香菇鸡腿饭的做法好吃又营养

　　香菇是既利好又百搭的食材，很容易入味儿，与烧的味道很不错的鸡腿肉汇合，很充分的吸收了鸡腿肉的鲜香。想要了解更多香菇鸡腿饭的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作香菇鸡腿饭的食材

　　香菇鸡腿饭好吃的步骤

　　1.鸡腿，香菇、胡萝卜备用。

　　2.稻花香米备用。

　　3.香菇泡发后，切小块。

　　4.胡萝卜切大丁备用。

　　5.鸡腿剁成小块。

　　6.鸡肉入热水中焯水。

　　7.冲洗干净备用。

　　8.油锅烧热，下入生姜片，大蒜爆香。

　　9.下入鸡肉，炒到微黄。

　　10.倒入料酒、秘制红烧汁、拌饭酱，翻炒均匀。

　　11.加入适量的水，稍微炖十来分钟。

　　12.加入香菇块，煮开。

　　13.然后倒入胡萝卜块，翻炒均匀。

　　14.和米饭一直倒入电饭锅中。

　　15.选择煮饭功能，煮熟即可。

　　16.依个人口味可调入适量的盐撒香葱末，即可食用。(因为秘制红烧汁和拌饭酱都有点咸，可以不用加盐。)

　　香菇鸡腿饭的营养价值

　　大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

　　蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经;有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效;主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。

　　蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

　　巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;

　　蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

　　蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

　　蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

　　性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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