养脾胃的零食推荐:锅巴

　　编者按：做为一个非资深吃货，我基本不吃零食，一个原因是从小没有这个习惯，一个是肠胃吃多了不消化，再则，我对零食中的各种添加剂心存疑虑。

　　不过呀，我最近发现一款零食，特别适合肠胃不是很强的人食用，又美味又养生。

　　这就是锅巴。

　　先说个慈禧太后的小故事：

　　据说啊，慈禧太后，这个吃货界的资深老佛爷，天天胡吃海喝，山珍海味顿顿有，还特别嗜好吃北京烤鸭，隔三差五地吃。

　　大家都知道，烤鸭最好吃的是啥?是烤得焦脆的油汪汪的鸭皮嘛!

　　这么油腻的鸭子吃下去啊，长久下去，这位慈同学虽然没成为油腻的中年女人，却在脾胃方面受了伤，得了不雅的疾病：拉肚子。

　　太医们费劲苦心，开了不少调理脾胃的名贵方子，但是慈同学喝了不少难吃的汤药，病却时好时坏，心里很火大。太医们战战兢兢，生怕一个不小心把脑袋弄丢了。

　　有一天，有个太医灵光一闪，想起了锅巴，这个好啊，又香又脆，比药好喝多啦，非常对慈同学这个资深吃货的路子。

　　这回啊，轮到御厨们忙了，有时给做锅巴片，有时配料做成菜吃，也有时研成粉末吃，总之就是各种锅巴大餐。

　　于是，慈同学的病就好了～

　　果然，吃货的世界，只能用美食来治愈啊。

　　锅巴两大功效：健胃消食、收敛止泻。

　　常常食用少量的锅巴能消积食，治理肠胃虚寒。特别对小孩子的肠胃有好处。

　　中药方剂“锅焦丸”，就是以锅巴为主要君药的方子。由锅焦(炒黄)、神曲、山楂、莲肉、砂仁、鸡肫皮组成，用于健脾消食。主治小儿脾胃虚弱，疳积黄瘦，水泻。

　　其实，锅巴是焦了的药性更好，因为焦了以后味道苦苦的，苦味入心，心在五行之中属火，脾胃五行属土，火生土，所以焦锅巴对脾胃的养护作用更强。

　　锅巴，可不只是烤干的碳水化合物这么简单哦～

　　我吃了一段时间锅巴后，基本上胃部泛酸和嗳气的现象好了不少，也成为了我为数不多的零食之一。

　　以前的大锅煮的柴火锅巴又香又脆，可惜现在都没有了，只有油炸的锅巴了，虽然油了点，但是功效还是有的，我吃过来伊份和三只松鼠的，味道都不错，调理肠胃的话，就吃原味的，麻辣味啥的就算啦。

　　温馨提示：锅巴，由于水分已经烤干了，所以性比较温热，很适合胃阳虚的人食用。不是很适合经常口渴、爱喝凉水的胃阴虚的人群哦。

　　吃货们，晚上出去嗨，别忘了来个三鲜锅巴～

　　作者：呆呆鼠

　　公众号：呆呆鼠笔记

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