肉末蒸冬瓜怎么做_肉末蒸冬瓜的做法步骤

　　冬瓜一直是我家夏季的主打菜肴，冬瓜含有维生素等营养成品， 还能阻止淀粉、糖类转化成脂肪，由于本身含有丰富的纤维素，具清热解毒、利水消肿、止渴、通便、解闷等功效，能降火清胃，减少食量，所以被奉为减肥圣品，因此常在我的菜单之列。下面是学习啦小编整理的一些关于肉末蒸冬瓜的资料，供您参考。

　　肉末蒸冬瓜的制作食材

　　肉末蒸冬瓜的做法过程

　　1.将冬瓜切成片， 摆放在盘中， 表面撒些盐入底味;

　　2.烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟;

　　3.肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲;

　　4.烧热锅，放入适量的油， 下入肉末煸炒;

　　5.肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒;

　　6.再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟;

　　7.加入水淀粉勾芡熬至浓稠;

　　8.将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上;

　　9.最后撒些小葱末。自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

　　挑选冬瓜方法

　　在挑选冬瓜时看看梗是不是弯曲的，然后再看看表皮是不是青绿色，够不够端正而起够不够大，有没有白色带粉末状的物体包裹，再看看表皮有没有被虫打过的痕迹，最后在用手指夹掐一下，看看水分够不够足，够不够硬。

　　冬瓜保存方法

　　冬瓜的保存方法很简单，放置在通风干燥的地方保存即可。

　　冬瓜的食用方法

　　1、冬瓜性凉，不宜生食。

　　2、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

　　3、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

相关做法：

1.冬瓜的4种做法及功效作用

2.冬瓜肉蒸包的制作方法