抹茶店推荐及抹茶相关知识

抹茶店推荐及抹茶相关知识

　　时不时就应该给抹茶控点福利嘛

　　在较早之前曾经分享过一期抹茶的专题，我知道很多关注啡香之旅的小伙伴对抹茶也都蛮偏爱的，其实提到抹茶绝非只有甜品哦，事实上，抹茶的冲煮和饮用对于日常我们的健康也是有帮助的，所以抹茶控也越来越多，当然吃抹茶也好、喝抹茶也罢，已经成为我们生活里常见的话题了。

　　前阵子杭州的新天地在城北开业了，我上周也前往随处逛逛，被我发现居然开了一家宇治抹茶，不进店吃上一份简直对不起自己啊。

　　这家抹茶店不大，但也算是浓缩了抹茶的精华所在，基本上你所能想到和抹茶相关的饮品也好，甜品也罢，全部都有哟。更重要的是还有“抹茶小火锅”，想想美妙的水果和其他小食搭配着温热醇苦的抹茶，也是一份美滋味啊。

　　这里店内有蛮多招牌推荐的单品，我并没有预先准备，算是随机找到的这家店，所以点单也较为随性，发现这里的抹茶冰淇淋还算热卖，索性也来了一份。

　　在日本众多的种植地中，最为有名的就是“宇治抹茶”，宇治是京都府南部的一个小城市，这里产的茶都叫宇治茶，为日本三大名茶之首，在古代只有皇室贵族才能享用。

　　其实抹茶是有不同种苦度的，这当中最著名当属静冈县的ななや，这是号称世界最浓厚抹茶，在店内的抹茶共分为7个等级，由甜及苦依次递进，颜色上也逐渐加深。抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素等30余种。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。

　　再来上一杯抹茶浮雪，这名字起的还蛮有诗情画意之感，哈哈，搭配上一份栗子蛋糕，让整体抹茶的苦醇感与微微丝滑甜的栗子蛋糕相融合，使得口感里充满了幸福感呢。

　　其实对于99%的抹茶控来说，中村藤吉应该算是梦寐以求的天堂了，我相信这也是宇治抹茶最经典的代表了，所以今天既然提到了抹茶店，那就说说中村藤吉好了。

　　发源于日本宇治市的中村藤吉，目前共拥有4家直营店，2家在宇治，1家在京都车站，1家在大阪阪急梅田站，而大阪店并未设置茶室，因此想在店内茶室悠闲地享用茶点，仅能前往宇治与京都的直营店，其他直营店仅提供产品贩卖。

　　下面就给大家推荐几款近期新年比较值得入手的中村藤吉茶吧，主要我自己觉得还不错的东西，就很想拿出来写，哈哈哈。

　　这款是中村藤吉本店推出的新年大福茶，比较特别的是在日本将昆布和梅干入茶有迎新纳福的说法哦，所以这款茶里面是包括了40克烘焙茎叶茶、5个结昆布以及5个梅干，搭配在一起还蛮期待的风味，值得入手，由于是个新年限量版，当然平日里如果喜欢这种风味的话，可以买梅昆布茶。

　　如若提到常规的茶，我比较推荐玉露啦，玉露茶是绿茶中品质最高的茶，要经过20天左右的遮光栽培，以达到茶的茶的苦涩减少，鲜味增强，玉露一定要注意它的冲泡温度，大约50-60℃就可以了，2分钟左右出汤，千万不要用沸水!

　　日本茶当中还有一款比较经典的，那就是玄米茶，较早之前我还有分享过一期用手冲的方式来冲煮一杯玄米茶，其实玄米茶带有煎炒的米香和茶香，二者混合构成一种别样的香味。中村藤吉的玄米茶也是比较值得推荐的，我觉得比我之前买的伊藤园的要好喝多了。

　　中村藤吉除了出色的各种抹茶之外，还有不错的抹茶巧克力、抹茶硬糖等抹茶类周边的产品，让每个抹茶控真正感受到抹茶无处不在的感觉。

　　这种抹茶巧克力里面还是带有甜度的，所以不会觉得很苦，但由于奶乳成分，所以吃起来很丝滑，让抹茶的风味沾满你全部的口腔。

　　好啦，今天借由到访宇治抹茶店铺，又为大家介绍了很多不错的抹茶相关的东西，2017年这个年快要过去啦，一晃啡香之旅创立也将近800天啦，你们每天都要开心哟，因为每天早上都有我相伴，哈哈哈。

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　　本文作者：鸿烨

　　来源公众号： 啡香之旅