教师生活随笔：奶奶的灶台

　　奶奶去逝已十多年了，她住的老屋还在，还有那个落满灰尘的灶台。

　　奶奶生前住两间向阳的小屋，一扇不大的木门，也没有油漆，斑斑驳驳显着木板的本色。一进门就看到一个在小屋里略显庞大的灶台，靠西墙砌了个烟囱，门口正是锅门口。所谓灶台只是用少量的砖和泥巴把一口黑锅架起来，再用白色石灰掺土和水再混和类似麦糠或稻草的东西稍稍抹一层，修饰一下那些粗大丑陋的黑泥缝隙。灶台很矮，一个拉风箱就放在地上。奶奶烧锅时就坐在一个小木墩或草垫上。

　　每当经过奶奶的门口一眼就可以看到她在灶台上忙碌的身影。有时她掀开锅盖，锅里的香气顿时溢到门外，就引来了我们这一群小馋猫，奶奶很有耐心地给我们盛上一点，我们吃得又快又香，这时会传来母亲的喊声，于是又回家吃自家的饭了。那时总感觉奶奶的饭是最香的，永远也吃不够。不知道她在那简陋的灶台上怎么能做出这么好吃的饭菜!直到她去世多年，我依然怀念她做的馒头的味道，甜丝丝，软软的，咬上一口，满觜都是酵香，再加上原汁原味的麦香，那味道真是美妙极了。吃奶奶做的馒头是不用就菜的，吃菜是多余的，还会让馒头的味道大打折扣。曾有左邻右舍向奶奶讨教馒头的做法，但屡次都做不出那种味道。我有时会站在奶奶的门口静静地看她在灶台前忙碌，看她把做饭当成一享受。做饭中的奶奶是快乐的，心情是平和的。

　　曾听奶奶说，做馒头不能着急的，要像伺候孩子一样细心。首先要把酵子慢慢调料“活”，就是发酵到咕咕冒泡，像面糊里潜藏着许多气体，这可不是立刻就能达到的，冬天把盛有酵子的面糊糊盆放在微热的水里，在两三天的时间里分别加入少量面粉和热水，这叫“提”，用奶奶的话说是让酵子越来越欢。等把面和好后，需大半天时间等待整盆面发酵，接下来就是做馒头，馒头做好后，不能立即上锅蒸，要“长”一会，等馒头的体积比刚做时大一点，说明已经发酵了，拿起来感觉较之前轻才可以上锅。烧火也是有讲究的，先用细火，再用大火，等闻到馒头的香味时再用小火慢慢烧，焖一会儿就可以出锅了。这样的馒头倾注了奶奶的用心、耐心和时间，吃起来感觉是那么幸福和温暖!

　　奶奶生前，没出过远门，一生走出村子的次数也不多，整日围着灶台转，她温和、安静，从未发过脾气，这让晚辈们都很喜欢她。一生都在灶台前转的奶奶，用她的一生诠释了她对生活的理解，平和、无争的心态，热爱和善待生活的方式让她老活到八十多岁。那天早晨，叔叔去看奶奶，她坐在床上，衣服穿好，扣子还没系就安静地告别了这个世界，安详地像睡觉一样。在她灶台上的锅里面还放着前天蒸好的馒头。亲友们安慰我们说，可能是爷爷太贪恋奶奶做得饭菜香，于是把奶奶叫走了，奶奶是到天堂给爷爷做饭去了……天堂里，还会有这样的灶台吗?我依稀看见奶奶正在愉快地做饭……

　　奶奶走了，她一生工作和热爱的灶台还在。

　　【本文作者： 洪山小学祝秀梅】