好吃的下午茶小甜点:玛德琳的做法

　　编者按：玛德琳蛋糕的外部像极了贝壳的模样，它很适合小孩子食用，精致小巧的外形，口感柔软香甜，还有一股柠檬的香味，很适合幼儿食用，做起来工序也很简单的，我们一起来看一看蛋糕玛德琳好吃的做法吧。

　　用料 | INGREDIENTS

　　鸡蛋55克

　　细砂糖35克

　　柠檬1个

　　低粉50克

　　泡打粉1克

　　黄油50克

　　简单八步学起来

　　步骤 | STEPS

　　Step 1

　　鸡蛋打散加入细砂糖。

　　Step 2

　　柠檬皮刮下来加进鸡蛋糖混合物里拌均匀。

　　Step 3

　　再加入过筛后的低粉和泡打粉。

　　Step 4

　　黄油隔热水溶化。

　　Step 5

　　溶化好的黄油加到以上部分拌均匀。

　　Step 6

　　拌好的面糊盖上保鲜膜，放冷藏冰箱静置1小时。

　　Step 7

　　模具内稍微刷薄薄一层烤盘油防粘，将面糊装入裱花袋挤入模具8分满。

　　Step 8

　　烤箱预热180度上下火，中层烤15分钟左右至表面金黄色即可出炉。

　　完成▼

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