《潜水钟和蝴蝶》读后心得:唯美食与爱不可辜负

　　编者按：《潜水钟和蝴蝶》这本书告诉我们：唯美食与爱不可辜负，爱美食的人，也是爱生活的人。

　　鲍比除了想象，还利用记忆让意识的蝴蝶振翅高飞。他从过往的记忆库里汲取营养，来丰富充实现在的生活。书里面有段关于食物的描写非常棒，看得我都要唾液津津了。

　　“要是由我来做饭，一定会宾主尽欢。红酒牛肉比较油腻，冻汁牛肉带点透明。杏桃蛋挞有一点点酸，酸得恰到好处。兴之所至，我为自己预备了12只蜗牛，还有一道酸菜花生配猪肉，而且还准备了一瓶用熟透了的白葡萄酿制的金黄色美酒。有时候我只想吃一个蛋黄没煮透的水煮蛋，配上一块抹着咸奶油的面包片。真过瘾啊!温热的蛋黄流进我的口腔和喉咙，细细地、缓缓地、暖暖地流进去。不会有不能消化的问题。

　　当然，我的用料都是上选的：最新鲜的蔬菜、刚从水里捞起来的鱼、细腻含脂的瘦肉。每一个步骤都要很讲究。

　　同样，我也非常看重季节的变化。在这个时节，我的味蕾细细品尝着甜瓜和红浆果的冰凉滋味。而且我还要把我的欲望封存起来，留待秋天再吃牡蛎和野味，因为我比较理智了，比较懂得克制食欲。

　　在一段无法进食的漫长时间里，刚开始的时候，因为口腹之欲得不到满足，时不时就要去拜访我想象中的食品储藏柜。我常常处在饥渴中。但是现在，只要有一根手工制的腊肠，用绳子一直吊在我的耳畔，我就很满足。

　　譬如，可以切成厚厚一片、形状不规则的里昂红肠。切一小片干红肠含在舌尖，让它慢慢化掉，而不要嚼碎，不要一次就尝到它完全的滋味，这种美妙的享受是很宝贵的经验，一触碰到就会开启我的记忆之匣，让我想起40年前的往事。”

　　看完这段，你是不是也垂涎欲滴?鲍比也是一枚吃货，并且非常懂得享受美食。关于腊肠的这段描述，让我想到普鲁斯特的意识流小说《追忆逝水年华》，里面有段关于玛德琳点心的描写，玛德琳点心仿佛钥匙，打开了普鲁斯特的记忆之门。

　　由此可见，唯美食与爱不可辜负，爱美食的人，也是爱生活的人。

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