户带来方便。

使用范围

A、中西式糕点：中秋月饼、欧式蛋糕、华夫饼、瑞士卷派、麻署、绿豆糕、年糕、核桃酥、老婆饼、光酥饼、杏仁酥等。

B、禽畜肉类食品：牛肉干、猪肉干、鸡翅、腊肠、火腿肠、肉脯、肉松、板鸭等。

C、坚果炒货食品：开心果、夏威夷果、杏仁、松子仁、碧根果、核桃、板栗、花生、瓜子、南瓜子、多味豆等。

D、水产干货食品：干鲍鱼、腊鱼干、干贝、鱿鱼丝、海米、烤鱼片等。

E、其它山货食品：茶叶、紫菜、桂元、荔枝干、干蘑菇、枣类、干野菜、脱水蔬菜、豆类、柿子饼、红薯干、大米等。

F、医药保健品：中药材、医药品、保健品等。

G、非食品类产品：精密仪器、军工产品、书籍、文物、烟草等。

H、动物饲料：钓饵、宠物饲料。

干燥剂的应用

物理吸附

干燥剂适用于防止仪器，仪表，电器设备，药品，食品，纺织品及其他各种包装物品受潮，在海运途中干燥剂也有广泛的应用，因为货物在运输过程中常因湿度大而受潮变质，用干燥剂可有效的去湿防潮，使货物的质量得到保障。

1、干燥剂用于瓶装药品、食品的防潮。保证内容物品的干燥，防止各种杂霉菌的生长。

2、干燥剂可作为一般包装干燥剂使用，用于防潮。

3、干燥剂可方便地置于各类物品(如仪器仪表、电子产品、皮革、鞋、服装、食品、药品和家用电器等)包装内，以防止物品受潮霉变或锈蚀。

化学吸附

1、酸性干燥剂：浓硫酸、五氧化二磷，用于干燥酸性或中性气体，其中浓硫酸不能干燥硫化氢、溴化氢、碘化氢的强还原性的酸性气体;五氧化二磷不能干燥氨气

2、中性干燥剂：无水氯化钙，一般气体都能干燥，但无水氯化钙不能干燥氨气和乙醇;

3、碱性干燥剂：碱石灰(CaO与NaOH、KOH的混合物)、生石灰(CaO)、NaOH固体，用于干燥中性或碱性气体。