小麦和燕麦有什么区别

小麦和燕麦有什么区别

小麦和燕麦的区别：种类、植物、花朵、水果外观等等，燕麦是禾本科的黍稷，属于上等杂粮，燕麦主要分为两种，一种是莜麦，一种是裸燕麦，小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物，栽培历史约有1万年以上。

小麦和燕麦有什么区别

不同种类：燕麦是禾本科一年生的草本植物，小麦是禾本科和小麦属的黍稷。

不同植物：燕麦茎直立光滑，舌质大，无穗，叶扁平，轴直立或下垂，小穗茎弯曲下垂;小麦茎直立，丛生，叶鞘疏松，有包茎，舌质膜，叶长披针形。

花朵不同：燕麦的花为圆锥花序，花序顶生，小穗含2 ~数朵花，多数长于2厘米;小麦的花呈穗状，小穗上有3-9朵小花，花序长5-10厘米。

不同的水果外观：燕麦腹面有纵向沟槽，绒毛稀疏，果粉介于灰色和米色之间;小麦果实扁圆形或椭圆形，黄褐色，两端稍尖或钝，果粉白色。

地位不同：燕麦是杂粮，世界十大健康食品之一，贫困地区不可缺少的干粮;小麦是三大谷物之一，是人类的主食之一，也是中国最重要的口粮之一。

燕麦的功效和作用

1、降低胆固醇：燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

2、降低血糖：燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。

3、维持新陈代谢：燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。

4、改善血液循环：燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。

5、补钙：燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长。燕麦中含有丰富的维生素B1、维生素E叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力，其中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质更能预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

6、润肤：蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。

7、护发：燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。能有效的防止头发失水过多，头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象。

8、减肥：燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。

小麦的功效与作用

1、养心，益肾，和血，健脾。

2、除烦，止血，利尿，润肺。

3、面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。

4、进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量.从而达到防治乳腺癌的目的。

5、对于更年期妇女，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。

6、小麦粉(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑的功效。

5、小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。