牛油果怎么催熟最快

牛油果怎么催熟最快

牛油果怎么催熟最快：大米催熟、水果催熟、乙烯催熟、微波炉催熟、自然成熟等等，牛油果，俗称奶油果或者是鳄梨，是樟科常绿乔木，能高达到10米，果实呈卵形或者球形，外表呈黄绿色或者红棕色。

牛油果怎么催熟最快

1.大米催熟

把牛油果直接放入到米缸中，用大米把它埋起来，这样大米在保存过程中会不断释放乙烯能快速催熟牛油果，把牛油果埋入大米以后要每天看一下，熟透以后要及时取出以免它在大米中出现腐烂变质。

2.水果催熟

把牛油果跟成熟的香蕉、苹果一同装进纸袋里，放在室内通风阴凉处即可。苹果和香蕉会释放出一种称作乙烯的催熟激素，加速牛油果的熟化，大约1～3天即可享用。

3.乙烯催熟

买回家的牛油果要是还是青，硬邦邦的，可用塑料袋子将牛油果装好，里面注入一些乙烯气体，在把塑料袋密封，存放几天即可成熟。

4.微波炉催熟

把牛油果洗净擦干，将牛油果一切两半，用锡纸包裹好后放进微波炉，选择中高火加热10分钟左右就可以食用了。经过微波炉加热后可能会破坏牛油果的维生素C,但不会造成对其它营养成分的流失，而且经过微波炉催熟加热后口感会更加细腻软口。

5.自然成熟

买回来的牛油果直接用隔绝光线的纸袋子或箱子装好，然后放在阴暗不通风的角落，等它自然成熟，一般在买回后3~5天即可成熟，但是这种催熟的方法需要在购买时选购快要成熟的果子，这很难做到，要是购买过于青的果子那催熟的时间也会很长，并且成熟后的果子口味也不是很佳。

熟透的牛油果怎么保存

1、整颗冷藏

整个的牛油果用报纸包好后放进冰箱冷藏，可存放7天。

2、分切冷藏

牛油果切成小块后，用保鲜膜包裹好牛油果果肉，再放进密封的盒子里，可保鲜3天。提示：牛油果果肉遇到空气后会氧化出现咖啡色，因此应尽量避免让切开的牛油果暴露于空气中。

3、分切冷冻

牛油果去皮去果核后，把果肉切成小块后放进保鲜袋，并挤出多余的空气后把袋子密封起来，然后放进冰箱冷冻，可保存30天;不过冷冻后果肉口感不佳，更适合用来打成果汁，使用前再解冻即可!

或把牛油果洗净去核后挖出果肉，再把牛油果少许柠檬汁用料理机打成泥，然后装进保鲜袋，密封后再放进大密封袋，最后冷冻保存，可存放一年。需要时先放于冷藏室解冻。

吃生牛油果的注意事项

1、消化不良的人是不能食用牛油果的，因为牛油果中含有大量的植物蛋白，不易消化，会导致腹泻、腹胀。

2、生牛油果切成两半，或者榨出来的汁都要尽快吃掉，因为牛油果很容易被氧化发黑，而黑色的牛油果则会失去营养和味道。

3、对过敏体质的人来说是不能吃的，因为牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质，还有一些是异体蛋白，对敏感的人可能会产生过敏反应。

4、食用牛油果是最好不要饮用冰镇饮料，牛油果是一种比较油腻的水果，因为它富含脂肪，所以不能和冷饮或冰镇食品搭配，以免引起腹泻。