空心菜什么时候播种子

空心菜通常在每年的4-7月种植，喜充足光照，但对密植的适应性也较强，对土壤条件要求不严格，但因其喜肥喜水，仍以比较粘重、保水保肥力强的土壤为好，叶梢大量而迅速地生长，需肥量大，耐肥力强，对氮肥的需要量特大。

空心菜什么时候播种子

空心菜需要在高温多湿、光照充足的环境生长，种子萌芽需在15℃以上，一般是4-7月进行种植，但是北方气温比较低，一般在6-8月进行种植。

空心菜对土壤要求不高，适合疏松通透和肥力充足的土壤，喜高温高湿环境，最佳生长温度为25-30℃，高温35-40℃的情况下也能生长。

空心菜的种子表皮比较硬而厚，直接播种的话，发芽速度非常慢，从而影响种子周期。在长期阴雨天气下就容易导致种子腐烂。

在播种前需将种子用60℃左右的温水浸泡30分钟左右，不间断的进行搅拌，防止种子被烫伤，然后放入清水中浸泡一天，再放入温室进行催芽。每亩播种量在2公斤左右，播种后进行覆土，浇水保证土壤的湿度。

空心菜栽培技术

1.种子处理

空心菜的种子在种植前是需要浸种处理的，因为空心菜种子比较坚硬。如果不处理就播种的话，那么种子吸水困难，发芽率极低，甚至不发芽。并且如果遇到了低温雨季的话，那么种子还容易烂种。因此我们在播种前要将种子浸种一天，播种后要覆盖一层细土，促进种子出芽生根。然后要适当覆盖播种，大约一周左右后便可出苗。

2.播种育苗

空心菜的种植方法有直播、移栽两种。根据种植地区调整好种植时间，如果是在华北地区种植的话，那么播种时间一般在清明节前后逐渐进行。如果是保护地栽培的话，那么便可以适当提早种植时间。直播时以点播为主，播种穴的间距控制在18厘米左右，每个播种穴播种3粒种子左右，用种量保持在10kg/亩。在幼苗长到3cm左右的时候进行间苗工作，然后控制好密度适时定植。

3.肥水管理

在空心菜定植成活之后，要做好中耕除草工作，不仅可以提高土壤温度，还便于土壤的肥料吸收。在定植30天左右后，开始进入夏季，这个时候温度是逐渐升高了的。空心菜的生长速度也会加快，因此对水肥的需求也比较大，所以要加大施肥浇水量。追肥肥料以氮肥为主，要注意控制好浓度，避免出现烧苗现象。土壤要保持湿润，尤其是在高温季节，做好浇水工作，保证茎叶的生长。

4.病虫害防治

空心才种植的病虫害防治工作也是非常重要的。如果防治不当的话，那么对空心菜的产量及品质都会造成非常大的影响。空心菜常见的病虫害有炭疽病、菜青虫等。我们要以预防为主，增强空心菜的抗病能力。定期对菜园进行消毒，做好中耕除草工作，控制好水肥量，避免水肥过量反而还影响空心菜的生长。

空心菜怎么炒好吃

推荐做法1：辣炒空心菜

准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量

具体做法如下：把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可!

推荐做法2：清炒空心菜

准备食材如下：空心菜1把，色拉油适量，食盐适量

具体做法如下：空心菜择好，洗净后，放在加有柠檬汁的水里面浸泡(没有柠檬的略过)，起锅加油烧热，加入空心菜，大火翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅!

推荐做法3：蒜蓉炒空心菜

准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜5瓣

具体做法如下：空心菜洗净，控水，把菜切成三四厘米的段，蒜切末，锅里放油 ，烧热后下一半蒜末，炒出香味，下空心菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，把剩下的一般蒜末扔进去，起锅!