优秀的作文推荐：二月二精做棋子豆

　　学习啦：又是一年二月二，最适合做棋子豆了。下面大家一起来欣赏一下《二月二精做棋子豆 》这篇文章!

　　二月二精做棋子豆

　　又是一年二月二，春季来临,万物复苏,蛰龙开始活动,预示一年的农事活动即将开始。有农谚说：“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”。于是也有了“二月二驴上料”一说。即给马和驴等牲畜吃上好的食料攒足力气下地干活，据说豆类吃了有力，但是一般要炒熟了吃，这样谗嘴的孩子们也要跟着吃些，于是流传下来，“驴上料，人过节”。各地过节的方式不同，我们这一带，在这一天要做各种豆类食品给孩子们吃。

　　快过节了，想上街给儿子买点吃的。街上的豆制品令人目不暇接、各式各样，黄豆、青豆、黑豆、豌豆、花生豆以及面制棋子豆，各种味道的也都有，麻辣的、五香的、原味的，可是儿子提出要我给他做，说买的好看不好吃。是恭维我呢，还是我做的真的好吃?我一激动满口答应给做鸡蛋棋子豆。儿子小的时候不吃鸡蛋，我就变着法的以各种形式在不同的食物里加进鸡蛋，鸡蛋棋子豆是他最爱吃的。

　　说干就干，先用鸡蛋发上面，等醒好后再拌上盐、芝麻、五香粉等，面要硬点儿，否则放在锅里一见火就粘在一起，再擀面，把面擀成半公分薄厚的面片，擀开后切成筷子粗细的长条，然后切成小方丁还要摸上油以防粘成块。

　　烧油到七八成热时，将切好的棋子豆下锅，开始火要稍大点以便发开面，白色小方丁在油锅里翻滚着、发得噗噗响，我的心也跟着翻滚，棋子豆越发越大，发成棋子儿一样大的时候再改为小火上色，火候要把握好，火太大了面发不开，火小了又怕渗油不好吃。等到金黄色时再出锅，金黄、稣脆、爽口、营养的棋子豆就做好了。

　　儿子吃着我做好的棋子豆，咬得奔奔响，嘴里还念叨着好吃!好吃!我很有成就感。

　　也想起自己小时候看着母亲做棋子豆的情景，那时候穷，鸡蛋非过节是吃不到的，菜籽油也很少，根本舍不得用鸡蛋发面、用油炸，而是用酵母发面，母亲在下地干活前发上面，回来时面发好了，先给一家人做好饭，等大家都吃完了洗涮完毕之后，她再一个人擀面、烧火、炕棋子豆。

　　程序很复杂，先要在前锅里上色，而且一次只能放几颗，放多了会粘在一起的，等上了色，再放到后锅里慢慢炕，再在前锅放上新的，这么反复的倒，火大了怕焦了，火小了又怕粘成块，所以我要烧火帮忙，因为等着吃，所以姊妹几个就站在旁边看，只娘一个人忙着。

　　我们看着锅里上了色的棋豆都急着要吃，可是捏到手里还软软的，再去拿后锅里的吃还是没有熟，弟弟妹妹们直等到后锅里的黄黄的、脆脆的棋子豆熟了之后才拿着跑开了，我在旁边帮着母亲干些小活。

　　今天我精心做棋子豆的整个过程都是娘教的 ，母亲再穷再累都要为我们姊妹几个按时令做各种食品，我最爱吃母亲炕的棋豆;儿子爱吃我做的棋子豆，我精心做她喜欢吃的，再忙再累也高兴，所不同的是由酵母发面变为鸡蛋发面，由炕棋子豆变为油炸棋子豆。

　　时代在变，亲情永远不会变。爱就在棋子豆里!

　　作者：馨香一瓣

　　公众号：县功一家人

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