关于美食的生活感悟文章:水煮肉片

　　编者按：水煮肉片是一道普通的家常菜式，作者从这道菜中感受到吃的乐趣，下面我们来看看《水煮肉片》这篇文章吧!

　　我有个闺蜜是军嫂，趁着端午休探亲假，她休假回来第一个工作日，就张罗着去吃“水煮肉片”——镇上名声在外的一道招牌菜。她说有段时间不吃，想那个味儿。这一个“想”字道出了美食的魅力和精髓所在。

　　美食或吃前期待、或吃中享受，或吃后回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神慰藉。

　　与川菜不同，我们这的水煮可辣可不辣，除了打底的粉和菜，配菜主要是海鲜，蛤蜊、墨鱼、对虾，而且绝对真材实料。认为海鲜是奢侈品的，是不是有揍人的冲动?可事实就是这样。

　　我从小在小镇边长大，很早就接触了这道菜。小学毕业，去姑姑家的餐厅帮忙，开始的时候很奇怪，为什么每桌客人都点“水煮肉片”，那时候认为一定是和电视上看到的美食一样，工序复杂，极难制作。带着疑问跑去后厨，看完还是满脑袋问号。怎么会这么简单?一锅水，来点盐，按顺序煮蛤蜊，粉丝，菜，肉和虾，汤底入盆，热油一淋完事儿。再忙一点的时候，只是按顺序把食材都扔锅里，都煮熟后一锅起，美味就这么简单!

　　长大后，我的大学周边美食环绕，爱吃的我尝到了全国各地的美食，吃的东西多了，貌似有所感悟。称之为美食的一定是让人能获得满足感的东西。记忆里的幸福，期待里的餍足，寻觅中的惊喜……

　　都说“民以食为天”，爱吃、会吃何尝不是爱生活会生活的体现呢?虽说现在瘦为美，可女孩能吃会吃爱美食又有什么错呢?毕竟健康快乐最重要。

　　作者|丫丫

　　公众号|咱们村

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