地瓜发芽了还可以吃吗

地瓜发芽了还可以吃吗

地瓜出现了长芽的情况，不会有任何有害物质产生，正常食用是没问题的，不会对人的身体造成任何损伤，但也不建议总是吃发芽的地瓜，地瓜的热量非常低，而且还有饱腹感，所以即使常吃地瓜也不用担心会发胖。

地瓜发芽了还可以吃吗

地瓜发芽后，不会产生有害物质，所以只要把地瓜上的芽去掉，依然是可以吃的。但是发芽后的地瓜营养和水分都会大量的流失，吃起来口感也不太好，所以发芽的地瓜最好少吃或者不吃。

如果发现地瓜发芽的同时，地瓜皮上还出现了褐色或者黑色的斑点就不要再吃了，因为这时，黑斑病菌就已经感染上地瓜，此时地瓜中含有大量的番薯酮和番薯酮醇，这样的地瓜不但会有发苦发硬的口感，而且还有剧毒，如果吃了这样的地瓜，会有恶心、呕吐、腹泻、高烧、头痛气喘等症状，严重的话会有神志不清、昏迷、死亡等。

地瓜的好处

1、预防胃肠道疾病

地瓜有预防胃肠道疾病的作用，因为地瓜含有非常丰富的纤维素，纤维素可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，软化大便，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，有利于排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

2、降血压

地瓜有降血压的功效与作用，因为地瓜中含有非常丰富的钾元素，而钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

3、抗癌

地瓜有抗癌的功效与作用，常吃地瓜有助于维持人体的正常叶酸水平，地瓜中含有丰富的叶酸和膳食纤维，而叶酸含量过低会增加得癌症的风险。地瓜中高含量的膳食纤维有预防结肠癌、直肠癌的作用。另外，地瓜还是一种理想的减肥食品，因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

4.减肥

地瓜的热量非常低，而且还有饱腹感，所以即使常吃地瓜也不用担心会发胖。地瓜中的膳食纤维丰富，有润肠通便的作用，所以常吃地瓜可以减肥。

5.美容养颜

地瓜中含有一种类似于雌性激素的物质，它对于皮肤有一定的保护作用，常吃地瓜可以延缓衰老，所以地瓜有美容养颜的作用。

6.保持身体酸碱度平衡

因为地瓜是碱性食物，现在许多人因为饮食习惯导致身体偏酸性，如果能常吃地瓜可以有效的平衡身体中的酸碱度，对健康有利。

7.保护视力

地瓜中含胡萝卜素比较丰富，常吃地瓜可以保护视力，如果患有夜盲症可以用地瓜叶炒猪肝，效果很好。

地瓜怎么种植方法

1、温度：地瓜喜欢温暖的生长环境，温度绝对不能太低，所以一般冬季养殖的话都会选择大棚，正常温度控制在二十二度到二十五度，温度不能低于十五度，同时如果低于十度的话，会冻伤。夏季的温度也不能超过三十八度。

2、浇水：在幼苗的时候需要提供充足的水分，这样能够促进植株的生长速度，同时在生长期间也要保持足够的水分，不过在雨季的时候要做好排水，避免积水繁殖烂根，使得茎块的产量大大减少。

3、光照：地瓜属于喜光植物，充足温暖的阳光最适合它，能够让茎块迅速的生长，糖分也会得到积累，更有营养，夏季的强光也能够很好的吸收。如果光照不够的话，植株的生长状况会受到一定的影响，果实不会很健壮，茎块的数量也会由此变少。

4、施肥：地瓜的生长是离不开施肥的，而且需要不定时的施肥，其中主要以氮磷钾复合肥为主，不过要注意的是地瓜最喜欢钾肥，所以在施肥的时候要注意比例，钾肥的比例应该是最多的。

5、繁殖：育苗是地瓜的主要方式，育苗的时候需要选择品种好的地瓜，然后每个薯快的质量在一百克左右，种植的间隔距离不能太近，同时也不能埋的太深，否则会影响它的出苗，之后保持环境温度在二十五度到三十度之间，等到幼苗长出六片叶子左右就可以剪下来栽种了。

6、修剪：不需要修剪，因为最后是要它的茎块，对于它的枝叶是没有太大的作用的，而且也没有观赏价值。

7、病害：黑斑病会出现，这种病会导致植株的茎块出现斑点，从而会影响正常的销售和食用，可以使用多菌灵溶液来控制和预防。

8、虫害：斜纹夜蛾会出现，它也会影响最终的果实，可以喷洒敌百虫溶液防治。